Έτοιμο πλέον για τη νέα σεζόν, άνοιξε τις πόρτες του 1η Απριλίου αξιοποιώντας τα προϊόντα του τόπου.

Λίγο πριν το Πάσχα, τα Φηρά υποδέχτηκαν και πάλι το Rizes Gastro Taverna του ομίλου AESTIAN GROUP που άνοιξε ξανά τις πόρτες του στα Φηρά, εγκαινιάζοντας τη δεύτερη χρονιά παρουσίας του στα επιβλητικά βράχια της Καλντέρας. Μετά από μια απόλυτα επιτυχημένη πρώτη σεζόν, το εστιατόριο επιστρέφει με μια πιο ώριμη και δυναμική ταυτότητα, εδραιώνοντας τη θέση του ως ένας προορισμός ιδιαίτερης γευστικής αξίας στο νησί.

Για τη σεζόν του 2026, το μενού έχει εμπλουτιστεί, βάζοντας στο επίκεντρο τον σεβασμό στον καρπό της γης. Η αυστηρή αναζήτηση των καλύτερων τοπικών αγαθών, η εποχικότητα και η δημιουργική προσέγγιση παραμένουν στον πυρήνα της δημιουργίας του, με ακόμη μεγαλύτερη έμφαση στην καθαρότητα. Της κουζίνας ηγείται ο συνιδιοκτήτης και Executive Chef, Αλέξανδρος Μακρόπουλος, του οποίου η διεθνής εμπειρία και η υψηλή τεχνική υπηρετούν το όραμα της ειλικρινούς φιλοξενίας. Δίπλα του, η Head Chef Μαρία Σύλλα και η Pastry Chef Ελένη Μάνια συνθέτουν μια δεμένη ομάδα που ξεχωρίζει για τη συνέπεια και τη δημιουργικότητά της.

Με focus στον ελληνικό αμπελώνα
Το κελάρι του Rizes έχει διευρυνθεί και εμπλουτιστεί εντυπωσιακά για τη νέα σεζόν και η λίστα έχει σχεδιαστεί με ξεκάθαρο προσανατολισμό στην ανάδειξη των εγχώριων οίνων, δίνοντας φυσικά τον πρωταγωνιστικό ρόλο στον παγκοσμίου φήμης αμπελώνα της Σαντορίνης. Σπάνιες ετικέτες, ντόπιες ποικιλίες και προσεκτικά επιλεγμένες οινοποιήσεις απογειώνουν την εμπειρία, καθιστώντας το κρασί οργανικό και αναπόσπαστο κομμάτι της συνολικής πρότασης. Ειδικά διαμορφωμένες προτάσεις, όπως το Private Cellar Dinner και τα exclusive wine pairings, επιστρέφουν πλήρως ανανεωμένα, προσφέροντας μια ολιστική προσέγγιση της τοπικής παράδοσης σε ένα περιβάλλον απόλυτης ιδιωτικότητας.

Όλα με φόντο το επιβλητικό τοπίο της Καλντέρας, όπου η γαστρονομία συναντά την αυθεντικότητα και η εμπειρία μετατρέπεται σε μια ουσιαστική σύνδεση με τον τόπο.

Info
Rizes Gastro Taverna
Φηρά, Σαντορίνη
+30 22860 21885
Καθημερινά από τις 6:00 μ.μ – 1 π.μ.
Instagram
Facebook