Ανεβαίνουμε βόρεια και τριγυρνάμε σε τέσσερα γραφικά χωριά της Μακεδονίας, ανακαλύπτουμε τις ομορφιές τους, μυρίζουμε τα αρώματά τους και τα γνωρίζουμε απ’ άκρη σ’ άκρη.

Νυμφαίο Φλώρινας
Το αρχοντικό αυτό βλαχοχώρι απέχει περίπου 60 χιλιόμετρα από την πόλη της Φλώρινας, είναι σκαρφαλωμένο σε υψόμετρο 1.350 μέτρων και οι ταξιδιωτικοί οδηγοί χαρακτηρίζουν ως ένα από τα δέκα ομορφότερα χωριά της Ευρώπης. Όσοι δελεαστούν από αυτό τον τίτλο και το επισκεφτούν, μόνο κερδισμένοι μπορούν να βγουν με το δάσος οξιάς που το περικλείει, τα λιθόστρωτα μονοπάτια του, τα πέτρινα σπίτια, το τοξωτό ξύλινο γεφυράκι που ενώνει δύο από τα εντυπωσιακότερα αρχοντικά του χωριού και τη μικρή, γραφική, πλακόστρωτη πλατεία. Μέσα Νυμφαίο, τα λιγοστά ταβερνάκια και εστιατόρια θα σας δώσουν την ευκαιρία να μιλήσετε με τους ντόπιους και να δοκιμάσετε κυρίως τοπικές, παραδοσιακές συνταγές με βάση το κρέας αλλά και τα φρέσκα ζυμαρικά και κυνήγι. Στην περιοχή δραστηριοποιείται και ο Αρκτούρος, οικολογική οργάνωση που ιδρύθηκε το 1992, για την προστασία της άγριας ζωής και του φυσικού περιβάλλοντος. Πού να μείνετε: Στο πετρόκτιστο ξενοδοχείο Manis με παραδοσιακά επιπλωμένα δωμάτια και θέα στο γύρω δάσος με οξιές, από 65 ευρώ τη βραδιά.

Βελβεντό Κοζάνης
Απέχει 33 χλμ. από την Κοζάνη και αποτελεί μια γραφική βάση για να εξερευνήσετε τη γύρω περιοχή και τις ομορφιές της. Η μικρή πόλη του Βελβεντού βρίσκεται στους πρόποδες των δυτικών Πιερίων, σε μια πανέμορφη τοποθεσία, δίπλα στην τεχνητή λίμνη Πολυφύτου που σχηματίζει ο Aλιάκμονας, σε υψόμετρο 470 μέτρων. Εκεί σας περιμένουν γραφικές γειτονιές για να τις εξερευνήσετε, πετρόκτιστα αρχοντόσπιτα, ολάνθιστοι κήποι, νεότερες κατοικίες, μικρές πλατείες, πηγάδια, ενώ σημαντικά μνημεία του Βελβεντού αποτελούν οι ιεροί ναοί που σώζονται μέχρι σήμερα. Στην είσοδο του οικισμού του Αγίου Μηνά θα βρείτε και τον ομώνυμο ναό, ο οποίος είναι ο παλιότερος και χρονολογείται κατά τον 12ο αιώνα μ.Χ. Οι λάτρεις του κρασιού αξίζει να επισκεφτούν τα οινοποιεία της περιοχής και να δοκιμάσουν εκλεκτό κρασί (Καμκούτη, Βογιατζή, Ζανδέ κ.λπ) κι αν βρεθείτε ως εκεί, πρέπει να βγείτε παραέξω, αφού στα 2,5 χλμ. από το Βελβεντό, βρίσκεται το φαράγγι των Εννιά Πιερίδων Μουσών ή αλλιώς ... το «Σκεπασμένο». Εκεί πρέπει να είστε έτοιμοι να αντικρύσετε ένα τοπίο ιδιαίτερου φυσικού κάλλους, με καταρράκτες, φυσικές λιμνούλες, πλατάνια, παγωμένες πηγές και τόσο πλούσια βλάστηση που θα χορτάσει το μάτι και θα τελειώσει η μνήμη της φωτογραφικής σας μηχανής. Πού να μείνετε: Στο Hotel Katafigi στον υψηλότερο λόφο του Βελβεντού από 45 ευρώ.

