Pacifico by Nikkei: η Ζάκυνθος καλωσορίζει τη νέα άφιξη στο Olea All Suite Hotel

pacifico-by-nikkei
ΠΕΜΠΤΗ, 04 ΙΟΥΛΙΟΥ 2019

Ένα από τα πλέον δημοφιλή εστιατόρια της Αθήνας βρίσκει στέγη στον τροπικό μοντερνισμό του βραβευμένου Olea All Suite Hotel της Ζακύνθου, με την άφιξη του Pacifico.

Το καλύτερο resort στον κόσμο για το 2018 σύμφωνα με το κορυφαίο Interior Design Magazine, υποδέχεται στη Ζάκυνθο το πολυβραβευμένο αθηναϊκό εστιατόριο Nikkei, στην πιο απολαυστική συνεργασία της σεζόν.

Παίρνοντας το όνομά του, Pacifico, από τον μεγαλύτερο ωκεανό στον πλανήτη που αγγίζει τις ακτές του Περού και της Ιαπωνίας, τον Ειρηνικό, το νέο γαστρονομικό project του Olea σε συνεργασία με το Nikkei στην Αθήνα παντρεύει τις ιαπωνικές μαγειρικές τεχνικές με τα υλικά της περουβιανής γης. Όπως ο Ειρηνικός ωκεανός συνδέει την Ιαπωνία με το Περού, έτσι ακριβώς και η κουζίνα του Pacifico αποτελεί ένα μοναδικό pairing αυτών των δύο culinary παραδόσεων, γεμάτο με γευστικές εκπλήξεις.

Στην καρδιά της πραγματικά μοναδικής πισίνας των 3,000m2 του Olea, το Pacifico ακολουθεί το ίδιο bohemian chic ύφος διακόσμησης που κυριαρχεί και στο υπόλοιπο resort, πάντα με ένα touch ανεπιτήδευτης πολυτέλειας. Οι καλεσμένοι μπορούν να βγάλουν τα παπούτσια τους, να περπατήσουν στην άμμο και να χαλαρώσουν στα άνετα χαλιά και τις μαξιλάρες με έθνικ λεπτομέρειες. Η φιλοσοφία του barefoot luxury άλλωστε, απαιτεί τη συμμετοχή όλων των αισθήσεων σε αυτήν τη Nikkei μυσταγωγία.

Το Pacifico ακολουθεί την ίδια λογική, κατεύθυνση και κώδικα επικοινωνίας με τα άλλα εστιατόρια Nikkei και βάζει στόχο να κάνει τον επισκέπτη του να ξεχάσει ό,τι τον απασχολεί και να του παράσχει μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία. Έτσι το concept εδώ είναι χαλαρό και fun, προσεγγίζοντας το φαγητό με μια family style φιλοσοφία: όλα τα πιάτα σερβίρονται στη μέση του τραπεζιού με σκοπό να μοιραστούν με όλους. Στα must have του μενού που επιμελήθηκε ο σεφ Σπύρος Μαυροειδής είναι σίγουρα τα tuna rolls με kizame wasabi και chili bean sauce, τα nigiri croaker με τηγανητή κινόα και πιπεριά amarillo, τα sushi rice tacos με χταπόδι, chorizo, ρέβα και τσαλάκα, τα udon noodles με pak choi και picanha beef αλλά και το στήθος πάπιας με sesame tofu.

Το pairing του φαγητού με cocktail είναι αναπόσπαστο κομμάτι του Pacifico, καθώς η bar manager Μαίρη Ταλαιπώρου και ο bar consultant Σπύρος Κέρκυρας δούλεψαν εκτεταμένα πάνω στην cocktail list, εναρμονίζοντας την απόλυτα με το μενού της κουζίνας. Τα ξεχωριστά cocktail offerings του Pacifico κινούνται κυρίως σε γλυκόξινους τόνους. Ακολουθώντας την παράδοση των υπόλοιπων Nikkei εστιατορίων, η cocktail list είναι μια mini εγκυκλοπαίδεια για το τί ορίζεται ως Nikkei και πώς αυτό μεταφράζεται στην ελληνική πραγματικότητα. Οι επισκέπτες πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν το "Renacimiento de ojos de brujas" (μια παραλλαγή του Bloody Mary με ξίδι από βερίκοκα ούμε, κρέμα ρυζιού amazake, καλαμπόκι cancha και ενα reduction από ξίδι σύκου), το "Yuzu sour" που συνοδεύει ιδανικά τα ceviche του μενού, αλλά και τα after dinner cocktails όπως το "Pacasmayo", ένα twist του espresso martini με ρούμι Δομινικανής Δημοκρατίας, dry σοκολάτα, παλαιωμένο κρασί sherry, σταφίδες και lime leaves.

To Pacifico έρχεται να προστεθεί στις ήδη ελκυστικές επιλογές που προσφέρει το Olea στον τομέα του food & beverage, με το κεντρικό Omikron restaurant και το fine dining Flow να προσφέρουν και τα δύο ξεχωριστές ελληνικές και μεσογειακές γεύσεις, αλλά και μοναδική θέα.

Όντας το πρώτο στο είδος του εστιατόριο που ανοίγει στη Ζάκυνθο, το Pacifico έχει σκοπό να ανεβάσει το επίπεδο της γαστρονομίας του νησιού, όπως έχει κάνει ήδη το Olea με την ξεχωριστή αισθητική του. Έτσι, οι εξωτικές γεύσεις του Pacifico by Nikkei σε συνδυασμό με το πολλάκις βραβευμένο για το design του περιβάλλον του Olea, δίνουν στον επισκέπτη την απόλυτη αίσθηση της Nikkei εμπειρίας.
 

Info
Pacifico by Nikkei
Olea All Suite Hotel
Τσιλιβί, Ζάκυνθος
2695 022265