Η ελληνική γαστρονομία αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της πολιτιστικής μας ταυτότητας, συνδυάζοντας μοναδικές γεύσεις, πλούσια παράδοση και εξαιρετική ποιότητα. Φέτος, από την 1η έως τις 3 Φεβρουαρίου 2025, στο MEC Παιανίας, η 11η ΕΞΠΟΤΡΟΦ - The B2B Fine Food Exhibition έρχεται να αναδείξει τα προϊόντα μικρών παραγωγών, παρουσιάζοντας την πιο αυθεντική πλευρά της Ελλάδας στον τομέα της γαστρονομίας.

Οι μικροί παραγωγοί στο προσκήνιο
Με περισσότερους από 300 εκθέτες, η ΕΞΠΟΤΡΟΦ αποτελεί τη μεγαλύτερη γιορτή για τη γεύση και την ποιότητα που προσφέρουν οι μικροί παραγωγοί της χώρας μας. Από το θυμαρίσιο μέλι της Κρήτης και τα βότανα των Κυκλάδων, μέχρι τα βιολογικά τυριά και τα premium ελαιόλαδα της Πελοποννήσου, η έκθεση φέρνει στο προσκήνιο προϊόντα που παράγονται με μεράκι και αφοσίωση στην ποιότητα.

Αυτοί οι παραγωγοί, που αποτελούν τη ραχοκοκαλιά της ελληνικής αγροτοδιατροφής, συνδυάζουν τη διατήρηση της παράδοσης με την καινοτομία. Πολλοί από αυτούς καταφέρνουν να ενσωματώσουν σύγχρονες τεχνικές παραγωγής, κρατώντας αναλλοίωτη την αυθεντικότητα των προϊόντων τους.

Τιμώμενη Περιφέρεια: Δυτική Ελλάδα
Η φετινή διοργάνωση τιμά την Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας, μια περιοχή πλούσια σε γαστρονομική παράδοση και αγροτικά προϊόντα υψηλής ποιότητας. Επισκέπτες και επαγγελματίες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τυροκομικά, εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, σάλτσες, μαρμελάδες, φυσικούς χυμούς και εκλεκτά κρασιά.

Διακεκριμένοι σεφ από τη Δυτική Ελλάδα θα παρουσιάσουν παραδοσιακές συνταγές στην ενότητα «Μαγειρεύουμε Ελλάδα», φέρνοντας στο προσκήνιο τα προϊόντα της περιοχής. Αυτή η γαστρονομική εμπειρία αποτελεί μια γιορτή που αναδεικνύει την αξία της συνεργασίας μεταξύ παραγωγών και δημιουργών της γαστρονομίας.

Μοναδικές εμπειρίες για επαγγελματίες και λάτρεις της γεύσης
Η ΕΞΠΟΤΡΟΦ δεν είναι μόνο ένας χώρος γευσιγνωσίας, αλλά και μια πλατφόρμα δικτύωσης και γνώσης. Μέσα από στοχευμένες B2B συναντήσεις, οι μικροί παραγωγοί έχουν τη δυνατότητα να έρθουν σε επαφή με αγοραστές από την Ελλάδα και το εξωτερικό, επεκτείνοντας τις επιχειρηματικές τους δραστηριότητες.

Επιπλέον, η έκθεση προσφέρει εξειδικευμένα σεμινάρια και workshops. Στην ενότητα «Food Expert Stories», επισκέπτες και επαγγελματίες μπορούν να εμβαθύνουν σε θέματα όπως η καινοτομία στα τρόφιμα, η βιώσιμη παραγωγή και οι νέες διατροφικές τάσεις.

Γαστρονομία επί σκηνής
Η σκηνή της έκθεσης θα φιλοξενήσει κορυφαίους σεφ, όπως τον Ηλία Τριάντη, τον Αλέξανδρο Κοσκινά και άλλους δημιουργούς, οι οποίοι θα μοιραστούν τη γαστρονομική τους φιλοσοφία και θα δημιουργήσουν ζωντανά συνταγές με προϊόντα των εκθετών. Ειδικές ενότητες, όπως το Olive Oil Bar και το Wine Walk, θα προσφέρουν γευσιγνωσίες εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και κρασιού, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία στους επισκέπτες.

Η στήριξη των μικρών παραγωγών δεν είναι μόνο μια πράξη ενίσχυσης της τοπικής οικονομίας, αλλά και μια ευκαιρία να αναδείξουμε την ελληνική ταυτότητα μέσα από τα προϊόντα μας. Κάθε προϊόν που παράγεται από έναν μικρό παραγωγό κρύβει μέσα του μια ιστορία: την αγάπη για τη γη, τη φροντίδα για την ποιότητα και τη δέσμευση στη διατήρηση της παράδοσης.

Από την 1η έως τις 3 Φεβρουαρίου 2025, το MEC Παιανίας μετατρέπεται σε έναν χώρο αφιερωμένο στη γαστρονομία και την καινοτομία. Η 11η ΕΞΠΟΤΡΟΦ προσκαλεί όλους εμάς που αγαπάμε τις αυθεντικές γεύσεις να γνωρίσουμε τους μικρούς παραγωγούς και να ανακαλύψουμε την πραγματική καρδιά της Ελλάδας μέσα από τα προϊόντα τους. Μην τη χάσετε!

Info
11η ΕΞΠΟΤΡΟΦ
MEC Παιανίας
1-3/2