Tο Μανάρι στην πλατεία υποδέχεται τον Elliot Hashtroudi του πολυσυζητημένου Camille στο Λονδίνο, σε μια βραδιά που φέρνει την ωμή, ουσιαστική μαγειρική της φωτιάς από το Borough Market στην Αθήνα.

Στην Αθήνα θα συναντηθούν ο Άρης Βεζενές και ο Elliot Hashtroudi, το Σάββατο 27/6 σε μια συνεργασία με την ομάδα του Μαναριού που τιμά τη ρουστίκ γαλλική κουζίνα και την ολιστική προσέγγιση στη χρήση της πρώτης ύλης. Ο Elliot Hashtroudi θα μαγειρέψει μαζί με την ομάδα του Μαναριού, φέρνοντας τη δική του ξεχωριστή ματιά στη λογική του nose-to-tail, στις μεγάλες γεύσεις και στην ιδέα ότι όταν σέβεσαι πραγματικά την πρώτη ύλη, τη χρησιμοποιείς ολόκληρη. Σε αυτή τη φιλοσοφία, το μενού της βραδιάς γεννιέται μέσα από σεβασμό προς το προϊόν, μαγειρική στη φωτιά και συνεργασία με παραγωγούς που δεν είναι απλώς προμηθευτές, αλλά άνθρωποι που γνωρίζεις με το μικρό τους όνομα.

Ο Elliot Hashtroudi είναι ο chef πίσω από το Camille, το εστιατόριο στο Borough Market που έχει τραβήξει την προσοχή της λονδρέζικης γαστρονομικής σκηνής για όλους τους σωστούς λόγους. Η κουζίνα του είναι ουσιαστική, ακριβής, εποχική, καθόλου φλύαρη και δεν είναι καθόλου τυχαίο που πρόσφατα αναδείχθηκε από το Time Out London ως το Καλύτερο Εστιατόριο του Λονδίνου για το 2026. Έχει ήδη καθιερωθεί, μάλιστα, ως ένα από τα πιο πολυσυζητημένα γαστρονομικά openings της βρετανικής πρωτεύουσας, ενώ το περιοδικό το χαρακτήρισε «έναν θρίαμβο φαντασίας, ταλέντου και τόλμης», με ιδιαίτερη μνεία στη μαγειρική προσέγγιση του Elliot Hashtroudi. Παράλληλα, το Camille κατέκτησε την 20ή θέση στα National Restaurant Awards 2026 και ο Hashtroudi αναγνωρίζεται ολοένα και περισσότερο ως μία από τις πιο ενδιαφέρουσες νέες φωνές της λονδρέζικης γαστρονομικής σκηνής.

Το μενού θα σερβίρεται à la carte, με κρασιά από το Κτήμα Θυμιόπουλου (με την υποστήριξη της Trinity Wines) και οι πόρτες θα ανοίξουν για δείπνο στις 18:00.

Σημειώστε ότι μια σειρά από ενδιαφέροντα projects ξεκινούν στο Manari, με την κάθε λεπτομέρεια να έχει επιμεληθεί προσεκτικά η ομάδα της Green Garlic Management.

Info
Manari
πλατεία Αγίων Θεοδώρων 3 
2152153804
στις 27/6