Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2022: δείτε τους νικητές

basilainas
ΠΕΜΠΤΗ, 09 ΙΟΥΝΙΟΥ 2022

Σε αυτά τα εστιατόρια, η ελληνική κουζίνα είναι αποδεδειγμένα στα καλύτερά της.

Η ελληνική κουζίνα έχει βαθιές ρίζες στην παράδοση, αλλά ταυτόχρονα αποδίδεται και με σύγχρονο και δημιουργικό χαρακτήρα, χωρίς να χάνει το παρελθόν της. Αυτή την ελληνική κουζίνα τίμησαν τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2022 που πραγματοποιήθηκαν την Τρίτη 7/6 στο Makedonia Palace της Θεσσαλονίκης, με σκοπό να αναδείξουν, όπως κάθε χρόνο, τους κορυφαίους εκπροσώπους της, με φετινό μήνυμα «Planet Fish: Θάλασσες χωρίς αποτύπωμα». 

Στο πλαίσιο αυτό, απονεμήθηκαν 80 βραβεία σε εστιατόρια σε όλη την Ελλάδα, τα οποία βαθμολογήθηκαν από 14/20 και πάνω από τη γευσιγνωστική επιτροπή του Αθηνοράματος και του Alpha Guide, ενώ φέτος βραβεύτηκαν 24 εστιατόρια για πρώτη φορά. Τα κριτήρια που λαμβάνονται υπ’ όψιν για τη βαθμολογία είναι η ποιότητα των πρώτων υλών, η μαγειρική τεχνική-επιδεξιότητα των σεφ, η αρμονία και η ισορροπία των γεύσεων, τα πρωτότυπα υλικά, οι δόκιμα ευφάνταστοι συνδυασμοί, η αισθητική εμφάνιση των πιάτων και η γενική αίσθηση που τελικά εκπέμπει το σύνολο όλων των επιμέρους στοιχείων.

Την πρωτιά διατηρεί το Varoulko Seaside και ο Λευτέρης Λαζάρου, ο οποίος, μάλιστα, δημιούργησε και το μενού της τελετής απονομής, πάντα με βάση το μήνυμα της βιώσιμης θαλασσινής γαστρονομίας. Οι Άκης Σακελαρίου και Μάξιμος Μουμούρης αποτέλεσαν τους Masters of Ceremony της βραδιάς, ενώ τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας πραγματοποιήθηκαν με την αιγίδα και την υποστήριξη της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας και με την αιγίδα του Υπουργείου Ανάπτυξης, του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, του Υπουργείου Τουρισμού και του Δήμου Θεσσαλονίκης. 

Ποιοι ήταν, λοιπόν, οι νικητές;

ΑΘΗΝΑ
Varoulko Seaside Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 16/20
Aleria Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 15/20
Sense Ελληνική σύγχρονη κουζίνα (Ξεν. "AthensWas") 14,5/20 
Ark Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20Artisanal Lounge & Gardens Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Βασίλαινας Ελληνική σύγχρονη κουζίνα  14/20
Cookoovaya Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Μαγικές Κατσαρόλες Ελληνική σύγχρονη κουζίνα  14/20

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Salonica Restaurant Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 15/20
Dome Real Cuisine (Ξεν. "Nikopolis Hotel Thessaloniki") Ελληνική σύγχρονη κουζίνα   14, 5/20
Χαρούπι  Ελληνική σύγχρονη κουζίνα  14,5/20
Δέκα τραπέζια Ελληνική σύγχρονη κουζίνα  14/20 NEW ENTRY
Το Μανιτάρι Ελληνική σύγχρονη κουζίνα  14/20
Μούργα  Ελληνική σύγχρονη κουζίνα  14/20 
Συν Τροφή Ελληνική σύγχρονη κουζίνα  14/20 NEW ENTRY

ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ
Tomata  (Ξεν. "Sani Marina – Sani Resort") Ελληνική σύγχρονη κουζίνα  15/20
Bubo Fine Dining Restaurant Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20
Η Μαριγούλα Ελληνική σύγχρονη κουζίνα  14/20 
Μπουκαδούρα Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 