Άνω Πορόια Σερρών
Ιστορία και γραφικότητα, σε μια περιοχή σπάνιας φυσικής ομορφιάς, στους πρόποδες του όρους Μπέλλες και σε απόσταση αναπνοής από την όμορφη λίμνη Κερκίνης, τα Άνω Πορόια Σερρών θα σας μεταφέρουν σε έναν οικισμό με έντονα χαρακτηριστικά της μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής, που έφεραν οι βλαχόφωνοι Έλληνες από την Ήπειρο και Δυτική Μακεδονία. Στα αξιοθέατα της περιοχής εντάσσονται τα καλντερίμια των «μαχαλάδων», το αισθητικό δάσος με πλατάνια, τα αγιογραφημένα ξωκλήσια των Αγίων Γεωργίου και Δημητρίου. Μπορείτε να επισκεφτείτε τα Άνω Πορόια όλο το χρόνο, με κάθε εποχή να αφήνει το δικό της έντονο χρώμα. Κι αν είστε πιο δραστήριοι, οι επιλογές σας είναι αρκετές, αφού μπορείτε να επιδοθείτε στην πεζοπορία την ιππασία, την ορειβασία, ή ακόμη και να κάνετε διαδρομές με 4Χ4 αν διαθέτετε ή οργανωμένη βαρκάδα στη λίμνη. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε μεζέδες αγριοβούβαλου στην πλατεία του χωριού. Πού να μείνετε: Στο αρχοντικό Βιγλάτορας σε κεντρική τοποθεσία στο χωριό, το οποίο περιβάλλεται από πράσινο και προσφέρει όμορφα διακοσμημένα καταλύματα, από 60 ευρώ τη βραδιά.

Παλαιός Άγιος Αθανάσιος
Λέγεται «παλαιός», καθώς τη δεκαετία του ‘80 εγκαταλείφθηκε από τους κατοίκους που μεταφέρθηκαν στο νέο οικισμό του Αγίου Αθανασίου που δημιουργήθηκε πολύ κοντά. Ο «παλιός», όμως, είναι αλλιώς και λόγω της ομορφιάς του, αλλά και του χιονοδρομικού κέντρου του Καϊμακτσαλάν, έχει ξαναζωντανέψει και έχει ανακηρυχθεί διατηρητέος. Βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από τα σύνορα της Ελλάδας με την Π.Γ.Δ.Μ., χτισμένος σε υψόμετρο 1.200 μέτρων στις πλαγιές του όρους Καϊμάκτσαλαν (του τρίτου ψηλότερου βουνού της Ελλάδας) και βόρεια της λίμνης Βεγορίτιδας και διαθέτει πολλές μοντέρνες ταβέρνες και καφετέριες, αλλά και σύγχρονους ξενώνες για τη διαμονή σας, ενώ απέχει μόλις 30 χλμ. από την Έδεσσα και 120 χλμ. από τη Θεσσαλονίκη. Είναι γνωστός και ως «πέτρινο χωριό» λόγω της μακεδονικής αρχιτεκτονικής του με βασικά χαρακτηριστικά την πέτρα, το ξύλο και πολύ λιγότερο το μέταλλο και την ακανόνιστη γεωμετρική οργάνωση του χώρου. Στις ζεστές ταβέρνες του σας περιμένουν μακεδονίτικες γεύσεις, εκλεκτά τυροκομικά προϊόντα και ντόπια κρέατα, όπως ζαρκάδι, αγριογούρουνο ή γουρουνόπουλο κι αν θέλετε μετά να «κάψετε» ό,τι φάγατε, η πεζοπορία, το χιονοδρομικό, η ιππασία, η ορειβασία και η κωπηλασία στη λίμνη Βεγορίτιδα είναι μερικές από τις επιλογές σας. Πού να μείνετε: Στον πετρόκτιστο ξενώνα Πατρικό που βρίσκεται σε απόσταση 15χλμ. από το χιονοδρομικό κέντρο του Καϊμακτσαλάν, από 60 ευρώ τη βραδιά.