Τα Street Food and Tunes (μας) πάνε Ινδία

Με τη νέα σεζόν τα Street Food and Tunes ξαναχτυπούν και ετοιμάζουν κάτι grande!

Αν νομίζατε πως το ινδικό φαγητό είναι μόνο το κοτόπουλο με κάρυ… γράψτε λάθος. Το ίδιο κάντε κι αν νομίζατε πως η ινδική μουσική είναι μόνο το Bollywood. Το πρώτο Street Food and Tunes του deBop.gr για τη νέα σεζόν έρχεται να ανατρέψει όλα αυτά τα στερεότυπα και να μας ταξιδέψει με εξωτική διάθεση στη μαγειρική και μουσική κουλτούρα της Ινδίας από το ανακαινισμένο White Spoon στον Χολαργό, την Τετάρτη 11/10.

Η ινδική είναι μια από τις πιο πλούσιες κουζίνες του κόσμου και την Τετάρτη θα τη γνωρίσουμε σε βάθος, παρέα με τον ειδήμονα Ζαχίρ Ντάκουα να ηγείται στην κουζίνα και να μας γνωρίζει με τις πάμπολλες γευστικές παραδόσεις αυτής της τεράστιας χώρας!
 
Σε αυτό το Street Food and Tunes, θα χορέψουμε σε παγκόσμιους ρυθμούς, με τον Τasick Mpougkis στα decks, να ξετυλίγει hip hop, funk, afro, disco και breakbeats μουσικές με μια δόση από ιστορίες για γητευτές φιδιών και σανσκριτικά παραμύθια!
 
Πριν το χορό, όμως, μας περιμένουν:

Ορεκτικά

-Samosas: τηγανιτά πιτάκια με γέμιση από λαχανικά και όσπρια (πατάτα, καρότο, φακές & αρακά), curry, μέντα, κόλιανδρο και Βιτάμ Καρύδα & Αμύγδαλο

-Pakora: τηγανητό λάχανο, μαρούλι, κουνουπίδι και κρεμμύδι σε κουρκούτι από καλαμποκάλευρο, κύμινο και τσίλι

-Chicken Tandoori: ινδικά καλαμάκια από στήθος κοτόπουλο, μαριναρισμένα σε μπαχαρικά tikka masala, πάπρικα, κόλιανδρο, σκόρδο, τζίντζερ, γιαούρτι, Βιτάμ Καρύδα & Αμύγδαλο και Βιτάμ Καρύδι

-Chicken Tikka: φτερούγες κοτόπουλο ψημένες στο grill, μαριναρισμένες σε σάλτσα από γιαούρτι, τομάτα, μπαχαρικά tikka masala, τζίντζερ, λεμόνι, πιπέρι, κανέλα, κύμινο, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και Βιτάμ Καρύδα & Αμύγδαλο
 

Κυρίως Πιάτα

-Chicken Korma: φιλέτο κοτόπουλο μαγειρεμένο στην κατσαρόλα σε σάλτσα από γιαούρτι, γάλα καρύδας και ανθόγαλα, μείγμα ινδικών μπαχαρικών, μέλι, ανανά, Βιτάμ Καρύδα & Αμύγδαλο και Βιτάμ Καρύδι

-Lamb Masala: αρνί μαγειρεμένο στην κατσαρόλα με κίτρινη curry sauce, τζίντζερ, τομάτα, πατάτες, φυστίκια, και garam masala

-Beef Curry: μοσχαράκι μαγειρεμένο στην κατσαρόλα με ινδικά μπαχαρικά, τομάτα, κίτρινο curry, πράσινες πιπεριές, κρεμμύδια, τζίντζερ και Βιτάμ Καρύδα & Αμύγδαλο

Vegan Επιλογές

-Chana Masala: ινδική ρεβυθάδα με κρεμμύδι, τομάτα, καρύδα, κόλιανδρο, κίτρινο curry, τζίντζερ, μαϊντανό και Βιτάμ Καρύδα & Αμύγδαλο

-Mix Vegetable Curry: διάφορα λαχανικά (πατάτα, κουνουπίδι, μπρόκολο, καρότο) μαγειρεμένα στην κατσαρόλα με κρεμμύδι, σκόρδο, γιαούρτι, τομάτα, κίτρινο curry και Βιτάμ Καρύδι

-Daal Curry: κόκκινη ινδική φακή μαγειρεμένη με κρεμμύδι, σκόρδο, τζίντζερ, κόλιανδρο, τομάτα και γιαούρτι

-Ρύζι Biryani: ρύζι basmati μαγειρεμένο στον ατμό με σαφράν, κρεμμύδι, καρύδα, biryani masala, τζίντζερ, κάρδαμο, ανθόγαλα και Βιτάμ Καρύδι

-Μερίδα Ορεκτικών €5 (περιλαμβάνει 3 ορεκτικά της επιλογής σας και ρύζι Biryani)

-Μερίδα Κυρίως Πιάτων €5 (περιλαμβάνει 3 κυρίως πιάτα της επιλογής σας και ρύζι Biryani)
 
Λάτρεις και μη των κοκτέιλ μπορούν να συνδυάσουν τα παραπάνω ιδανικά με Delhi marry (vodka, homemade tomato mix,  lemon juice, smoked paprika, coconut oil €8), Darjeeling way (Gin, Darjeeling tea syrup, lime juice, gentleman soda (με γεύση περγαμόντο και μανταρίνι €7) και Bollywood punch (Havana 3ys, papaya pure, saffron infused spicy syrup, lime juice €7).

Info
Street Food and Tunes στο White Spoon
Λεωφ. Μεσογείων 234, Χολαργός
Τεταρτη 11/10 από τις 19:00
 

διαβάστε επίσης
  • ΟΛΑ
  • ΓΕΥΣΗ