Το FOU by Begnis άνοιξε τις πόρτες του και φέρνει μια σύγχρονη προσέγγιση στο ψωμί, τα γλυκά και τον καφέ, αποτελώντας ιδανικό μέρος για να ανακαλύψετε και τα φρέσκα πασχαλινά γλυκά της σεζόν.

Ένα νέο εγχείρημα ήρθε να παντρέψει τη φιλοσοφία μιας σύγχρονης boulangerie με την ποιότητα και την αξιοπιστία που χαρακτηρίζουν τη γαστρονομική υπογραφή της Begnis Catering και το FOU είναι εδώ και λίγο καιρό ο νέος γαστρονομικός προορισμός που συζητιέται στην Κηφισιά. Κι αυτό γιατί φέρνει μια σύγχρονη προσέγγιση στην καθημερινή απόλαυση του ψωμιού, του καφέ και των χειροποίητων γλυκών, με την αυθεντική αρτοποιία, τις ποιοτικές πρώτες ύλες και την προσοχή στη λεπτομέρεια να βρίσκονται στο επίκεντρο.

Η ονομασία του προέρχεται από τη γαλλική λέξη που σημαίνει «τρελός», κάτι που μεταφράζεται σε... τρέλα για το καλό ψωμί, τις σωστές πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσεις που βρίσκονται στον πυρήνα της φιλοσοφίας του και ο χώρος του διατηρεί μια σύγχρονη κομψότητα ευρωπαϊκής boulangerie: μίνιμαλ σχεδιασμός, ζεστοί τόνοι ξύλου, λευκές μαρμάρινες επιφάνειες και διακριτικός φωτισμός.

Στο FOU, λοιπόν, θα βρείτε προζυμένιο ψωμί που ωριμάζει αργά για έως και 48 ώρες, ακολουθώντας παραδοσιακές τεχνικές αρτοποιίας και είναι σίγουρα ο πρωταγωνιστής της καθημερινότητας εκεί. Η φυσική ζύμωσή του αναδεικνύει τα αρώματα των σιτηρών, δημιουργεί βαθιά γεύση και χαρίζει μια μοναδική υφή, δίνοντας ένα αυθεντικό αποτέλεσμα, γευστικό και εύπεπτο. 

Το μοσχομυριστό ψωμί, ωστόσο, δεν είναι το μόνο που θα σας «σπάσει» τη μύτη στο FOU. Από τις πρώτες πρωινές ώρες, ο χώρος γεμίζει με αρώματα από φρεσκοψημένες ζύμες, βουτυρένια κρουασάν και αφράτα αρτοποιήματα που ετοιμάζονται καθημερινά στο εργαστήριο του καταστήματος και οι προθήκες γεμίζουν με χειροποίητα μπισκότα, κέικ, κουλουράκια, παξιμάδια, βουτήματα, cinnamon rolls, σοκολατάκια, παγωτό και γλυκές δημιουργίες, όλα φτιαγμένα με επιλεγμένες πρώτες ύλες. Εννοείται πως αυτές τις ημέρες, τα πασχαλινά γλυκά έχουν κατακλύσει το χώρο, με αφράτα τσουρέκια και ποιοτικά σοκολατένια αυγά μεταξύ άλλων, που δεν θυμίζουν τα συνηθισμένα. 

Ξεχωριστή θέση έχουν οι χειροποίητες πίτες με φύλλο που ανοίγεται καθημερινά, αλλά και τα φρέσκα σάντουιτς, ενώ για τους coffee maniacs της πόλης, επιλέγονται καφέδες από μικρές φάρμες περιορισμένης παραγωγής, που αναδεικνύουν τον χαρακτήρα κάθε ποικιλίας και προσφέρουν μια ποιοτική αλλά ταυτόχρονα καθημερινή εμπειρία καφέ. Αναπόφευκτα, λοιπόν, το πέρασμα από εκεί συνθέτει μια μικρή γευστική εμπειρία που αποδεικνύει ότι ακόμα και το καθημερινό ψωμί μπορεί να κλέψει την παράσταση.

Info
FOU Begnis Bakehome
Τατοΐου 133, Κηφισιά
210 800 0300.