Νέο φεστιβάλ κρασιού και μπίρας έρχεται στο Κουκάκι, βγαίνοντας από τη λογική της έκθεσης και μπαίνοντας στη λογική της γιορτής.

Ξεχάστε τα περίπτερα, τα έντυπα και την τυπικότητα. Μια ομάδα ανθρώπων που γνωρίζουν και αγαπούν το κρασί, παρέα με την Soul Food που έχει τα εύσημα της διοργάνωσης του Thessaloniki Streetfood Festival και του Thessaloniki Beer Festival, αποφάσιε να μας μεταδώσει την αγάπη της για τα φυσικά κρασιά και τις craft μπίρες με ένα διαφορετικό vibe. Και κάπως έτσι προσγειώνεται για πρώτη χρονιά στην πόλη το Sour Festival, ένα 3-ήμερο φεστιβάλ, που υπόσχεται να ενώσει τον κόσμο του κρασιού και της μπίρας, όχι σε λογική έκθεσης, αλλά σε ατμόσφαιρα πάρτι, με DJ sets σε rotation, μουσική και χαμηλό φωτισμό.

Από τις 13 εως τις 15 Φεβρουαρίου, ο βιομηχανικός χώρος του ΦΙΑΤ στο Κουκάκι, θα μετουσιωθεί, λοιπόν, σε ένα ζωηρό φεστιβάλ αφιερωμένο στο φυσικό κρασί, την craft μπίρα, το φαγητό και τη μουσική, με δυο καθαρούς στόχους: την ανάπτυξη κουλτούρας και την διασκέδαση.

Η λογική είναι απλή: στην είσοδο πληρώνετε το αντίτιμo, παίρνετε το ποτήρι του φεστιβάλ και εισέρχεστε σε έναν ενιαίο χώρο όπου σας περιμένει ένα τεράστιο κυκλικό μπαρ. Εκεί, 80 κρασιά και 50 μπίρες από όλον τον κόσμο μπλέκονται αρμονικά μεταξύ τους, ενώ θα χωρίζονται σε οχτώ διαφορετικές κατηγορίες βάση του γευστικού προφιλ. Οι επιλογές προς αγορά περιλαμβάνουν tasting portions, κρασί ή μπίρα σε ποτήρι, σε φιάλη, καθώς και φαγητό από τρία διαφορετικά bar food concepts, σχεδιασμένα για να συνοδεύουν ιδανικά την εμπειρία.

Παράλληλα, το Sour Festival στηρίζεται σε μια ξεκάθαρη φιλοσοφία σεβασμού προς το περιβάλλον. Τα φυσικά κρασιά και οι craft μπίρες είναι προϊόντα που δημιουργούνται μινιμαλιστικά και με έμφαση στη βιωσιμότητα και αυτή η λογική διαπερνά ολιστικά ολόκληρο το φεστιβάλ. Η ιδέα γεννήθηκε φυσικά, μέσα από την αγάπη της διοργανώτριας ομάδας για αυτά τα προϊόντα και τον τρόπο ζωής που τα συνοδεύει: λιγότερο «παρεμβατικό». Γι’αυτό και στο φεστιβάλ θα εφαρμοστεί πράσινη διαχείριση, με προσεκτική ανακύκλωση και υπεύθυνες πρακτικές σε κάθε επίπεδο, με στόχο να έρθει το κοινό πιο κοντά σε αυτή τη φιλοσοφία ζωής.

Σκοπός του Sour Festival είναι ο κόσμος να κατανοήσει το πόσο κοντά είναι αυτά τα δύο ποτά μεταξύ τους και το ότι δεν είναι τυχαίο ότι συνδέονται τόσο βαθιά με την ιστορία του ανθρώπου. Πέραν τούτου, ωστόσο, το φεστιβάλ σκοπεύει να «κατεβάσει« το κρασί από τον θρόνο του, να το απομυθοποιήσει και να το βγάλει από τη λογική του πολυτελούς και απλησίαστου, ώστε να επιστρέψει εκεί όπου ανήκει: στην απλή, καθημερινή απόλαυση.

Ανανένουμε, λοιπόν, το φεστιβάλ που έρχεται να μας συστήσει μια νέα εμπειρία γεύσης, ήχου και συνύπαρξης, πέρα από την πεπατημένη. 

Info
Sour Festival
Βιομηχανικός χώρος ΦΙΑΤ
Φαλήρου 97, Κουκάκι
Παρασκευή 13/2: 18:00 – 00:00
Σάββατο 14/2: 12:00 – 00:00
Κυριακή 15/2: 12:00 – 00:00
SOUR- instagram