Amaya στο Μικρολίμανο: εσείς ακόμα να δοκιμάσετε itameshi κουζίνα;

amaya
ΔΕΥΤΕΡΑ, 10 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2022

H διεθνής τάση itameshi έχει πλέον φτάσει και στην Ελλάδα, με το ολοκαίνουριο εστιατόριο Amaya Itameshi Cuisine.

Η κουζίνα itameshi είναι ουσιαστικά μια σύμπραξη ανάμεσα στην ιταλική και ιαπωνική κουζίνα, αποτελώντας σήμερα μια διεθνή τάση που έρχεται να εμπλουτίσει και την ελληνική γαστρονομική σκηνή, με το νέο εστιατόριο Amaya Itameshi Cuisine.

Με θέα το γραφικό Μικρολίμανο του Πειραιά και σε ένα άκρως ρομαντικό σκηνικό σχεδιασμού της Ελληνίδας, βιετναμέζικης καταγωγής, Toom Tran, το Amaya Itameshi Cuisine ισορροπεί σχεδιαστικά και διακοσμητικά ανάμεσα στον πλουραλισμό της Ιταλίας και τον μινιμαλισμό της Ιαπωνίας.

Σε αυτή την όμορφη ατμόσφαιρα, μπορείτε να απολαύσετε Itameshi δημιουργική κουζίνα με κρέας, θαλασσινά, φρέσκο ψάρι που συνοδεύονται από υπέροχα κρασιά, ποτά και singature cocktails. Το μενού έχει επιμεληθεί ο διακεκριμένος σεφ Χρύσανθος Μανωλόπουλος, ενσωματώνοντας υλικά όπως τα εσπεριδοειδή, το yuzu, το τζίντζερ, τα φύλλα shiso και διάφορα άλλα στα πιάτα του, δίνοντας ένα ισορροπημένο και νόστιμο αποτέλεσμα, σε μία casual dining εκδοχή, είτε για μεσημεριανό, είτε για βραδινό.
Κοτόπουλο yakitori μαριναρισμένο σε γιαούρτι και γάλα καρύδας, με lemongrass, αβοκάντο και ταλιατέλες λαχανικών, σούπα κολοκύθα με miso, gorgonzola, πεκάν και λάδι φασκόμηλου, αλλά και τερίνα αρνιού με καπνιστή μελιτζάνα, ψητό pak choi, γιαούρτι, πούδρα ελιάς και πιπεριά Φλωρίνης είναι μερικές μόνο από τις δημιουργικές επιλογές του μενού.

Στις γλυκές επιλογές, θα βρείτε το καραμελωμένο ρυζόγαλο, τη Namelaka, το Bitter Choco και το εμβληματικό tiramisu με crumble σοκολάτας, κρέμα Kahlua και παγωτό espresso, ενώ δεν λείπουν και τα vegan επιδόρπια

Τη λίστα των cocktails επιμελείται ο βραβευμένος mixologist Teo Σπυρόπουλος,ο οποίος συνδέει τη λίστα του με το itameshi ύφος του Amaya, ενώ στη λίστα των κρασιών σας περιμένουν πάνω από 100 ετικέτες από τον ελληνικό και το διεθνή αμπελώνα, καθώς και πολλές επιλογές σε αφρώδεις οίνους και σαμπάνιες.

Info
Amaya Itameshi Cuisine
Ακτή Δηλαβέρη 1, Πειραιάς
21 04100127
Δευτ.- Κυρ. 12:00 μμ - 02:00 πμ