Η εβδομάδα ξεκινά με καλεσμένο και μπόλικο καλό κρασί στο By the Glass.

Ο έμπειρος οινοποιός, Στέλιος Μπουτάρης, θα υποδεχτεί τους λάτρεις του καλού ελληνικού κρασιού στο By the Glass, σήμερα Δευτέρα 30/10, σε μια βραδιά που θα περιλαμβάνει πολλά αρώματα και γεύσεις. Ο οινοποιός θα προτείνει τις ποικιλίες του κτήματος Κυρ-Γιάννη και συγκεκριμένα τα L’ Esprit du Lac (2016), Ντρούμο (2016), Ταρσανά (2016), Δυο Ελιές (2015), Κτήμα (2014), Γιαννακοχώρι (2000) και Χρυσογέρακα (2013), ενώ οι σαγηνευτικές γεύσεις των κρασιών του κτήματος θα εναλλάσσονται με τις γαστρονομικές προτάσεις που ειδικά για την περίσταση προτείνει ο chef Θόδωρος Καρίνος.

Το μενού θα περιλαμβάνει γεύσεις ταιριαστές τόσο με τα πιο ελαφριά Sauvignon blanc, όσο και με τα σαγηνευτικά Μerlot που οι θαμώνες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν: ξεκίνημα με σολομό μαρινέ με εστραγκόν, παντζάρι και πίκλες λαχανικών, λαυράκι φιλέτο σωτέ με pesto, δροσιστικά baby φυλλαράκια σαλάτας με τοματίνια ψητά και βασιλικό θα μας προετοιμάσουν για τη συνέχεια με νιόκι με Ιβηρικό χοιρινό και παλαιωμένη γραβιέρα, ενώ το κυρίως πιάτο με μοσχαράκι Black angus σιγομαγειρεμένο σε κενό αέρος με σπαράγγια, άγρια μανιτάρια και σάλτσα από το ζωμό του θα απογειώσει τους λάτρεις του κόκκινου κρασιού.

Το γλυκό τελείωμα θα περιλαμβάνει μίνι πάβλοβα με κρεμέ από passion fruit.
 
Η τιμή των 60€ περιλαμβάνει το φαγητό και τα κρασιά.

Info
By the Glass
Γ. Σουρή & Φιλελλήνων, Αθήνα
210 3232560
Στις 30/10 στις 21.00.