Σας έχει τύχει ποτέ να πάτε σε ένα εστιατόριο από αυτά που είναι τόσο σκοτεινά, που μόλις μετά βίας βλέπεις να πιάσεις το πιρούνι;

Σας έχει τύχει ποτέ να πάτε σε ένα εστιατόριο από αυτά που είναι τόσο σκοτεινά, που μόλις μετά βίας βλέπεις να πιάσεις το πιρούνι; Έχετε βρεθεί σε τραπέζι τόσο σκοτεινό που να μη μπορείτε να διακρίνετε τις πατάτες από το κρέας, ή ακόμη τη σαλατιέρα από την ψωμιέρα; Μήπως τελικά ένας από αυτούς τους μικρούς φακούς τσέπης θα ήταν χρήσιμος σε τέτοιες περιπτώσεις;

Τι συμβαίνει άραγε με αυτή τη νέα τάση των… σκοτεινών εστιατορίων όπου οι πελάτες δυσκολεύονται ακόμη και να δουν το φαγητό που έχουν παραγγείλει;

Το σίγουρο είναι ότι δεν το κάνουν για να δημιουργήσουν ρομαντική ατμόσφαιρα, αλλά για να δημιουργήσουν γενικά ατμόσφαιρα, μοναδικότητα και διακριτικότητα, αναφέρεται χαρακτηριστικά και μάλλον, δικαιολογημένα στους Times του Los Angeles. Αν μάλιστα το συγκεκριμένο εστιατόριο αποτελεί στέκι διασήμων, η διοίκησή του έχει έναν λόγο παραπάνω να τους προστατεύει, έτσι ώστε ο διπλανός να μην ξέρει αν βλέπει την Katherine Heigl ή τον George Clooney.

Κρίμα κι άδικο και για τον σεφ που ίδρωσε να ετοιμάσει ευφάνταστα πιάτα, τα οποία όμως δυστυχώς δε μπορούμε να δούμε. Είναι γνωστό ότι η εικόνα ενός φαγητού, παίζει σημαντικό ρόλο της ευχαρίστησης που μας προκαλεί. Όταν λοιπόν δε βλέπουμε αν τα κομμάτια τομάτας είναι κόκκινα ή πράσινα, πώς θα τα απολαύσουμε;

Πάντως, οι υπέρμαχοι αυτής της τακτικής υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση φαγητού γίνεται πιο ευχάριστη όταν βασιζόμαστε περισσότερο στις άλλες μας αισθήσεις παρά στην όραση και επίσης ότι η κοινωνικοποίησή μας διευκολύνεται στο σκοτάδι, καθώς οι συζητήσεις κυλούν πιο αβίαστα χωρίς την αίσθηση της όρασης καθώς μπορούμε να μιλάμε πιο ελεύθερα, απαλλαγμένοι από τις προκαταλήψεις.

Σε περίπτωση που δε σας φαίνεται και κακή ιδέα όλο αυτό και ταξιδέψετε σύντομα στο Λονδίνο, το Παρίσι, τη Βαρκελώνη ή τη Μόσχα, φροντίστε να επισκεφτείτε το εστιατόριο Dans Le Noir, όπου σερβιτόροι με πρόβλημα όρασης, θα σας συνοδεύσουν σε μια σκοτεινή αίθουσα για να ανακαλύψετε την πραγματική γεύση του φαγητού σας!