H Nτίνα Νικολάου παρουσιάζει σήμερα στο Ark πιάτα που ξεχώρισαν όλα αυτά τα χρόνια στο εστιατόριο Evi Evane του Παρισιού, προσφέροντας μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία με παραδοσιακές και δημιουργικές ερμηνείες της ελληνικής κουζίνας.

Η Ντίνα Νικολάου δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις ούτε στο ελληνικό, ούτε στο γαλλικό κοινό. Κι αυτό γιατί εδώ και 20 χρόνια σερβίρει ελληνικές γεύσεις στο Παρίσι και το εστιατόριό της Evi Evane, ενώ είναι πασίγνωστη σεφ και στο ελληνικό κοινό και στγγραφέας περισσότερων από 25 βιβλίων. Στο πλαίσιο του ταξιδιού που μοιράζει τη δημιουργικότητά της ανάμεσα σε Ελλάδα και Παρίσι, αυτή τη φορά θα βρεθεί Ark της Γλυφάδας, στο πλαίσιο του Symposio at Ark, όπου για μία και μόνο βραδιά θα επιλέξει πιάτα που ξεχώρισαν στο Evi Evane.

Σήμερα, λοιπόν, Παρασκευή 13/3, η δημιουργική σεφ θα συναντηθεί με τον executive chef Γιάννη Μπαξεβάνη, φίλο και συνεργάτη της στη γαστρονομική σκηνή εδώ και 18 χρόνια, σε μια βραδιά που συνδυάζει δημιουργία, παράδοση και φιλία.

Το μενού αυτής της σύμπραξης (75€ ανά άτομο) θα περιλαμβάνει λευκό ταραμά με τραγανά chips λαχανικών και αρωματικό κονφί λεμονιού, γαρίδες με μαύρο σουσάμι και μάραθο, δημιουργικές τάρτα σπανακόπιτας εμπνευσμένη από την ελληνική παράδοση και για κυρίως αργοψημένο αρνί με ρύζι Χαλάστρας και κρέμα πρόβειου γιαουρτιού ή φρικασέ λαβράκι με άγρια χόρτα και ρεβίθια. Το γεύμα θα ολοκληρωθεί με μυρωδάτο γαλακτομπούρεκο αρωματισμένο με τριαντάφυλλο και εσπεριδοειδή.

Info
Ark
Αστέρια Γλυφάδας
Γρ. Λαμπράκη 2, Γλυφάδα
21 0894 8882