Street Food and Tunes local: επόμενη στάση, η Νέα Σμύρνη

street-food-tunes
ΤΡΙΤΗ, 12 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2016

Μια πολυπολιτισμική, γκουρμέ γιορτή δρόμου σε ένα νεοκλασικό στον Ανάλατο στη Νέα Σμύρνη ετοιμάζεται για αυτή την Πέμπτη, με την εγγύηση των Street Food and Tunes και της deBop.gr.

Καθώς η εβδομάδα τελειώνει, τα Street Food and Tunes του deBop.gr συνεχίζουν τις βόλτες τους στις γειτονιές της Αθήνας και ετοιμάζονται για μια στάση στη Νέα Σμύρνη. Τόπος συνάντησης, το πανέμορφο νεοκλασικό κτίριο της Απλίκας στη συμβολή των οδών Κ.Παλαιολόγου & Μ.Αλεξάνδρου, όπου αυτή την Πέμπτη 14/4 θα γεμίσει με κόσμο και υπέροχες γεύσεις.

Τέσσερα από τα πιο δημοφιλή street food πιάτα του πλανήτη, συν μια veggie εκδοχή, όλα με την υπογραφή του σεφ Βασίλη Σπόρου, θα παρελάσουν από τους πάγκους, για να σας βάλουν σε διλήμματα σχετικά με τις επιλογές σας.

Πρεμιέρα αυτή τη φορά στα local κάνει το πολυαναμενόμενο Gua Bao, γνωστό κι ως το ταϊβανέζικο χάμπουργκερ στη χώρα προέλευσής του και για πολλούς το τελειότερο street food πιάτο του πλανήτη.

Το Gua Bao πρωτοσυστήθηκε στον δυτικό κόσμο από τον σεφ David Chang στη Νέα Υόρκη για να κερδίσει τις εντυπώσεις κάθε ειλικρινή food lover και να δημιουργήσει… ουρές αναμονής στο εστιατόριό του! Πολύ πριν από αυτό βέβαια, οι Ταϊβανοί γνώριζαν καλά την απόλαυση που θα γεύονταν με το που έπιαναν στα χέρια τους αυτόν τον «ουράνιο» φάκελο από ψωμί στον ατμό, γεμισμένο με χοιρινή πανσέτα μαριναρισμένη σε σόγια και μπαχαρικά, συνοδεία φιστικιών και chilli. Στην Ελλάδα, το Gua Bao πρωτοσυστήθηκε στην δεύτερη βραδιά-αφιέρωμα στο Brooklyn των Street Food and Tunes, που εξελίχθηκε σε ένα από τα πλέον πολυσυζητημένα γαστρονομικά μας όργια!

Αναλυτικά στο μενού της ημέρας θα βρείτε:

GUA BAO: Taiwanese pork belly slider: ψωμάκι στον ατμό, γεμιστό με χοιρινή πανσέτα σιγοβρασμένη σε σόγια, hoisin sauce, ψημένα φυστίκια, φρέσκο κόλιανδρο και chili – €6

BAHN MI: Γαλλική μπαγκέτα με χοιρινό μπούτι ζουλιέν με gochujang, γλυκόξινη mayo, χειροποίητο πατέ κοτόπουλου, πίκλες από καρότο και ρέβα, φρέσκο κόλιανδρο και flakes αγγουριού - €5,90

PEPITO TORTA: Ψωμί τσιαπάτα, pickled jalapeños, κοτόπουλο μπούτι φιλέτο με μαρινάδα από αχλάδι και σάλτσα σόγιας, μοτσαρέλα, guacamole, φρέσκος κόλιανδρος και refried beans - €6,40 (*ζητήστε και τη veggie εκδοχή του - €5,50)

MEATLOAF SANDWICH: Ψωμί burger bun, ρολό κιμά με γλάσο από ketchup και dressing με μαγιονέζα και sriracha, τομάτα και iceberg - €5,80

 Ιδανικά συνοδεύονται με:
1. Jack Honey Smash: Jack Daniel’s Honey, lime σε φέτες, φλούδα πορτοκαλιού
2. Jack Julep: Jack Daniel’s No7, φύλλα δυόσμου, χυμός lime, σιρόπι ζάχαρης

Όλα αυτά προφανώς συνοδεία των κατάλληλων tunes (γιατί γιορτή χωρίς μουσική ποτέ κανείς δεν είδε!). Σε πλήρη συνάφεια με το μενού, αναμένετε ένα πολυεθνικό mixer από ασιάτικες μελωδιές μπλεγμένες με ξεσηκωτικά latin σε jazzy εκδοχές και rhythms από τα έγκατα των πιο φημισμένων freestyle dancefloors της καλής Αμερικής!

Κάντε download την εφαρμογή υπηρεσιών taxi UBER και θα έχετε δώρο από το deBop.gr μέχρι €20 για την πρώτη σας μετακίνηση χρησιμοποιώντας τον κωδικό DEBOPGR.

Πληροφορίες: Street Food and Tunes Απλίκα, Κ. Παλαιολόγου 17 & Μ.Αλεξάνδρου, Νέα Σμύρνη, την Πέμπτη 14/4 από τις 19:00, https://www.facebook.com/events/1162247640465959/