Έχοντας ήδη κατακτήσει σημαντικές διακρίσεις και τη δική του θέση στον γαστρονομικό χάρτη της χώρας, το Pietra ανοίγει ένα νέο κεφάλαιο στην πορεία του... μετακομίζοντας.

Σε μια νέα δημιουργική φάση εισέρχεται το Pietra, καθώς μεταφέρεται από το Restia στο Unda, το νέο ξενοδοχείο του Ομίλου Mayor στη Ρόδα της Κέρκυρας. Το εστιατόριο, που έχει ήδη διακριθεί για τη σύγχρονη ελληνική γαστρονομική του ταυτότητα, συνεχίζει την πορεία του σε ένα περιβάλλον που ενισχύει ακόμη περισσότερο τη σύνδεση κουζίνας, τόπου και εμπειρίας, σε μια φυσική εξέλιξη της φιλοσοφίας του Pietra. 

Από την αρχή, το Pietra διαμόρφωσε μια ξεχωριστή γαστρονομική ταυτότητα, χτισμένη πάνω στη σύγχρονη ελληνική δημιουργική κουζίνα, τη στενή σχέση με την τοπική πρώτη ύλη και μια φιλοσοφία φιλοξενίας που δίνει προτεραιότητα στην αυθεντικότητα, την απλότητα και την ουσία της εμπειρίας. Καθοριστική για τη διαμόρφωση αυτής της ταυτότητας είναι η συμβολή του Executive Chef Μίλτου Αρμένη, ο οποίος με τη δημιουργική του προσέγγιση έχει συνθέσει μια εμπειρία που γεφυρώνει τη σύγχρονη τεχνική με την ελληνική γευστική μνήμη και τον ρυθμό της εποχικότητας.

Η νέα αυτή πορεία συνοδεύεται και από σημαντικές διακρίσεις που επιβεβαιώνουν τη δυναμική του Pietra στον γαστρονομικό χάρτη της χώρας. Το εστιατόριο τιμήθηκε στα FNL Best Restaurant Awards 2025 και 2026, μία από τις σημαντικότερες διακρίσεις στον χώρο της ελληνικής εστίασης, ενώ απέσπασε διάκριση και στα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2026, αναγνώριση που επιβεβαιώνει τη συνέπεια, την ποιότητα και τη δημιουργική του ταυτότητα.

Το Ιόνιο στο πιάτο
Το Pietra διατηρεί στον πυρήνα του την ίδια μαγειρική φιλοσοφία που το ανέδειξε: πιάτα που βασίζονται στην εποχικότητα, στις ελληνικές γεύσεις και στην ανάδειξη ποιοτικών υλικών από μικρούς παραγωγούς και τη γη του Ιονίου. Η κουζίνα κινείται με σεβασμό απέναντι στην ελληνική γαστρονομική παράδοση, ενώ παράλληλα εξελίσσεται μέσα από σύγχρονες τεχνικές, καθαρές γεύσεις και μια refined αλλά ανεπιτήδευτη προσέγγιση.

Με επίκεντρο την Κέρκυρα και τη μοναδική πολιτιστική και γαστρονομική της ταυτότητα, το Pietra φιλοδοξεί να αποτελέσει έναν προορισμό γεύσης και ατμόσφαιρας για επισκέπτες από την Ελλάδα και το εξωτερικό.

Info
Pietra
Unda
Ρόδα, Κέρκυρα
2661 700320