Το Line Athens βρέθηκε στην κορυφή της Ευρώπης, ενώ η 50άδα μετρά και άλλες 5 ελληνικές συμμετοχές.

Ο νέος θεσμός των 50 καλύτερων bar της Ευρώπης, μετά τα World’s 50 Best Bars, ξεκίνησε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, με την Ελλάδα να κατακτά πολλαπλές θέσεις στην κορυφαία 50άδα, φτάνοντας μέχρι και την κορυφή. Τα βραβεία ανακοινώθηκαν το βράδυ της Τρίτης 30 Ιουνίου στο Άμστερνταμ, όπως προέκυψαν από την ψήφο περισσότερων από 300 drink expert της Ευρώπης, και έφεραν στην κορυφή το ιδιαίτερης φιλοσοφίας Line Athens στα Κάτω Πετράλωνα.

Το Line φημίζεται εντός και εκτός συνόρων για το farm-to-glass concept του, με zero waste φιλοσοφία και τη ζύμωση σε πρωταγωνιστικό ρόλο. Τα περισσεύματα αξιοποιούνται όπου είναι δυνατόν ακόμη και στα signature cocktails, ανάμεσα στα οποία θα βρείτε και το Leftover Spritz (από υπολείμματα αποσταγμάτων του Line, τριαντάφυλλο, ντομάτα, κάρδαμο και σαμπούκο) και το Punch (ρούμι, ορός γάλακτος, περισσεύματα τροπικών φρούτων, καμένο βούτυρο, βότανα και μπαχαρικά). Οι άνθρωποι πίσω από το Line, ο Βασίλης Κυρίτσης, ο Νίκος Μπάκουλης και ο Δημήτρης Νταφόπουλος, έχουν ξεχωρίσει πολλές φορές σε παγκόσμιο επίπεδο και τώρα έχουν έναν ακόμη λόγο για... cheers.

Οι κατακτήσεις της ελληνικής bar σκηνής ωστόσο συνεχίζονται στην ευρωπαϊκή λίστα, με το The Bar in front of the Bar στη 2η θέση, ένα bar που ξεκίνησε ως ένα pop-up street bar το 2021, ως απάντηση στο προσωρινό κλείσιμο του αρχικού εσωτερικού χώρου, σερβίροντας cocktails μέσα από ένα μικρό άνοιγμα προς τον δρόμο. Εδώ, οι πρώτες ύλες επιλέγονται σε στενή συνεργασία με τοπικές φάρμες και παραγωγούς και στη συνέχεια μεταμορφώνονται σε τεχνικά πρωτοποριακές και ανατρεπτικές δημιουργίες: το C.R.E.A.M., που συνδυάζει ζεστό και κρύο στοιχείο, αποτελεί μια κυριολεκτικά αισθητηριακή εμπειρία, παντρεύοντας ένα παγωμένο blend από τσίπουρο, μαστίχα και ελληνικά βότανα με μια ζεστή επικάλυψη από λευκή σοκολάτα και καρύδα.

Συνεχίζοντας στην κορυφαία ευρωπαϊκή κατάταξη, στη θέση 13 συναντάμε το Barro Negro και στη 14 το Baba au Rum, ενώ στη θέση 30 φιγουράρει το The Clumsies. Λίγο παρακάτω στη θέση 33 μπαίνει και η Θεσσαλονίκη με το Gorilla, ολοκληρώνοντας την ελληνική παρουσία.

Να σημειώσουμε ότι η κορυφαία τριάδα συμπληρώνεται με τη Βαρκελώνη και το Sips, ενώ στην τελική δεκάδα βρίσκουμε το Himkok στο Όσλο, το bar Nouveau του Παρισιού, το Moebius Milano στο Μιλάνο, το The Cambridge Public House στο Παρίσι, το Mirror Bar στην Μπρατισλάβα, το Paradiso στη Βαρκελώνη και το Connaught Bar στο Λονδίνο.

ΤΖΟΥΛΙΑ ΤΑΣΩΝΗ
[email protected]