Στην Odori Vermuteria Di Atene ο Νίκος Σωτηρόπουλος υπογράφει το νέο μενού με ναπολιτάνικο αέρα

odori-vermuteria
ΠΕΜΠΤΗ, 02 ΙΟΥΝΙΟΥ 2022

Αν αγαπάτε την ιταλική κουζίνα και θέλετε να την απολαύσετε με φόντο το urban σκηνικό της Αθήνας φέτος το καλοκαίρι, το πολυβραβευμένο Odori Vermuteria Di Atene πρέπει να μπει στην ατζέντα σας.

Στον πολυσύχναστο πεζόδρομο της Σκουλενίου, στην καρδιά της πόλης, μοσχοβολά ιταλική κουζίνα δια χειρός σεφ Νίκου Σωτηρόπουλου, ο οποίος υπογράφει το νέο μενού στην Odori Vermuteria Di Atene. Με εμπειρία σε μερικά από τα πιο αξιόλογα εστιατόρια της Αθήνας (Vezene, Nolita, Fratti Bistro, The Eatalians-Mario & Luigi) και σε δημοφιλή εστιατόρια σε Ρώμη, Πάντοβα και Μιλάνο, ο σεφ έχει δημιουργήσει ένα μενού-φόρο τιμής στην ιταλική κουζίνα, παρουσιάζοντας δημιουργίες εμπνευσμένες από την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Νάπολης, με έμφαση στην πίτσα και τις ιταλικής προέλευσης ποιοτικές πρώτες ύλες.

Σημείο αναφοράς στο νέο μενού του Νίκου Σωτηρόπουλου, εκπαιδευμένου δίπλα στον πιστοποιημένο pizzaiolo Ιβάνο Μπέκια, αποτελεί η παρασκευή αυθεντικής ναπολιτάνικης ζύμης 36ωρης ωρίμανσης και το ψήσιμο σε ξυλόφουρνο Stefano Ferrara, μια διαδικασία που λαμβάνει χώρα μπροστά στους επισκέπτες, απογειώνοντας την γαστρονομική εμπειρία στο Odori. Η Bloody Margarita, η Old Fashioned Capricciosa, η Bellini 4 Formaggi και η Parma San Marzano είναι μερικές μόνο από τις πίτσες που ξεχωρίζουν για τον μοναδικό συνδυασμό γεύσεων και αρωμάτων.

Η ζεστή Focaccia με ελαιόλαδο και μυρωδικά, η burrata με ψητά ντοματίνια, το μοσχαρίσιο ταρτάρ με κρέμα burrata, το ταρτάρ τόνου με αβοκάντο, τα χειροποίητα ζυμαρικά και η tagliata di manzo συμπληρώνουν το εμπνευσμένο μενού, ενώ από τις πρώτες ύλες αξίζει να γίνει ειδική αναφορά στο prosciutto parma 18μηνης ωρίμανσης και στη μορταδέλα bologna.

Να σας πούμε ότι ο φιλόξενος εσωτερικός χώρος του Odori Vermuteria Di Atene έχει ανανεωθεί με νέες πινελιές στη διακόσμηση, αν και τώρα το καλοκαίρι τα τραπεζάκια στον ειδυλλιακό πεζόδρομο είναι αυτά που θα κλέψουν την παράσταση.

Κι όσον αφορά τα ποτά και τα κοκτέιλ, παραμένει η υπογραφή και αξιοπιστία της ομάδας που έχει ξεχωρίσει όλα αυτά τα χρόνια, και έχει τοποθετήσει το Odori Vermuteria Di Atene στο χάρτη της αθηναϊκής fine drinking σκηνής, πλαισιώνοντας αρμονικά τις νέες γευστικές προτάσεις.

Info
Odori Vermuteria Di Atene
Σκουλενίου 2
210 3314674