Έχετε δει ποτέ παχύσαρκο Κινέζο; Ενώ στις χώρες του πλούτου και της –μέχρι πρότινος- ευημερίας, όπως η Αμερική, οι παχύσαρκοι αποτελούν μεγάλο μέρος του πληθυσμού, στην Κίνα οι ζυγαριές είναι μάλλον περιττές καθώς οι Κινέζοι φημίζονται για τις κομψές σιλουέτες τους. Εμείς, αποκρυπτογραφούμε τα μυστικά της κινεζικής διατροφής και σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα να κάνετε...τον Κινέζο!

Έχετε δει ποτέ παχύσαρκο Κινέζο; Ενώ στις χώρες του πλούτου και της –μέχρι πρότινος- ευημερίας, όπως η Αμερική, οι παχύσαρκοι αποτελούν μεγάλο μέρος του πληθυσμού, στην Κίνα οι ζυγαριές είναι μάλλον περιττές καθώς οι Κινέζοι φημίζονται για τις κομψές σιλουέτες τους. Εμείς, αποκρυπτογραφούμε τα μυστικά της κινεζικής διατροφής και σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα να κάνετε...τον Κινέζο!

Give me five!

Ένα από τα βασικότερα μυστικά της κινεζικής κουζίνας είναι ο μαγικός συνδυασμός 5 διαφορετικών γεύσεων. Σε αρκετά πιάτα, οι Κινέζοι προσπαθούν να συνδυάζουν 5 διαφορετικές μεταξύ τους γεύσεις-γλυκιά / πικρή/ αλατισμένη / ξινή / καυτερή. Ο χρυσός αυτός κανόνας των 5 γεύσεων πιστεύεται πως δρα με μαγικό τρόπο στον έλεγχο του σωματικού βάρους.

Τσάι: το πολύτιμο

Θα έχετε σίγουρα παρατηρήσει πως οι Κινέζοι πίνουν διαρκώς τσάι. Μπορεί αυτό να μας φαίνεται ως μια ξένη και μυστήρια συνήθεια, όμως οι ειδικοί επισημαίνουν πως το τσάι- και κυρίως το πράσινο- βοηθά στις δίαιτες και γενικότερα ενδείκνυται για χάσιμο βάρους.

Το διατροφικό yin-yang

Η ισορροπία είναι το Α και το Ω της κινεζικής διατροφής. Οι Κινέζοι πιστεύουν πως ο βασικότερος κανόνας μιας υγιούς και ισορροπημένης διατροφής είναι η κατανάλωση «αντίθετων» τροφών. Έτσι λοιπόν, εφαρμόζουν με επιτυχία ένα διατροφικό yin-yang, όπου οι αντίθετες τροφές αλληλοσυμπληρώνονται. Ο σωστός συνδυασμός yin τροφών (βραστών) με τις yang (ψητές) κρατούν τη ζυγαριά σε χαμηλά επίπεδα.

Λαχανικά παντού

Τα πιάτα της κινεζικής κουζίνας-εκτός ελαχίστων εξαιρέσεων-περιέχουν λαχανικά. Αυτό είναι ίσως και το βασικότερο «κλειδί» στην ισορροπημένη θερμιδικά διατροφή. Φροντίστε και εσείς να εφαρμόσετε αυτό το μυστικό επιλέγοντας λαχανικά ως συνοδευτικό ενός φιλέτου ή μπιφτεκιού και δείτε τα αποτελέσματα στη ζυγαριά σας.