Το ιαπωνικό εστιατόριο του Μανώλη Κωνιωτάκη βρίσκει νέο σπίτι για το φετινό καλοκαίρι, ανεβαίνοντας ψηλά.

Με καλοκαιρινή διάθεση και πιο ατμοσφαιρική τοποθεσία μας υποδέχεται το Ronin του Μανώλη Κωνιωτάκη (Freud Oriental, Talking Breads) φέτος το καλοκαίρι, αλλάζοντας σκηνικό και ανεβαίνοντας στον 5ο όροφο του The Duke Boutique Suites, στο Κολωνάκι. Μια δροσερή, αστική ταράτσα, με καθαρές γραμμές και ιαπωνική απλότητα, που αγκαλιάζει την καλοκαιρινή pop-up εκδοχή του, θα είναι το νέο του «σπίτι» για αυτό το διάστημα, ιδανικό για χαλαρές βραδιές στο κέντρο της πόλης με μια εσάνς καλοκαιρινής ελαφρότητας. Ο χώρος του είναι μινιμαλιστικής αισθητικής, με φυσικά υλικά και χαμηλό φωτισμό, συνθέτοντας μια urban κομψότητα που προσθέτει στοιχεία στην εμπειρία.

Σε αυτό το πλαίσιο, λοιπόν, το Ronin –που σημαίνει ο σαμουράι χωρίς αφέντη- συνεχίζει την πορεία του στον γαστρονομικό χάρτη της πόλης, χαράσσοντας τον δικό του δρόμο, σερβίροντας ιαπωνική κουζίνα με συνέπεια και δημιουργικότητα. Ο σεφ Vitharana Chandana ηγείται της κουζίνας, παραμένοντας πιστός στην ιαπωνική τεχνική και πρώτη ύλη και στο καλοκαιρινό μενού του θα βρείτε πιάτα όπως aji tataki με ginger ponzu, ταρτάρ τόνου με spicy miso, γαρίδα tempura, κλασικά inside-out ρολά με καβούρι ή σολομό, αλλά και μαγειρεμένες προτάσεις όπως το hire katsu και το μοσχάρι amiyaki. Από τη γευστική εμπειρία δεν λείπουν φυσικά επιλογές από sake και ιαπωνικά-inspired cocktails, ό,τι πρέπει για καλοκαίρινές βραδιές με θέα τον φωτισμένο Λυκαβηττό.

Info
The Duke Boutique Suites
5ος όροφος,
Χέρσωνος 8, Κολωνάκι
2162024700
Instagram @roninathens