Στη Σίφνο η γαστρονομία αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ταυτότητας του νησιού και το Stamna Sifnos αναδεικνύει τη γεύση σε βασικό στοιχείο της εμπειρίας φιλοξενίας.

Η Σίφνος συγκαταλέγεται εδώ και χρόνια στους σημαντικότερους νησιώτικους γαστρονομικούς προορισμούς της Ελλάδας, με μια παράδοση που συνεχίζει να εξελίσσεται μέσα από νέες δημιουργικές προτάσεις. Σε αυτό το πλαίσιο εντάσσεται και το Stamna Sifnos, το boutique ξενοδοχείο των Design Hotels, το οποίο τοποθετεί τη γαστρονομία στο επίκεντρο της εμπειρίας φιλοξενίας.

Γαστρονομία με υπογραφή: Ο Γκίκας Ξενάκης στο Pilōs
Στην καρδιά του Stamna Sifnos βρίσκεται το εστιατόριο Pilōs, όπου ο βραβευμένος Chef Consultant Γκίκας Ξενάκης μεταφράζει τη γαστρονομική ταυτότητα των Κυκλάδων σε μια σύγχρονη εμπειρία που βασίζεται στην εποχικότητα, την απλότητα και τον σεβασμό στην πρώτη ύλη. Με άξονα τον «μεσογειακό μινιμαλισμό», το μενού αναδεικνύει τα προϊόντα της Σίφνου και του Αιγαίου μέσα από δημιουργικές, αλλά ουσιαστικές γεύσεις.

Το οργανικό μποστάνι του ξενοδοχείου, ο Kipos, τροφοδοτεί καθημερινά την κουζίνα με φρέσκα λαχανικά και αρωματικά βότανα, ενώ οι συνεργασίες με μικρούς παραγωγούς, ψαράδες και κτηνοτρόφους του νησιού μετατρέπουν κάθε πιάτο σε μια αυθεντική έκφραση του τόπου. Η εμπειρία συμπληρώνεται από επιλεγμένες κυκλαδίτικες ετικέτες κρασιών και signature cocktails που συνοδεύουν ιδανικά το μενού.

Τη γαστρονομική αυτή φιλοσοφία εκφράζει ιδανικά και το Sympraxis, που πραγματοποιείται στις 16 Ιουλίου, μια ξεχωριστή βραδιά αφιερωμένη στον γαστρονομικό διάλογο της Σίφνου με την Τήνο. Ο Γκίκας Ξενάκης υπογράφει ένα degustation menu πέντε σταδίων, το οποίο συνοδεύεται από επιλεγμένα κρασιά του Volacus Winery. Πιάτα όπως το φρέσκο ελληνικό καβούρι, η σφυρίδα Αιγαίου και το μελωμένο αρνάκι συνδυάζονται με Μαλαγουζιά, Ασύρτικο και Μαυροτράγανο, αναδεικνύοντας τον χαρακτήρα και των δύο νησιών μέσα από τη γεύση.

Ένα boutique καταφύγιο στις Κυκλάδες
Η γαστρονομική προσέγγιση αποτελεί τον πυρήνα της φιλοσοφίας του Stamna Sifnos, ενός boutique ξενοδοχείου που υποδέχεται φέτος τους επισκέπτες του για δεύτερη σεζόν. Δημιουργημένο από τους αδελφούς Κώστα και Νίκο Αντιμησάρη, έπειτα από χρόνια προσωπικής σχέσης με τη Σίφνο, το ξενοδοχείο γεννήθηκε από την επιθυμία να αποτυπώσει την αυθεντικότητα, την ηρεμία και την πολιτιστική ταυτότητα του νησιού μέσα από μια σύγχρονη εμπειρία φιλοξενίας.

Χτισμένο αμφιθεατρικά λίγα λεπτά από την Απολλωνία και μέλος των διεθνώς αναγνωρισμένων Design Hotels, το Stamna ενσωματώνεται αρμονικά στο κυκλαδίτικο τοπίο. Η αρχιτεκτονική του ακολουθεί τη φυσική κλίση του εδάφους, τα φυσικά υλικά και οι γήινες αποχρώσεις κυριαρχούν, ενώ η κεραμική παράδοση της Σίφνου αποτυπώνεται διακριτικά σε όλους τους χώρους μέσα από χειροποίητες δημιουργίες τοπικών τεχνιτών. Η ίδια φιλοσοφία χαρακτηρίζει και τα 20 δωμάτια και τις σουίτες του ξενοδοχείου, που έχουν σχεδιαστεί ώστε να προσφέρουν ιδιωτικότητα, ηρεμία και ανεμπόδιστη θέα στο Αιγαίο, ακολουθώντας τον φυσικό ρυθμό του νησιού.

Πέρα από τη διαμονή, το Stamna προσκαλεί τους επισκέπτες να γνωρίσουν την αυθεντική πλευρά της Σίφνου μέσα από εμπειρίες όπως επισκέψεις σε εργαστήρια κεραμικής, γαστρονομικές δραστηριότητες, πεζοπορίες στα ιστορικά μονοπάτια, θαλάσσιες εξορμήσεις και ιδιωτικές περιηγήσεις. Για το Stamna, η πολυτέλεια δεν βρίσκεται στην απομόνωση από τον προορισμό, αλλά στη βαθύτερη σύνδεση με τον τόπο, τους ανθρώπους και τις γεύσεις του.

Info
Stamna Sifnos
Απολλωνία
2283 830520