Αφράτο, μαστιχωτό, αρωματικό και σήμα-κατατεθέν του Πάσχα μαζί με τα κόκκινα αυγά και τη λαμπάδα, το τσουρέκι θέλει τον… μάστορά του. Στις παρακάτω διευθύνσεις θα το βρείτε όπως πρέπει να είναι, για να πάει καλά το Πάσχα.

Τα Γιούλια, Νέα Ιωνία
Καταρχάς και μόνο που το μότο του ζαχαροπλαστείουείναι «γλυκά που δίνουμε στα παιδιά μας» καταλαβαίνουμε ότι κάτι καλό μας περιμένει εκεί. Έπειτα, τα 80 χρόνια λειτουργίας που μετράει, επίσης φανερώνουν αξία στον χρόνο. Συγκεκριμένα τα τσουρέκια του, όμως, βασίζονται σε αυθεντική πολίτικη συνταγή του παππού Βαγγέλη με αγνές πρώτες ύλες, φρέσκο βούτυρο και μαχλέπι, που οδηγούν σε μαστιχωτή υφή και αφράτη ζύμη του. Δοκιμάστε το απλό ή –ακόμα καλύτερα- γεμιστό με πραλίνα φουντουκιού, κρέμα κάστανου ή κεράσι, με επικάλυψη κάθε λογής σοκολάτας. Info: Αλέκου Παναγούλη 74, Νέα Ιωνία, Αναγεννήσεως 49-51, Νέα Ιωνία, Μεσολογγίου 24, Νέα Ιωνία.

Αφοί Ασημακόπουλοι, Εξάρχεια
To πασχαλινό πέρασμα από το συγκεκριμένο ζαχαροπλαστείο στη Νεάπολη Εξαρχείων είναι σχεδόν must και ο πάνω από ένας αιώνας ζωής του μαρτυράει την καλή δουλειά στα γλυκά του. Κάθε Πάσχα θα βρείτε εκεί όλα τα πασχαλινά καλούδια, από τσουρέκια και κουλουράκια, μέχρι πασχαλινά αυγά, λαγουδάκια, κοκοράκια κ.ο.κ. για μικρούς και μεγάλους. Εκεί θα βρείτε και το γνωστό, μυρωδάτο τσουρέκι από την κλασική πολίτικη συνταγή, με τρίμμα μαχλεπιού, φρέσκο βούτυρο δικής τους παραγωγής και χοντροκομμένα αμύγδαλα αντί φιλέ. Info: Χαριλάου Τρικούπη 82, Νεάπολη, Εξαρχείων.

Lido, Παγκράτι
Από τα πιο αυθεντικά τσουρέκια της πόλης στον πιο old-fashioned χώρο που παραμένει ίδιος από τη δεκαετία του ’60, το κωνσταντινουπολίτικο Lido είναι ένας σοβαρός λόγος να δοκιμάσετε την τύχη σας στο παρκάρισμα στο Παγκράτι. Κι αν τα καταφέρετε, σας περιμένει το μαλακό τσουρέκι της οικογένειας Πιπερίδη, συνταγής του παππού από την Κωνσταντινούπολη, με το άρωμα από μαχλέπι να σας κάνει να τα ξεχνάτε όλα. Info: Χρεμωνίδου 35, Παγκράτι.

ΤΖΟΥΛΙΑ ΤΑΣΩΝΗ
[email protected]