Αν θέλετε να κάνετε ρεβεγιόν στον καταπράσινο κήπο του Ζαππείου με νόστιμα και ευφάνταστα πιάτα, κάντε κράτηση στο Cibus στην Αίγλη.

Τα Χριστούγεννα είναι μια ανάσα μακριά και σίγουρα, έχετε ξεκινήσει να σκέφτεστε που θα κάνετε τα ρεβεγιόν σας. Ένα όμορφο εστιατόριο, με υπέροχη θέα, νόστιμα κι ευφάνταστα πιάτα ακούγεται πραγματικά δελεαστικό. Το Cibus στην Αίγλη Ζαππείου λοιπόν, προτείνει δύο ξεχωριστά μενού για ρεβεγιόν Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, μέσα στον καταπράσινο κήπο του Ζαππείου και με την επιβλητική θέα του Βράχου της Ακρόπολης.

Για το Ρεβεγιόν Χριστουγέννων εκτός από το επιβεβλημένο χριστουγεννιάτικο cocktail, το Cibus προσφέρει ζελεδάκι σαμπάνιας με αυγοτάραχο και marshmallow φάβας με πράσινη ελιά. Το δείπνο ξεκινά με σούπα από σπαράγγια, και ψύχα καραβίδας, ακολουθεί μία σαλάτα mesclun με αρωματικά βότανα, λιαστή τομάτα και κατσικίσιο τυρί, ενώ για κυρίως πιάτο, θα φτάσει στο τραπέζι σας λαυράκι σωτέ πάνω σε κανελόνι γεμιστό με καβούρι και κονσομέ καλαμάρι. Ένα σορμπέ ρόδι είναι ό,τι χρειάζεται για να αλλάξετε τη γεύση σας προκειμένου να ακολουθήσει ένα πιάτο με κοκοράκι γεμιστό με παραδοσιακή γέμιση, νιόκι κάστανου και πουρέ σελινόριζας. Για επιδόρπιο, ο σεφ του Cibus προτείνει παρφέ αμυγδάλου με κονφί πορτοκάλι και παγωτό βασιλικού και για το τέλος, παραδοσιακή μαστίχα Χίου. Η τιμή για όλα αυτά είναι 70 ευρώ το άτομο.

Στο Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς του Cibus, ένας γαλλικός αφρώδης οίνος θα προσφέρεται για καλωσόρισμα μαζί με ένα ζελεδάκι μήλου με καβούρι. Το δείπνο θα ξεκινήσει με μια βελουτέ κολοκύθας με αφρό κάστανο, θα ακολουθήσουν χτένια και πουρέ καρότου με κύμινο και κινόα και μπρί με τρούφα, φρέσκια σαλάτα και καρυδέλαιο. Στο κυρίως πιάτο, θα απολαύσετε μενταγιόν από Black Angus Ιρλανδίας με βασιλομανίταρα, καθερέλες και ζωμό μόσχου, ενώ για γλυκό μία μπάρα σοκολάτας με σφαίρα λευκής σοκολάτας και βασιλικό, φύλλο χρυσού και παγωτό μπανάνα –lime ακούγεται απολαυστικό. Το δείπνο θα ολοκληρωθεί με visanto Σαντορίνης και θα κοστίζει 90 ευρώ το άτομο.

Πληροφορίες: Cibus, Αίγλη Ζαππείου, είσοδος από Βασ. Όλγας, 210 3369364.