ΚΡΗΤΗ
Old Mill (Ξεν. "Elounda Mare", Ελούντα) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20
Αλέκος (Αρμένοι Ρεθύμνου) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 
Apiri (Ηράκλειο) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Avli (Ρέθυμνο) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Elaia (Ξεν. "Kapsaliana Village Hotel", Καψαλιανά Ρεθύμνου) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Ferryman (Ελούντα) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Hasika (Ρέθυμνο) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
La Bouillabaisse (Ξεν. "Minos Beach Art Hotel", Ελούντα) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Ο Λεβέντης (Άνω Σταλός Χανίων) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Ονήσιμος (Ηράκλειο) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 
Pelagos Seaside Restaurant (Ξεν. "Coriva Beach", Κουτσουνάρι Λασιθίου) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Πεσκέσι (Ηράκλειο) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα14/20 NEW ENTRY
Taverna (Ξεν. "Daios Cove Luxury Resort & Villas", Βαθύ, Άγιος Νικόλαος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
The Yacht Club (Ξεν. "Elounda Mare", Ελούντα) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Χρυσόστομος (Χανιά) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20

ΝΗΣΙΑ
Noble (Ξεν. "Elysium Resort & Spa", Ρόδος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 15/20
Petra Restaurant (Ξεν. "Canaves Oia Suites", Σαντορίνη) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 15/20
Baos (Ξεν. "Myconian Korali", Μύκονος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20
Grandma's (Ξεν. "Liostasi Hotel & Suites", Ίος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20
Kenshō Ornos (Ξεν. "KENSHŌ Ornos", Μύκονος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20
Μαραθιά (Τήνος) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14,5/20
Melia (Ξεν."Lesante Blu Beach Resort", Ζάκυνθος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20 NEW ENTRY
Alios Ilios (Ξεν. "Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa", Σαντορίνη) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Black Rock (Ξεν. "Santorini Secret", Σαντορίνη) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 
Broadway (Κως) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Cantina (Σίφνος) 14/20 Ελληνική σύγχρονη κουζίνα NEW ENTRY
Cesar Meze Bar (Ρόδος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Efisia (Ξεν. "Myconian Ambassador", Μύκονος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Five Senses - Sophisticated Greek Gastronomy (Ξεν. "Lindos Blu Luxury Hotel & Suites", Ρόδος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Fly Away (Ξεν. "West East Suites", Σαντορίνη) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Fresh (Ξεν. "Elysium Resort & Spa", Ρόδος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Hellas (Ρόδος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
O Ηλίας (Ρόδος) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20NEW ENTRY
Το Θαλασσάκι (Τήνος) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Idol Restaurant Bar (Σαντορίνη) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Ιθaka (Ίος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 
Τα Κανιόρια (Λευκάδα) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Καρυδιές (Σαμοθράκη) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 
Κληματαριά (Κέρκυρα) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Το Λημέρι του Ληστή (Ρόδος) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Μαυρίκος (Ρόδος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Noa (Ξεν. "Myconian Kyma", Μύκονος) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 
Nōema (Μύκονος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Panigyri Festival Food (Σαντορίνη) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Παράγκα (Ρόδος) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Pomo d' Oro (Κέρκυρα) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Ρόζας (Σαντορίνη) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Rose Garden (Κέρκυρα) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Toula's Gastronomy (Κέρκυρα) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20

ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΕΛΛΑΔΑ
Anama (Γιάλοβα Μεσσηνίας) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 15/20 NEW ENTRY
Kooc Taverna Secrets (Ξεν. "Costa Navarino", Πύλος Μεσσηνίας) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20
Almira Fish & Meat Tavern (Αλεξανδρούπολη) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Βεργιώτικο (Βέροια) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω (Λιτόχωρο Πιερίας) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
El Resto Bar (Ξεν. "Agapitos VIllas", Πήλιο) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Έξι Κλειδιά (Ξεν. "Έξι Κλειδιά", Πήλιο) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 
Ο Θωμάς (Σκλήθρο Φλώρινας) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 
Κοντοσώρος (Ξινό Νερό Φλώρινας) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Κοττάνη (Κοττάνη Ξάνθης) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Ναουμίδης (Αγ. Παντελεήμονας Φλώρινας) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Ταβέρνα του Αϊ-Γιώργη (Αλεξανδρούπολη) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Χάραμα (Αρκοχώρι Ημαθίας) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20

Info
Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας