Ένα μοναδικό roadshow, πέντε ξεχωριστά workshop σε πέντε πόλεις της Ελλάδας και νέες διαγωνιστικές ενότητες. Το World Class Roadshow ξεκινά!

Από την ίδρυσή του το 2009, το World Class των Reserve Brands της Diageo, αποτελεί την κορυφαία πλατφόρμα επικοινωνίας με στόχο την έμπνευση και μύηση του κοινού στο fine drinking. Ως ο μοναδικός θεσμός μύησης στη φιλοσοφία και κουλτούρα του ποιοτικού ποτού, μας προσκαλεί σε ένα μοναδικό roadshow και μας παρουσιάζει τις δύο νέες συναρπαστικές δοκιμασίες που θα κληθούν να αντιμετωπίσουν οι μελλοντικοί φιναλίστ.

Ο Πάνος Κανατσούλης, Έλληνας World Class Bartender Of The Year 2017 

Λίγο πριν ξεκινήσει το διαγωνιστικό μέρος της πιο επιδραστικής πλατφόρμας bartending παγκοσμίως, ο Έλληνας World Class Bartender Of The Year 2017, Πάνος Κανατσούλης και ο σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου CTC, Αλέξανδρος Τσιοτίνης, μας συστήνουν τη νέα ανατρεπτική θεματολογία του φετινού διαγωνισμού που θέτει στο επίκεντρο την τάση των bartenders να λειτουργούν πιο ευσυνείδητα προς το περιβάλλον καθώς και τη χρήση γαστρονομικών τεχνικών κατά τη διαδικασία παρασκευής των cocktail.

Συγκεκριμένα, η πρώτη διαγωνιστική ενότητα (the resourceful bartender) θέτει τις βάσεις για ένα πιο βιώσιμο μέλλον και μας μυεί σε οικολογικές πρακτικές διαχείρισης των πόρων ενός μπαρ, με σκοπό την εξοικονόμηση ενέργειας και τη βέλτιστη λειτουργία του. Η δεύτερη ενότητα (heat of the moment) θα αναδείξει συγκεκριμένες τεχνικές από τον κόσμο της γαστρονομίας, όπως η ζύμωση, η καραμελοποίηση και η μέθοδος Maillard, καθώς και τον τρόπο με τον οποίο αυτές μπορούν να εφαρμοστούν στην παρασκευή ενός ποτού, ορίζοντας μια νέα επερχόμενη τάση στο κόσμο των εκλεκτών αποσταγμάτων.

photo: Panos Smirniotis

Ο σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης

H συναρπαστική διαδρομή που θα διαδώσει τη φιλοσοφία και την υψηλή τέχνη του bartending και παράλληλα θα αναδείξει σε μερικούς μήνες τον επόμενο World Class Bartender of the Year, περιλαμβάνει 5 στάσεις. Αναλυτικότερα, οι πόλεις που θα φιλοξενήσουν τα ξεχωριστά workshops του διαγωνισμού, τα οποία θα προσφέρουν γνώση, γεύσεις, έμπνευση και απολαυστικές εμπειρίες είναι: Πάτρα (Patra Royal Theater) στις 31/1, Χανιά (Samaria Hotel) στις 2/2, Θεσσαλονίκη (Navona Day & Night) στις 13/2, Λάρισα (Φρούριο) στις 14/2 και Αθήνα (Art Factory – Τεχνοστάσιο) στις 15/2.

Το ταξίδι συνεχίζεται με το διαγωνιστικό μέρος του World Class 2018, όπου οι υποψήφιοι bartenders καλούνται είτε να συνδυάσουν τις γνώσεις και των δυο δοκιμασιών είτε να χρησιμοποιήσουν πρακτικές από μια από αυτές, και να δημιουργήσουν το δικό τους cocktail βασισμένο σε ένα από τα brands που ανήκουν στο reserve portfolio της Diageo, χρησιμοποιώντας γαστρονομικές τεχνικές.

Διεκδικείστε την κορυφή του διεθνούς fine drinking στερεώματος και να γίνετε μέρος της μεγαλύτερης κοινότητας bartending παγκοσμίως στο https://www.theworldclassclub.com/.