Το Taste Atlas συγκέντρωσε τις καλύτερες κουζίνες του κόσμου και απ’ ό,τι φαίνεται η φάβα και το κοντοσούβλι σκαρφάλωσαν πολύ ψηλά στη λίστα.

Η πλούσια σε γεύση και παράδοση ελληνική κουζίνα κατάφερε να ξεπεράσει όλες τις κουζίνες του κόσμου –εκτός από την ιταλική- καθώς σύμφωνα με το Taste Atlas βρέθηκε στη 2η θέση παγκοσμίως με τις 100 καλύτερες κουζίνες του κόσμου για το 2025-2026. Με βάση 590.228 αξιολογήσεις για 18.912 πιάτα στην database του Taste Atlas, οι παρακάτω κουζίνες κέρδισαν τα υψηλότερα σκορ.  Τι σημαίνει αυτό πρακτικά; Το TasteAtlas δεν μένει σε τίτλους, το κάνει με βάση τις πραγματικές αξιολογήσεις των ίδιων των πιάτων, των πρώτων υλών και των τοπικών παραγόμενων προϊόντων.

Στην 1η θέση βρίσκεται η ιταλική κουζίνα, με την πίτσα, τη παρμεζάνα και τη λευκή τρούφα να μοιάζουν ανίκητα, ενώ στη 2η θέση, συναντάμε την ελληνική κουζίνα με τα παραδοσιακά της πιάτα και τις τοπικές νοστιμιές της. Ξεχωρίζουν η φάβα Σαντορίνης, το κοντοσούβλι και άλλα κρεατικά, το φιστίκι Αιγίνης, τα οποία έχουν βαθμολογηθεί υψηλότερα απ’ ό,τι εκατοντάδες άλλες τοπικές σπεσιαλιτέ στον κόσμο.

Στη διεθνή λίστα του TasteAtlas ξεχωρίζουν Έλληνες παραγωγοί που εκπροσωπούν την ουσία της εγχώριας γαστρονομίας, όπως οι Βιολογικοί Ελαιώνες Σακελλαρόπουλου και Αφοί Κυδωνάκη για το εξαιρετικό ελαιόλαδο, το Ούζο Πλωμάρι Ισίδωρος Αρβανίτης, το Μενοίκιο για τα τυριά και η Στάνη για τα γαλακτοκομικά της, παραγωγές που δεν βασίζονται σε τουριστικό αφήγημα αλλά σε πρώτη ύλη, γνώση και αυθεντικότητα, στοιχεία που αναγνωρίζονται και βαθμολογούνται διεθνώς. Την ίδια στιγμή, την εικόνα της ελληνικής κουζίνας ενισχύουν εστιατόρια όπως το Το αντικρυστό στα Χανιά, το Peskesi στο Ηράκλειο, η Ταβέρνα Βασίλας Βασίλειος στο Αγιονόρι Κορινθίας η ταβέρνα Ζέρζοβα στο χωριό Μάρκου στην Αρκαδία και η Ταβέρνα Νίνος στην Κέρκυρα, χώρους που δεν ξεχωρίζουν απλώς ως «καλά μαγαζιά», αλλά ως αυθεντικά σημεία αναφοράς της ελληνικής γαστρονομικής παράδοσης, με ποιότητα και ταυτότητα που έχουν καταγραφεί στις διεθνείς αξιολογήσεις του TasteAtlas.

Την κορυφαία πεντάδα ολοκληρώνουν η περουβιανή κουζίνα στην 3η θέση, η πορτογαλική, στην 4η και η ισπανική στην 5η, ενώ τη δεκάδα συμπληρώνουν η ιαπωνική στην 6η, η τουρκική στην 7η, η κινεζική στην 8η, η γαλλική στην 9η και η ινδονησιακή στη 10η θέση, συνθέτοντας έναν παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη που βασίζεται σε πραγματικές αξιολογήσεις και όχι σε στερεότυπα ή φήμη. Δείτε τη λίστα με τις 100 κορυφαίες κουζίνες εδώ.