Έχει ειπωθεί πως το κρασί ζεσταίνει το σώμα, χαρίζει λαμψη στα μάτια και με τον έρωτα ήταν πάντα σύμμαχοι.

Το κρασί είναι το ποτό της συνύπαρξης και του ρομαντισμού. Άλλωστε μια φιάλη κρασί είναι προορισμένη να καταναλωθεί από δύο μέχρι το τέλος της βραδιάς…

Καθώς πλησιάζει η ημέρα των ερωτευμένων, μοιραζόμαστε συμβουλές για στυλ και επιλογές κρασιού, φαγητού και  ανάλογης μουσικής επένδυσης, που αξίζει να γευτείτε και να δημιουργήσετε.  

Ένα γνωστό τραγούδι υπαινίσσεται πως ο έρωτας γεννήθηκε για δυο και ο τρίτος φέρνει πάντα  χωρισμό. Ή μήπως όχι. Γιατί αν κρίνουμε από τη συγκλονιστική τριάδα των Pinot Noir, Pinot Meunier και Chardonnay, τότε ο τρίτος στο blend προσδίδει τη χαρακτηριστική οξύτητα και σώμα στον οίνο των ερωτευμένων. Έτσι η λευκή σαμπάνια  αποτελεί το ιδανικό ξεκίνημα για ένα κομψό ορεκτικό είτε πρόκειται για ωμά θαλασσινά, μια σούπα βελουτέ ή μια ελαφριά σαλάτα. Εάν σχεδιάζετε να δώστε κάποιο δακτυλίδι καλό είναι τα προτιμήσετε ένα αφρώδες ροζέ με γαλλικές ρίζες είτε μια rose ιταλική Franciacorta για να ενισχύσετε το πνεύμα της ημέρας.

Στα pick up o Andrea Bocelli, Champagne - Whitney Houston,  I will always love you

Shutterstock

Για τους vegan θα βλέπαμε ένα όμορφο ραβιόλι με γέμιση κολοκύθι και φασκόμηλο  αλλά και ένα ριζότο μαύρων μανιταριών. Εδώ αναζητούμε ένα φινετσάτο  λευκό ξηρό Pinot Gris ή ένα αρωματικό  Viognier που ταιριάζει ιδανικά. Από τη χώρα μας επιλέγουμε ροζέ από τη Δράμα, με ένα αριστοκρατικό blend από Μerlot, Aγιωργήτικο και Grenache· φρουτώδης χαρακτήρας και κομψή επίγευση. Μια ακόμη επιλογή έρχεται από τη Θεσσαλία με την κορυφαία ποικιλία Λημνιώνα· νύξεις φράουλας, καραμέλας και φραγκοστάφυλου έτοιμη να σαγηνεύσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.

Frank Sinatra, Days of Wine and Roses – Eric Clapton, Wonderful tonight

Για πιάτα με κρέας, όπως το  μοσχαράκι Μπουργκινιόν με πουρέ σελινόριζας,  ή φιλέτο, η επιλογή μπορεί να είναι μόνο κόκκινο κρασί. Το διάσημο πλέον Bordeaux blend από Cabernet Sauvignon, Merlot και Cabernet Franc, μια κομψή ερυθρή Βουργουνδία με Pinot Noir, είναι κρασιά που παρουσιάζουν όμορφες νότες cassis,  φρούτα του δάσους, μπαχαρένιο χαρακτήρα. Από τη χώρα μας επιλέγουμε το πολυσυζητημένο Μαυροτράγανο, με μαύρα φρούτα, νότες καφέ, πλούσιο σώμα και γοητευτική επίγευση.

Shirley Bassey, Where Do I Begin, Love Story - Mariah Carey Without You

Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να πεις «Σ’αγαπώ» από τα ακαταμάχητα επιδόρπια σοκολάτας.

Shutterstock

Τάρτα σοκολάτας γάλακτος με φιστίκι Αιγίνης,   mousse  Chocolat, macarons, τρουφάκια. Ιδανική επιλογή ταιριάσματος τα Tawny,  Ruby Ports ή το Sherry, Vinsanto και Armagnac για φινέτσα και αισθησιακή πολυτέλεια.

Για τους λάτρεις της αέρινης μαρέγκας προτείνουμε μια πάβλοβα με τραγανές φράουλες. βατόμουρα και ροζ πιπέρι.  Εδώ ένα  Crémant de Alsace demi sec αλλά και ένα ερυθρό  αφρώδες από τη Νάουσα, με μεταξένιες τανίνες και απολαυστικές φυσαλίδες, θα υπογράψουν τους όρκους της αιώνιας αγάπης. 

Gloria Geynor, Can’t take my eyes off you

Happy Valentine’s  Day 2026

Μαρίνος Σκολαρίκος
Allwinestories