Το CUE φέρνει στην Αθήνα τη δική του δημιουργική προσέγγιση στο φαγητό και τα cocktails, σε μια βραδιά όπου η μαγειρική στη φωτιά, τα signature ποτά και οι ήχοι από βινύλιο έχουν τον πρώτο λόγο.

Η αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή υποδέχεται το CUE, ένα εστιατόριο και listening bar του Άμστερνταμ που ξεχωρίζει για τον τρόπο με τον οποίο συνδυάζει τη δημιουργική κουζίνα με την κουλτούρα των cocktails και της μουσικής. Την Τρίτη 3 Νοεμβρίου, η ομάδα του CUE έρχεται στο Birdman Japanese Bar & Grill για ένα ξεχωριστό guest shift, μεταφέροντας στην Αθήνα τη δική της φιλοσοφία γύρω από τη γεύση, το ποτό και την εμπειρία της εξόδου.

Από τις 20:00, η βραβευμένη με αστέρι Michelin ομάδα του CUE αναλαμβάνει την κουζίνα και το μπαρ του Birdman, παρουσιάζοντας ένα ειδικά σχεδιασμένο μενού φαγητού και cocktails, σε μια συνάντηση που αναδεικνύει τη σύγχρονη γαστρονομία ως μια εμπειρία η οποία ξεπερνά τα όρια του πιάτου και συνδυάζεται με την ατμόσφαιρα, τη μουσική και τη δημιουργική προσέγγιση του ποτού.

Φωτιά, δημιουργική κουζίνα και ανατρεπτικά cocktails
Με έδρα το Άμστερνταμ, το CUE έχει διαμορφώσει τη δική του ταυτότητα, αντιμετωπίζοντας το φαγητό, το ποτό και τη μουσική ως αλληλένδετα στοιχεία μιας ολοκληρωμένης εξόδου. Στην κουζίνα, ο σεφ Γιώργος Κατάρας αντλεί έμπνευση από την πρωταρχική δύναμη της φωτιάς, αναπτύσσοντας μια μαγειρική προσέγγιση με ένταση και έμφαση στη γεύση. Η ίδια δημιουργική διάθεση χαρακτηρίζει και το μπαρ του CUE, όπου τα κλασικά cocktails επανασυστήνονται μέσα από σύγχρονες τεχνικές και απρόσμενους συνδυασμούς. Η προσέγγιση αυτή έχει ήδη αναγνωριστεί διεθνώς, με το CUE να κατακτά τον τίτλο Best New International Cocktail Bar στα Tales of the Cocktail Spirited Awards. Για τη βραδιά στο Birdman, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τις γευστικές προτάσεις της ομάδας του CUE, αλλά και μια ειδική λίστα cocktails που δημιουργήθηκε αποκλειστικά για την περίσταση, με πρωταγωνιστές τα Planteray Rum, Citadelle Gin και Cocchi Vermouths.

Η μουσική ως αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας
Η βραδιά, ωστόσο, δεν περιορίζεται στο φαγητό και το ποτό. Στα decks θα βρίσκεται ο Dax, συλλέκτης βινυλίων και curator του listening bar του CUE, επιλέγοντας κομμάτια από τη συλλογή του με ήχους από τη Βραζιλία, jazz, boogie και disco. Οι μουσικές επιλογές θα ακουστούν μέσα από το ηχοσύστημα του Birdman, σχεδιασμένο για να αναδεικνύει την ποιότητα του ήχου και να δίνει στην ακρόαση πρωταγωνιστικό ρόλο, χωρίς να μετατρέπει τον χώρο σε ένα ακόμη θορυβώδες bar.

Ένα αθηναϊκό στέκι με ιαπωνική ψυχή
Το Birdman έχει καθιερωθεί ως ένας ιδιαίτερος προορισμός για όσους αναζητούν τη συνάντηση της ιαπωνικής κουζίνας με την κουλτούρα των cocktails και του αναλογικού ήχου. Με αναφορές στα late-night στέκια του Τόκιο και στα ιαπωνικά jazz kissa, συνδυάζει yakitori στην ανοιχτή φωτιά, premium spirits και hi-fi μουσική σε ένα περιβάλλον με έντονο αστικό χαρακτήρα. Η φιλοξενία του CUE εντάσσεται στη σειρά διεθνών συνεργασιών που επιμελείται η Green Garlic Management, με τον Άρη Βεζενέ και τις ομάδες του να φέρνουν στην Αθήνα εστιατόρια και bars που ξεχωρίζουν για την ταυτότητα, τη δημιουργικότητα και τη σύγχρονη αντίληψή τους για τη φιλοξενία.

Μια βραδιά που υπόσχεται να συνδυάσει τη γαστρονομική εξερεύνηση με την απόλαυση ενός προσεγμένου cocktail και τη χαρά της μουσικής ακρόασης, σε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά bars της Αθήνας.

Info
Birdman Japanese Bar & Grill
Βουλής 35, Αθήνα
Τρίτη 3/11, από τις 20:00
Instagram: @birdmanathens