Νέα εποχή, νέο όνομα και ένα ανατρεπτικό γαστρονομικό takeover που σηματοδοτεί την ανανέωση της Αίγλης Ζαππείου.

Αν μη τι άλλο, η Αίγλη Ζαππείου είναι αυτό που λέμε «ένα όνομα, μια ιστορία», ξεκινώντας να σερβίρει τον πρώτο της καφέ το 1904 με θέα στον Εθνικό Κήπο και τον Ιερό Βράχο της Ακρόπολης. Σήμερα, για πρώτη φορά, αυτή η ιστορία αποκτά μια νέα σελίδα: αλλάζει το όνομα και εισέρχεται σε μια νέα εποχή. Στο επίκεντρο αυτής της μεταμόρφωσης βρίσκεται το Zappa, το νέο all-day fine dining restaurant & bar, που δεν έρχεται απλώς να προστεθεί στο εμβληματικό complex, αλλά ανασχηματίζει την συνολική εμπειρία, ανοίγοντας έναν φρέσκο, ανανεωτικό δρόμο στη γαστρονομική σκηνή της πόλης. Πάντα με σεβασμό στην ιστορία και το κοινό της Αίγλης, το Zappa προσφέρει γεύσεις που συνδυάζουν δημιουργικότητα, κομψότητα και μια σύγχρονη προσέγγιση στο fine dining.

Νέα εποχή με ηχηρή υπογραφή
Όλη αυτή τη νέα κατάσταση στο πιο όμορφο σημείο της Αθήνας έρχεται να προσυπογράψει ο Χρύσανθος Καραμολέγκος, ο οποίος επιστρέφει στην Αθήνα μετά από 15 χρόνια. Μαζί με τον Βίκτωρα Κουρούπη, την Ντενίσα Βαρχόλοβα και τη σταθερή συνεργάτιδα του, Γεωργία Παπαιωάννου, διασχίζοντας μια διαδρομή που άφησε ιστορία στο χώρο των εστιατορίων με πιο πρόσφατη το βραβευμένο με δύο αστέρια FNL Anama της Γιάλοβας, έρχεται στην Αίγλη για να υπογράψει ένα νέο κεφάλαιο ελληνικότητας και πληθωρικής γεύσης.

Ο ίδιος δεν πιστεύει στα επιτηδευμένα concept, αλλά στην εμπειρία του νόστιμου και παρότι οι επιρροές του είναι πολλές και ταξιδεύουν από τις μακρινές κουζίνες της Μέσης Ανατολής και της Ασίας, καταφέρνει κάτι σχεδόν παράδοξο και μαγικό: όλα του τα πιάτα να έχουν ελληνική ψυχή. Στο Zappa, λοιπόν, φέρνει κάτι απόλυτα φρέσκο και εξαιρετικά ελαφρύ, γεμάτο μυρωδικά, ζωηρές βινεγκρέτ και σάλτσες που έχουν προσωπικότητα.

Όλα αυτά, φυσικά, συμπληρώνονται με ένα cocktail bar το οποίο έχει αναλάβει ο κορυφαίος των κλασικών κοκτέιλ, Θοδωρής Πύριλλος, αλλά και ένα wine bar, με μια εξαιρετική λίστα ελληνικών και ξένων κρασιών, για να πιούμε στη νέα εποχή που θα συνεχίσει με την ίδια αίγλη.

Info
Zappa at Aigli Complex
Κήπος Ζαππείου
214 4099800