Με τη νέα πρόταση του Live Sushi Experience, το Natu της Κηφισιάς σερβίρει προσεγμένο σούσι και αποδεικνύει ότι δεν χρειαζόμαστε απαραιτήτως θάλασσα για αίσθηση καλοκαιριού.

Ενδεχομένως το απόλυτο default του καλοκαιριού να είναι τα καλαμαράκια με τα πόδια στην άμμο και το κύμα να σκάει στο φόντο. Ωστόσο ως άνθρωποι της πόλης και μάλιστα του κέντρου ή του αθηναϊκού βορρά, το concept αυτό είναι μακρινό και δύσκολο, ειδικά τις καθημερινές. Κάπου εδώ κουμπώνει τέλεια, σαν το κομμάτι του παζλ που έλειπε από το «πονεμένο» summer in the city, η αντιπρόταση στα βόρεια που έρχεται από το Natu της Κηφισιάς.

Το αγαπημένο spot στον κήπο του Εθνικού Μουσείου Φυσικής Ιστορίας Γουλανδρή κλείνει φέτος 6 χρόνια ως μια από τις πιο δροσερές εναλλακτικές του καλοκαιριού και συνεχίζει να στηρίζει απόλυτα την εμπνευσμένη από τη φύση (Natura) ονομασία του. Αρκεί να σας πούμε ότι όσους βαθμούς κι αν δείχνει το θερμόμετρο στην πόλη, στο μικροκλίμα του Natu, ανάμεσα σε δάφνες, μυρτιές, σχοίνους, ροδιές, λεβάντες και άλλα αρωματικά φυτά της Ελλάδας, δίπλα στη λίμνη με τα νούφαρα και κάτω από τα κυπαρίσσια και τα πεύκα, όχι μόνο θα γλιτώσετε τη θερμοπληξία, αλλά θα αισθανθείτε το καλοκαίρι όπως πρέπει να είναι: χαλαρό και αναζωογονητικό.

Σε αυτή, λοιπόν, την all-day κατάσταση και παράλληλα με το βασικό μεσογειακό μενού του, έρχεται να προστεθεί η νέα γαστρονομική του πρόταση εξ Ανατολής, που ήταν ό,τι έπρεπε για να ολοκληρωθεί το σκηνικό φρεσκάδας: το Live Sushi Menu. Φυσικά και έπρεπε να το δοκιμάσουμε και μάλιστα σε συνθήκες καθημερινότητας, μετά τη δουλειά, για να δούμε κατά πόσο βολεύει και κατά πόσο μπορεί να κάνει το καλοκαίρι εντός των τειχών πιο ανεκτό.  

Η αρχή γίνεται με το σούσι να ετοιμάζεται live μπροστά σας από native sushi chef και οι επιλογές ποικίλουν, συνθέτοντας μια japanese fusion εμπειρία. Από αυτά που δοκιμάσαμε, η wakame salad με τραγανά φύκια είναι η θαλασσινή σαλάτα που ταιριάζει απολύτως στην εποχή, ενώ τα steamed gyoza με κοτόπουλο έρχονται να ανοίξουν την όρεξη με κάτι ζεστό, προτού περάσετε στα εμπνευσμένα ρολάκια. Εδώ οι επιλογές είναι πολλές και πολύχρωμες τόσο σε maki rolls όσο και σε uramaki (τα λεγόμενα inside-out), με γαρίδες, καβούρι, χέλι, τόνο, λαβράκι και όλα τα καλά. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα New Style Gunkan που είναι βάση ρυζιού τυλιγμένη περιμετρικά με φύκι και διάφορα είδη γέμισης κι αν είστε πιο minimal, το salmon tataki, με ντρέσινγκ yuzu και spicy μαγιονέζα είναι μια πικάντικη μεν αλλά δροσερή επιλογή που αναδεικνύει την ποιότητα της πρώτης ύλης. To salmon tartare με tobiko, αβοκάντο και φρέσκο αγγούρι, είναι επίσης από τα πιάτα που ξεχωρίζουν, συνδυάζοντας κρεμώδη υφή, διακριτική αλμύρα και δροσερές νότες σε κάθε μπουκιά. Για επίλογο, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε πολύχρωμα mochi ice cream σε διάφορες γεύσεις βανίλιας, σοκολάτας, mango ή passion fruit, απολύτως ενταγμένα και προσαρμοσμένα στη mochi mania που επικρατεί, σε μπουκίτσες φρεσκάδας.

Αν θα συνεχίσετε ιαπωνικά με το ποτό σας, δοκιμάζοντας διάφορα είδη σάκε, ή αν θα επιλέξετε τα πιο δυτικά κοκτέιλ είναι δική σας απόφαση, το σίγουρο ωστόσο είναι ότι το Natu, με τη νέα του καλοκαιρινή εμπειρία, έχει όλα τα φόντα να σας κάνει να ξεχάσετε πού ακριβώς βρίσκεστε -και πόσο ακόμη απέχει η άδεια- και να γίνει η αγαπημένη σας after-work στάση για φαγητό και ποτό.

Info
Natu
Λεβίδου 13 Κηφισιά
2108011170
Instagram: Naturestarant
TikTok: natu_restaurant
από 25-30 ευρώ/άτομο

ΤΖΟΥΛΙΑ ΤΑΣΩΝΗ
[email protected]