Το Gastrosophy Fest powered by Protergia φέρνει στην Αθήνα σημαντικούς Έλληνες και διεθνείς chefs, live cooking, γευστικές δοκιμές, κρασί και συζητήσεις για το μέλλον της γαστρονομίας.

Αν αγαπάτε τη γαστρονομία και θέλετε να δείτε τι συμβαίνει σήμερα στην ελληνική και τη διεθνή γαστρονομική σκηνή, την Κυριακή 4 Οκτωβρίου έχετε έναν καλό λόγο να βρεθείτε στο Gastrosophy Fest powered by Protergia. Μετά την πρώτη του διοργάνωση, το φεστιβάλ επιστρέφει στην Αθήνα με ένα πρόγραμμα που συνδυάζει συζητήσεις, live cooking, γευστικές δοκιμές, κρασί και μουσική, μετατρέποντας τη γαστρονομία σε μια ολοήμερη εμπειρία.

Οι πόρτες ανοίγουν από τις 13:00 και από εκεί και πέρα μπορείτε να κινηθείτε ανάμεσα στο forum, όπου θα συναντήσετε σημαντικούς εκπροσώπους της σύγχρονης γαστρονομίας, και στις γευστικές δράσεις που θα εξελίσσονται καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Από τη Σλοβενία και την Ιταλία μέχρι το Λονδίνο
Το διεθνές ενδιαφέρον της διοργάνωσης είναι έντονο. Στην Αθήνα θα βρεθούν chefs με σημαντική παρουσία στη σύγχρονη ευρωπαϊκή γαστρονομία, μεταξύ των οποίων η Ana Roš του Hiša Franko στη Σλοβενία και μία από τις σημαντικότερες προσωπικότητες της σύγχρονης ευρωπαϊκής γαστρονομίας, ο Ιταλός Mauro Uliassi, ο Βρετανός Tom Aikens, ο Rafael Cagali του Da Terra στο Λονδίνο, καθώς και οι Merlin Labron-Johnson και Joe Otway. Μαζί τους θα συναντήσετε σημαντικά ονόματα της ελληνικής γαστρονομίας, όπως οι Λευτέρης Λαζάρου, Έκτορας Μποτρίνι, Αστέριος Κουστούδης, Παύλος Κυριάκης, Γκίκας Ξενάκης, Χριστόφορος Πέσκιας, Αλέξανδρος Τσιοτίνης, Παναγιώτης Γιακαλής, Πέτρος Δήμας, Νίκος Θωμάς, Νίκος Καραθάνος, Σπύρος και Βαγγέλης Λιάκος, Μανώλης Παπουτσάκης και Αλέξανδρος Παπανδρέου, μεταξύ άλλων. Στο forum συμμετέχει επίσης ο Γιάννης Καρακάσης, με τη συζήτηση να ανοίγει και προς τον κόσμο του κρασιού.

Τι συζητά η γαστρονομία σήμερα
Το φετινό forum έχει ως κεντρική θεματική το «The Value of Nourishment and Its Journey» – «Η αξία της θρέψης και το ταξίδι της». Έτσι, οι συζητήσεις δεν περιορίζονται στο πιάτο, αλλά ακολουθούν την πορεία της τροφής από την πρώτη ύλη και τη θάλασσα μέχρι τη γαστρονομική ταυτότητα, το κρασί, τη βιωσιμότητα και το τραπέζι του μέλλοντος. Μέσα από panels, ομιλίες και live cooking experiences θα έχετε την ευκαιρία να ακούσετε chefs και επαγγελματίες του χώρου να μιλούν για την πρώτη ύλη, τη δημιουργικότητα, την ευθύνη απέναντι στο περιβάλλον και τις αλλαγές που διαμορφώνουν τη σύγχρονη γαστρονομία. Την παρουσίαση της ημέρας αναλαμβάνει η Φαίη Σκορδά.

Και μετά αρχίζει η γευστική δοκιμή
Αν, βέβαια, ο βασικός σας στόχος είναι να δοκιμάσετε, το Gastrosophy Fest έχει φροντίσει και γι’ αυτό. Το forum δίνει τη θέση του σε ένα μεγάλο Food & Wine Party, με περισσότερα από 20 live cooking stations, signature πιάτα και γεύσεις βασισμένες σε εκλεκτές πρώτες ύλες από τη Θεσσαλία, τη Μακεδονία και την Κρήτη. Οι ομάδες των Basegrill, Ateno, Travolta, Hoocut και MetaMeat, αλλά και οι chefs που συμμετέχουν στη διοργάνωση, θα βρίσκονται πίσω από τα stations, δίνοντάς σας την ευκαιρία να δοκιμάσετε διαφορετικές προτάσεις και να δείτε από κοντά πώς δημιουργούνται.

Στο εισιτήριο περιλαμβάνεται απεριόριστη πρόσβαση στις γαστρονομικές δοκιμές, ενώ το φαγητό συνοδεύεται από επιλεγμένες ετικέτες κρασιού και προτάσεις ζύθου. Η ημέρα ολοκληρώνεται με live entertainment και μουσική.

Μια γαστρονομική έξοδος με πολλές στάσεις
Το ενδιαφέρον του Gastrosophy Fest είναι ακριβώς ότι δεν χρειάζεται να επιλέξετε ανάμεσα σε ένα γαστρονομικό φεστιβάλ και ένα forum. Μπορείτε να ξεκινήσετε από τις συζητήσεις, να παρακολουθήσετε ένα live cooking, να γνωρίσετε chefs από την Ελλάδα και το εξωτερικό και στη συνέχεια να περάσετε στο Food & Wine Party για γευστικές δοκιμές, κρασί και μουσική. Η διοργάνωση, που δημιουργήθηκε από τους Σπύρο και Βαγγέλη Λιάκο, επιχειρεί να φέρει το κοινό πιο κοντά στους ανθρώπους και στις ιδέες πίσω από το σύγχρονο φαγητό, συνδυάζοντας τη γνώση με την εμπειρία της γεύσης.

Τα Early Bird εισιτήρια κοστίζουν 45€ και περιλαμβάνουν πρόσβαση στις ομιλίες, τα panels, τα live cooking stations, τις γευστικές δοκιμές, τις προτάσεις κρασιού και ζύθου και τις υπόλοιπες δράσεις της διοργάνωσης.

Info
Gastrosophy Fest powered by Protergia
Κλειστό Γήπεδο Φαλήρου (Tae Kwon Do)
Ώρα προσέλευσης: 13:00
Κυριακή 4/10
εισιτήρια στο More.com
TikTok: @gastrosophyfest
Instagram: @gastrosophyfest
Facebook: Gastrosophy Fest