Τα Aθenian Waves παφλάζουν στο Minos Beach Art Hotel και το βραβευμένο εστιατόριο La Bouillabaisse, με ακόμη 3 ηχηρά γαστρονομικά ραντεβού.

Στις 7 Ιουνίου ξεκίνησε μια γευστική διαδρομή από την Αθήνα ως την Κρήτη και το 5* ξενοδοχείο του ομίλου της Bluegr Hotels & Resorts, Minos Beach Art Hotel που συνεχίζεται μέχρι τον Οκτώβριο και φέρνει μερικά από τα πιο περιζήτητα και πολυσυζητημένα εστιατόρια της Αθήνας, μαζί με τους δημιουργούς τους στην Κρήτη.

Το εναρκτήριο λάκτισμα έκανε το Ex Machina και ο σεφ Άνταμ Κοντοβάς τον Ιούνιο και συνεχίστηκε στις 5 Ιουλίου με το Ψωμί & Αλάτι του σεφ Γιάννη Λουκάκου.

Έπεται, όμως, και συνέχεια μέσα στον Αύγουστο και συγκεκριμένα στις 2 Αυγούστου με το Simul (Michelin Guide – Main Selection 2024) και τον καινοτόμο σεφ Νίκο Θωμά, που συνδυάζει τεχνική ακρίβεια και υψηλή αισθητική.

Κι όταν φύγει το καλοκαίρι, στις 20 Σεπτεμβρίου, το Pharaoh (Michelin Bib Gourmand 2024) παίρνει τη σκυτάλη με τον σεφ Μανώλη Παπουτσάκη να φέρνει στην Κρήτη τη βαθιά, ανεπιτήδευτη νοστιμιά της νέας ελληνικής σκηνής.

Η αυλαία πέφτει στις 4 Οκτωβρίου με το Jerár (Michelin Bib Gourmand 2024) και τον σεφ Χάρη Νικολούζο, που επαναπροσδιορίζει την κομψότητα στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα.

Σε κάθε δείπνο, οι προσκεκλημένοι σεφ συνεργάζονται με τους βραβευμένους σεφ του ξενοδοχείου, Πόπη Κουρκουράκη και Κυριάκο Μυλωνά, δημιουργώντας αποκλειστικά μενού που παντρεύουν την αθηναϊκή πρωτοπορία με την κρητική γαστρονομική παράδοση. Όλα αυτά συμβαίνουν στο La Bouillabaisse, το πρώτο fine dining εστιατόριο του Αγίου Νικολάου, με πορεία που μετρά πάνω από πέντε δεκαετίες και 8 Χρυσούς Σκούφους.

Στην καρδιά των Aθenian Waves βρίσκεται μια κοινή φιλοσοφία που αποτελεί και τον πυρήνα του Minos Beach Art Hotel, η βαθιά δέσμευση στην τοπικότητα και τη βιωσιμότητα. Κάθε πιάτο δημιουργείται με φρέσκα, εποχιακά υλικά από μικρούς παραγωγούς της Κρήτης, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της τοπικής κοινότητας και στην ανάδειξη του αυθεντικού γαστρονομικού πλούτου του νησιού. Και κάπου εκεί, η Αθήνα αγκαλιάζει την Κρήτη, δίπλα στη θάλασσα.

Info
Minos Beach Art Hotel
Άγιος Νικόλαος
Κρήτη
28410 22345, [email protected]
Aθenian Waves| Line-Up
2 Αυγούστου 2025 | Simul, Νίκος Θωμάς
20 Σεπτεμβρίου 2025 | Pharaoh, Μανώλης Παπουτσάκης
4 Οκτωβρίου 2025 | Jerár, Χάρης Νικολούζος