Η αθηναϊκή bar σκηνή δεν είναι απλώς η νυχτερινή «βιτρίνα» της πόλης. Έχει εξελιχθεί σε έναν από τους πιο δυναμικούς παράγοντες που διαμορφώνουν την ταυτότητα, την οικονομία και το τουριστικό αποτύπωμα της Αθήνας, ενισχύοντας παράλληλα την καθημερινότητα των κατοίκων και την εμπειρία των επισκεπτών.

Τη συμβολή των αθηναϊκών bars στην οικονομική, κοινωνική και τουριστική ζωή της πόλης ανέδειξε η εκδήλωση «15 Χρόνια Athens Bar Show: Η bar σκηνή της Αθήνας και η συνεισφορά της στη ζωή των κατοίκων και την εμπειρία των επισκεπτών», που πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 3 Νοεμβρίου στο Line Athens. Στη συζήτηση συμμετείχαν ο Δημήτρης Φραγκάκης, Πρόεδρος της Νέας Μητροπολιτικής Αττικής Α.Ε., ο Ιωάννης Γεώργιζας, Διευθύνων Σύμβουλος της Αναπτυξιακής Αθήνας Α.Ε., η Ελένη Μητράκη, προϊσταμένη της Διεύθυνσης Τουριστικής Προβολής του ΕΟΤ, ο Πάνος Δεληγιάννης, Managing Partner & Founder του FNL, και ο Μπάμπης Καϊδαλίδης, Γενικός Διευθυντής της Bar Academy Greece, ενώ τη συζήτηση συντόνισε ο δημοσιογράφος και ραδιοφωνικός παραγωγός Παναγιώτης Μένεγος.

Οι ομιλητές υπογράμμισαν πως η νυχτερινή ζωή και η bar κουλτούρα αποτελούν κρίσιμο στοιχείο για τη θέση της Αθήνας στον διεθνή τουριστικό χάρτη, με τις εμπειρίες φαγητού, ποτού και αστικού πολιτισμού να αναδεικνύονται πλέον σε βασικό λόγο επίσκεψης. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη σημασία των διεθνών διακρίσεων των αθηναϊκών bars, που ενισχύουν την προβολή της πόλης και τονώνουν την εικόνα της στο εξωτερικό.

Ο Δημήτρης Φραγκάκης ανέφερε ότι πρωτοβουλίες όπως το Athens Bar Show αναδεικνύουν μια δυναμική αγορά και αποτελούν αφορμή για συνεργασία ανάμεσα σε Περιφέρεια Αττικής, ΕΟΤ και Δήμο Αθηναίων. Για το 2026, η Περιφέρεια επικεντρώνεται στη γαστρονομία, τον οινοτουρισμό και τον Αττικό Αμπελώνα, με τη διασκέδαση να εντάσσεται οργανικά στη συνολική εμπειρία της πόλης.

Ο Ιωάννης Γεώργιζας τόνισε ότι οι πολιτιστικές διοργανώσεις της Αθήνας στοχεύουν πλέον και στους κατοίκους, επιδιώκοντας έναν ανοιχτό, συμμετοχικό πολιτισμό. Παράλληλα ανέδειξε την ανάγκη για περισσότερες ασφαλείς επιλογές μετακίνησης και ενίσχυση της υπεύθυνης κατανάλωσης αλκοόλ.

Η Ελένη Μητράκη επεσήμανε ότι η ζωντάνια και ο πολυδιάστατος χαρακτήρας της Αθήνας αποτελούν κεντρικά στοιχεία της στρατηγικής προβολής του ΕΟΤ για το city break κοινό. Μελέτες δείχνουν ότι το 50% των επισκεπτών επιλέγει την πόλη για τις εμπειρίες που προσφέρει και περίπου το 10% για τη διασκέδαση, ενώ η γαστρονομία απορροφά σημαντικό μέρος της ταξιδιωτικής δαπάνης. Μέσα από διεθνείς συνεργασίες και την προβολή βραβευμένων bars και εστιατορίων, η Αθήνα οικοδομεί συστηματικά το προφίλ της στο εξωτερικό.

Ο Πάνος Δεληγιάννης στάθηκε στη σταθερή παρουσία των αθηναϊκών bars στις διεθνείς λίστες των 50 Best, γεγονός που πολλαπλασιάζει την παγκόσμια αναγνωρισιμότητα της πόλης. Όπως σημείωσε, το επόμενο βήμα είναι η ακόμη πιο έντονη ανάδειξη της ελληνικής ταυτότητας και της αυθεντικότητας στο προϊόν που προσφέρουν τα bars.

Ο Μπάμπης Καϊδαλίδης ανέδειξε το υψηλό επίπεδο τεχνογνωσίας και δημιουργικότητας της ελληνικής bartending σκηνής, καθώς και την έμφυτη ελληνική φιλοξενία που κάνει την Αθήνα ελκυστική για επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Τόνισε επίσης την ανάγκη στενής συνεργασίας θεσμών και αγοράς, καθώς και τη δυναμική που παρουσιάζει το διεθνές trend του aperitivo, στο οποίο η Ελλάδα διαθέτει ισχυρό πλεονέκτημα λόγω κουλτούρας και τρόπου ζωής.

Το Athens Bar Show έχει πλέον εξελιχθεί σε διεθνές σημείο αναφοράς για το bartending και τη bar κουλτούρα. Η φετινή διοργάνωση προσέλκυσε περισσότερους από 17.000 συμμετέχοντες, 137 εκθέτες και 130 διεθνείς ομιλητές από 51 χώρες, προσφέροντας 80 ώρες σεμιναρίων και συνδέοντας την Τεχνητή Νοημοσύνη και την υψηλή τεχνολογία με την τέχνη του bartending. Παράλληλα, κατά τη διάρκεια της Athens Bar Week πραγματοποιήθηκαν πάνω από 130 events σε 70 σημεία της πόλης, με 100 διεθνή guest shifts και περισσότερα από 20.000 cocktails να σερβίρονται σε 20.000 bar visits.

Ο συνολικός αντίκτυπος στο κέντρο της Αθήνας υπολογίζεται σε άμεσα έσοδα 2 εκατ. ευρώ για τα bars και προστιθέμενη αξία περίπου 10 εκατ. ευρώ για την πόλη, καθιστώντας τη διοργάνωση σημαντικό θεσμό για την ενίσχυση της τοπικής bar σκηνής και της ελληνικής φιλοξενίας. Η φετινή χρονιά επιβεβαίωσε ότι το Athens Bar Show δεν αποτελεί μόνο σημείο αναφοράς για την bartending κοινότητα, αλλά και έναν ισχυρό μοχλό ανάπτυξης που ενισχύει την επιχειρηματικότητα, την αστική ζωή και τη διεθνή εικόνα της Αθήνας.