Πόσα πρόσωπα μπορεί να έχει μια ποικιλία; Αυτή την Πέμπτη θα τα μάθουμε όλα.

Το Βιδιανό είναι η γηγενής ποικιλία της Κρήτης που κρύβει εκπλήξεις σε κάθε σταφύλι. Από φρέσκα, ζωηρά κρασιά μέχρι πορτοκαλί εκφράσεις, flor ή ρετσίνα, αποκαλύπτει διαφορετικά πρόσωπα σε κάθε ποτήρι. Σε μια απόπειρα να το γνωρίσουμε λίγο καλύτερα, το wine bar των Εξαρχείων Τανίνη Αγάπη μου ενώνει δυνάμεις με τους Ισίδωρο και Βιργινία από το Thalassinos Microwinery κι ετοιμάζει μια βραδιά... ξενάγησης.

Το Thalassinos Microwinery έρχεται από το Ηράκλειο Κρήτης και αποτελεί ένα project που γεννήθηκε από πάθος και σεβασμό στον τόπο. Ο Ισίδωρος και η Βιργινία δουλεύουν με ελάχιστη παρέμβαση, με αρχές zero waste και permaculture, δίνοντας στα κρασιά τους την ελευθερία να εκφράσουν πλήρως το terroir. Τα αμπελοτόπια τους, σε υψηλά υψόμετρα στη Σητεία και γύρω από το Ηράκλειο, δημιουργούν σταφύλια που μιλούν με σαφήνεια και χαρακτήρα.

Την Πέμπτη 12 Μαρτίου, λοιπόν, το Thalassinos Microwinery θα μας βάλει πιο βαθιά σε αυτήν την ποικιλία, παρουσιάζοντας πέντε διαφορετικές εκφράσεις της σε μια βραδιά γευσιγνωσίας που υπόσχεται να ξαναδείξουμε το Βιδιανό με άλλο μάτι. Θα ανακαλύψουμε τη μοναδική φωνή του Βιδιανού και θα δούμε στην πράξη πώς η ίδια ποικιλία μπορεί να μεταμορφώνεται, να αλλάζει ύφος και να μας εκπλήσσει σε κάθε ποτήρι (η κάθε γευστική δοκιμή θα είναι των 50ml).

Από την τανική δομή ενός πορτοκαλί κρασιού, στην οξειδωτική πολυπλοκότητα του flor, στη ζωηρή, αφιλτράριστη ενέργεια ενός pet-nat, μέχρι τη βαθιά ελληνική ταυτότητα μιας ρετσίνας το Βιδιανό θα παρουσιαστεί πολυδιάστατο, ζωντανό και απρόβλεπτο.

Info
Τανίνη Αγάπη μου
Ιπποκράτους 91 και Μεθώνης
κράτηση στο 6947944785 (12:00-20:00) -περιορισμένος αριθμών ατόμων
Πέμπτη 12/3 20:00 - 21:30
κόστος: 18€