Έρχεται κάθε σαββατοκύριακο με πρωταγωνίστρια την poularde de Bresse και μας καλεί σε παρεΐστικο κλίμα για φαγητό και χαλάρωση πάνω από την Αθήνα.

Μια νέα comfort συνήθεια ξεκίνησε στο εστιατόριο GB Roof Garden της Μεγάλης Βρεταννίας φέρνοντας οικογενειακό cozy κλίμα στον 8ο όροφο του αριστοκρατικού ξενοδοχείου του Συντάγματος. Ακούει στο όνομα Grand Weekend Roast και στην ουσία είναι μια πρόταση αφιερωμένη στη χαρά του μοιράσματος και στη διαχρονική αξία του οικογενειακού τραπεζιού, μέσα από ένα μενού σχεδιασμένο να απολαμβάνεται με καλή παρέα, με μια ιδιαίτερη έκπληξη: την poularde de Bresse.

Η poularde de Bresse είναι ένα από τα πιο εμβληματικά προϊόντα της γαλλικής γαστρονομίας και το μοναδικό κοτόπουλο στον κόσμο με πιστοποίηση ΠΟΠ. Η συγκεκριμένη πουλάδα ελευθέρας εκτροφής προέρχεται από την περιοχή Bresse της Γαλλίας και ξεχωρίζει για τη φίνα υφή και τη βαθιά, γεμάτη γεύση της. Κάθε Σάββατο και Κυριακή, λοιπόν, θα έχετε την ευκαιρία να τη δοκιμάσετε αφού ο Executive Chef Αστέριος Κουστούδης και ο Chef de Cuisine Γιάννης Ροκανάς, αντλώντας έμπνευση από παρασκευές που περιλαμβάνονται  στο ιστορικό βιβλίο συνταγών του ξενοδοχείου, παρουσιάζουν μια σύγχρονη επανεκτέλεση του θρυλικού αυτού πιάτου, το οποίο συγκαταλέγεται στα «κλασικά» πιάτα που μπορεί να απολαύσει κανείς στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία.

Συγκεκριμένα, στο GB Roof Garden η poularde de Bresse σερβίρεται ψημένη ολόκληρη, με πλούσια σάλτσα από τους χυμούς του ψητού και φρεσκοκομμένη εποχική τρούφα. Συνοδεύεται από εκλεκτές γαρνιτούρες που θυμίζουν κυριακάτικο τραπέζι, όπως λαχανικά εποχής στην κοκοτιέρα, πουρέ ψητής πατάτας με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μικρές πατάτες κονφί με θυμάρι και σκόρδο, κρεμμυδάκια στιφάδο, μορχέλα γεμιστή με κατσικίσιο τυρί και φρέσκια σαλάτα από τον αγρό, πάντα με την υπέροχη θέα της Αθήνας στο βάθος.

Info
GB Roof Garden-Hotel Grande Bretagne
Γεωργίου Α' 1, πλατεία Συντάγματος
+302103330766
Σάββατο & Κυριακή | 13:00 – 17:00