Ένα ειδικά σχεδιασμένο Lunch Omakase Menu με τέσσερα χαρακτηριστικά πιάτα, κρασί, την ηχηρή υπογραφή του Nobu Matsuhisa και θέα στη θάλασσα. Τι άλλο να ζητήσει κανείς από το μεσημεριανό του;

Το Matsuhisa Athens δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις, ειδικά στους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας. Όσον αφορά το μεσημεριανό γεύμα, ωστόσο, έχει να προτείνει κάτι ακόμα που αναβαθμίζει την εμπειρία του και κάνει το lunch break κάτι περισσότερο από μια διεκπεραιωτική στάση για φαγητό. Πρόκειται για ένα ειδικά σχεδιασμένο Lunch Omakase Menu, που συγκεντρώνει τέσσερις χαρακτηριστικές δημιουργίες της κουζίνας του, συνδυάζοντας εκλεκτά υλικά, ξεχωριστές γεύσεις και τη δημιουργική προσέγγιση του Nobu Matsuhisa. Κι όλα αυτά, φυσικά με φόντο τη θάλασσα και την ιδιαίτερη ατμόσφαιρα του Αστέρα Βουλιαγμένης, που ανταποκρίνεται σε κάθε συνθήκη, επαγγελματική ή φιλική. 

Το μενού φέρει την επιμέλεια του Executive Chef Τόνυ Βρατσάνου και του Head Chef Θωμά Κουράκου και έχει σχεδιαστεί γύρω από τέσσερα πιάτα που αναδεικνύουν διαφορετικές όψεις της κουζίνας του Matsuhisa. Aπό Δευτέρα έως Παρασκευή (13.00-16.00), στην τιμή των 80€ κατ’ άτομο, το Lunch Omakase Menu ξεκινά με το Yellowtail Jalapeño, όπου η λεπτή γεύση του φρέσκου ψαριού συναντά την πικάντικη ένταση του jalapeño. Στη συνέχεια, το Sushi Selection προσφέρει μια επιλογή από sushi που αναδεικνύει την ισορροπία των υλικών και την ακρίβεια της ιαπωνικής τεχνικής.

Η συνέχεια ανήκει στο εμβληματικό Black Cod Den Miso, με τον μαύρο μπακαλιάρο να ξεχωρίζει για τη ζουμερή, βελούδινη υφή του και την πλούσια γεύση που του χαρίζει η μαρινάδα miso. Το τέταρτο πιάτο, Black Angus Beef Tenderloin Teriyaki, ολοκληρώνει τη σύνθεση με τρυφερό φιλέτο μοσχαριού Black Angus και teriyaki sauce, προσθέτοντας μια διαφορετική γευστική διάσταση στο μενού. Όλα αυτά μπορείτε να τα απολαύσετε με ένα ποτήρι κρασί ανά άτομο, με επιλογή λευκού ή ροζέ, ενώ υπάρχει δυνατότητα παραγγελίας επιπλέον ποτηριού με χρέωση 10€.

Κι αν θέλετε να παρέμβετε στο γεύμα σας και να το διαμορφώσετε σύμφωνα με τις δικές τους γευστικές επιλογές, το à la carte menu παραμένει διαθέσιμο, με περισσότερες δημιουργίες από την κουζίνα του εστιατορίου. Σε κάθε περίπτωση, το μεσημεριανό σας θα έχει ένα γαστρονομικό ενδιαφέρον παραπάνω. 

Info
Matsuhisa Athens
Απόλλωνος 40 (Four Seasons Astir Palace Hotel Athens), Βουλιαγμένη 
210 896 0510
Δευτέρα – Πέμπτη: 13:00–16:00 & 19:00–00:30
Παρασκευή: 13:00–16:00 & 19:00–01:00
Σάββατο: 13:00–01:00
Κυριακή: 13:00–00:30