To Food & Cocktail μενού που θα σας στείλει… ST’ ASTRA

st-astra
ΤΕΤΑΡΤΗ, 13 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2016

Μια ιδιαίτερη βραδιά Food and Cocktail Matching εμπειρίας ετοιμάζεται γι’ αυτή την Πέμπτη στο Radisson Blu Park Hotel Athens, στο εστιατόριο ST’ ASTRA, όπου οι συνδυασμοί φαγητού και κοκτέιλ θα σας ανοίξουν νέους ορίζοντες.

Αν μαζί με το φαγητό, είναι και τα κοκτέιλ η αδυναμία σας, τότε την Πέμπτη 14/4 στο εστιατόριο ST’ ASTRA του Radisson Blu Park Hotel Athens, η βραδιά θα είναι η καλύτερη της εβδομάδας σας.

Με φόντο τα φώτα της πόλης, ο chef του ξενοδοχείου, Γιάννης Λιόκας, θα φιλοξενήσει τον Μανώλη Λυκιαρδόπουλο, κορυφαίο World Class Έλληνα bartender για το 2015 και 5ο στην παγκόσμια κατάταξη World Class 2015. Οι δυο τους θα συνομιλήσουν γαστρονομικά, προσδίδοντας στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα ιαπωνικές γευστικές πινελιές, συνδυάζοντας υλικά και τεχνικές από τις δύο χώρες.

Κορύφωση της συνομιλίας θα αποτελέσουν τα cocktails και το μοναδικό ταίριασμα των ιδιαίτερων συνταγών του Μανώλη Λυκιαρδόπουλου, που θα συνοδεύσουν τα πιάτα με σκοπό να μεγιστοποιήσουν την απόλαυση.

Συγκεκριμένα, το μενού θα διατίθεται στην τιμή των 56€ και πρόκειται να περιλαμβάνει:

1. Sushi rice “γιαλαντζί”, καβούρι, chips ρυζιού, ζωμός lemongrass

DANCING GHEISA // Tanqueray No Ten, Greek-Japan cordial, threecent lemon tonic, kaffir lime

2. Carpaccio λαβράκι, ζωμός αγγούρι, σιρόπι ginger-lime, πούδρα ελιάς

PRIMAVERA // Don Julio Blanco, dry vermouth, lime, σέλερι, Greek herb syrup

3. Καπνιστό χέλι, πανσέτα, gel μήλο-Yuzu, μαγιονέζα φάβας, ψητά εσαλότ

AUGUSTUS // Bulleit Rye, Talisker, grapefruit, lemongrass, ελληνικός αφρώδης οίνος

4. Αρνάκι, κρούστα Nori, μελιτζάνα miso, gel γιαούρτι, λάδι δυόσμου

EX MACHINA #2 // Cardhu amber rock, brandy μαγειρεμένα με ginger, αγουρίδα, ελιά, ρίγανη

5. Sorbet μπανάνα-passion fruit, tartare ανανά, crumble και marshmallow καρύδα

OLYMPOS CLOUDS // Zacapa 23, μαστίχα, Dry Vermouth, honey pepper syrup, chocolate bitters

Και κάπως έτσι, αυτή η Πέμπτη θα ξεχωρίσει μέσα στην εβδομάδα.

Πληροφορίες: Radisson Blu Park Hotel, Λ. Αλεξάνδρας 10, 210-8894500, 210-8894517.