Nikkei Peruvian Resto-Bar: η συμμαχία των άκρων στο Κολωνάκι

nikkei-peruvian-resto-bar
ΤΕΤΑΡΤΗ, 23 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2022

Ιαπωνία από τη μία, Περού από την άλλη, έρχονται και μπλέκονται στο Κολωνάκι, στο απόλυτο εστιατόριο για Nikkei κουζίνα.

Μπορεί εμείς να την ανακαλύπτουμε όλο και περισσότερο τα τελευταία χρόνια με εστιατόρια να εμπλουτίζουν το μενού τους ή να ασχολούνται αποκλειστικά με αυτή, η Νikkei κουζίνα, όμως, δεν είναι κάτι νέο. Δημιουργήθηκε τον 19ο αιώνα στο Περού από ιάπωνες μετανάστες εργάτες (σ.σ. «Nikkei» είναι η ιαπωνική ονομασία για τον μετανάστη) οι οποίοι στην προσπάθειά τους να μαγειρέψουν τα ντόπια υλικά, χρησιμοποιώντας τις δικές τους παραδοσιακές συνταγές και τεχνικές, άνοιξαν ένα καινούριο κεφάλαιο στον παγκόσμιο γαστρονομικό πολιτισμό. Το αποτέλεσμα είναι άλλη μια απόδειξη ότι η γεύση είναι επικοινωνία που όταν ενώνει πολιτισμούς, η μεταξύ τους «συζήτηση» δημιουργεί ολοένα και μεγαλύτερους διαύλους ανταλλαγής γαστριμαργικών πληροφοριών, που γράφουν σπουδαία ιστορία.

Στην Αθήνα, αυτή η κουζίνα βρίσκει την απόλυτη στέγη στο Nikkei Peruvian Resto-Bar στην καρδιά της Αθήνας, στο Κολωνάκι. Εκεί, ο Claudio Bairami κι η ομάδα του δημιουργούν ευφάνταστα πιάτα απογειώνοντας τη ιαπωνική λεπτότητα στη γεύση συνδυάζοντάς την με την περουβιανή κουζίνα στην οποία κυριαρχούν η καυτερή πιπεριά, το κρεμμύδι, το κόλιανδρο, το λάιμ.

Το Nikkei Peruvian Resto-Bar, που δημιουργήθηκε πριν από επτά χρόνια κερδίζοντας αμέσως πρωταγωνιστική θέση στον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας, τόσο με τις μοναδικές fusion γευστικές προτάσεις του όσο με την κοσμοπολίτικη αύρα του, την ξεχωριστή διακόσμηση, τα υπέροχα signature cocktails και την απολύτως ταιριαστή μουσική, έχει πιστούς επισκέπτες που το έχουν μονίμως στην ατζέντα τους κι αυτό λέει πολλά.

Με πολλές και σπουδαίες διακρίσεις, το Nikkei Peruvian Resto-Bar θα κάνει και φέτος τη διαφορά προσθέτοντας στον κατάλογό του νέα πιάτα με ακόμα πιο τολμηρούς συνδυασμούς, που μένει να ανακαλύψουμε.


Info
Nikkei Peruvian Resto-Bar
Κλεομένους 2, Πλ. Δεξαμενής, Κολωνάκι,
ξενοδοχείο St. George Lycabettus
21 0723 9366