Και ξεχωριστό μενού και brunch και μουσική, όλα τα ‘χει το Flamingo του Παγκρατίου για να υποδεχτεί τη χρονιά με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Η Παραμονή της Πρωτοχρονιάς πλησιάζει και τα σχέδια γι’ αυτή τη βραδιά είναι πάντα πολλά και λαμπερά. Αν θέλετε η νέα χρονιά να σας βρει χορτασμένους και κεφάτους, περάστε μια βόλτα από το Flamingo του Παγκρατίου, όπου σας περιμένει ένα ξεχωριστό σπέσιαλ μενού για την Παραμονή, με 42 ευρώ το άτομο, αλλά και μουσική με τον Γιάννη Παπαδάκο στα decks.

Στο μενού που θα σερβίρεται την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς από τις 19.00 έως τις 23.30 θα βρείτε σούπα βελουτέ με αρακά και δυόσμο που θα ταιριάξει με το Zanzibar cocktail με βότκα αρωματισμένη με πράσινο μήλο, λευκό Vermouth Lustau, cordial από λεμόνι και δεντρολίβανο, καπνιστό αλάτι και κουκουνάρι (40ml), ενώ στα πρώτα πιάτα σας περιμένει και τόνος tataki με yuzu και aji amarillo με lustau oloroso don nuno sherry (40ml).

Το κυρίως της ημέρας θα είναι rib eye με κρόκο ψημένο σε σόγια, αρωματισμένο με τρούφα και chives, κινόα, baby καρότο και σπαράγγια, ενώ για επιδόρπιο σας περιμένει πουτίγκα με κινόα αρωματισμένη με τόνκα πάνω σε καραμελωμένο τσουρέκι και κρασί Samos Vin Doux (40ml).

Κι όταν την Πρωτοχρονιά ξυπνήσετε πεινασμένοι, το πρωτοχρονιάτικο brunch του Flamingo, που θα σερβίρεται από τις 11.30 έως και τις 18.00, θα σας δώσει τις απαραίτητες δυνάμεις για τη χρονιά που ξεκινά! Στις επιλογές του θα βρείτε μανιτάρια ψητά -shimeji, king oyster, πλευρώτους- με αυγό στους 72°, brioche με αυγά στους 72°, sauce hollandaise και προσούτο, Black Angus flank steak με προζυμένιο κρουτόν, αυγό τηγανητό και baby πατάτες, μπαγκέτα Βιέννης με μοσχαρίσιο λουκάνικο, καραμελωμένα κρεμμύδια και chevre και pancakes με κρέμα πραλίνα, χειροποίητη μαρμελάδα από φρούτα του δάσους και καραμελωμένα φουντούκια, σε τιμές από 8 έως 10 ευρώ το πιάτο.                                                                                                       

Info
Flamingo
Ευφράνορος 22 και Κρησίλα, Παγκράτι
2114104639.