ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Οι καλύτερες συνταγές φαγητών βρίσκονται εδώ. Βρείτε συνταγές για όλα τα είδη φαγητών όπως κρέας, κοτόπουλο, ψάρι και άλλα καθώς και συνταγές για γλυκά! Ο μεγαλύτερος οδηγός συνταγών και οι καλύτερες επιλεγμένες συνταγές για όλα τα υλικά είναι στο click@Life!

Νιόκι πατάτας

Χρόνος προετοιμασίας: 30 Λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 40 Λεπτά
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΟΡΕΚΤΙΚΑΖΥΜΑΡΙΚΑ-ΡΥΖΙΑ

Πατάτες - 500 γρ
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ - 100-150 γρ
Αλάτι - πιπέρι
Αυγό - 1 κρόκο

οδηγίες

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν αρκετά και τις αφήνουμε να κρυώσουν για περίπου 20 λεπτά ώστε να φύγει ή περιττή υγρασία. Τις κάνουμε πουρέ, προσθέτουμε αλάτι – πιπέρι, τον κρόκο αυγού κι ανακατεύουμε. Βάζουμε λίγο λίγο και το αλεύρι κι ανακατεύουμε. Ανάλογα πόσο υγρό είναι το μείγμα, τόσο αλεύρι θα χρειαστούμε, οπότε το βλέπουμε στην πράξη. Είναι έτοιμο όταν θα είναι μαλακό αλλά χωρίς να κολλάει στα χέρια μας. Κόβουμε κομμάτι από  το μείγμα μας και το πλάθουμε σε κορδόνι πάχους 1 δάχτυλο , το οποίο τεμαχίζουμε σε κομμάτια 2 εκ. Αν θέλουμε με ένα πιρούνι  κάνουμε ριγούλες πάνω τους. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα πουρέ. Τοποθετούμε τα νιόκι σε αλευρωμένη επιφάνεια και τα αφήνουμε για 15 λεπτά. Βάζουμε σε κατσαρόλα αλατισμένο νερό να βράσει και ρίχνουμε μέσα τα νιόκι το πολύ για 1-2 λεπτά. Τα σουρώνουμε και τα ανακατεύουμε απευθείας με την σάλτσα επιλογής μας που φτιάξαμε.

Πηγή: www.chefoulis.gr

  • ΟΛΑ
  • YOUR LIFE

Κερδίστε 5 διπλές προσκλήσεις στις 28/1  για την παράσταση «Ο Εμίλ και οι ντετέκτιβ»,  στο Κέντρο Πολιτισμού «Ελληνικός Κόσμος».