Ιταλικές νοστιμιές και ένα risotto-έκπληξη σε έναν minimal χώρο, στη Γλυφάδα.

Στον σχετικά κεντρικό δρόμο της Γλυφάδας, στην οδό Μπότσαρη, το εστιατόριο Il Salotto έχει ανοίξει «πόλεμο» με τον γειτονικό του Sale Bianco για την ιταλική κουζίνα. Φυσικά και δεν είναι «στα μαχαίρια» οι δύο χώροι, αλλά η ευγενής άμιλλα πάντα κάνει καλό. Ιδίως όταν πρόκειται για ιταλικά πιάτα που η νοστιμιά τους είναι εγγυημένη.

Σε έναν minimal χώρο στα χρώματα του γκρι και του λευκού, το Il Salotto σε καλοδέχεται, με αρκετές ετικέτες κρασιών αλλά και αυθεντικά ιταλικά πιάτα που σου ανοίγουν την όρεξη.

Από τα ορεκτικά, δοκιμάσαμε μια νόστιμη πλακουτσωτή «ιταλική πίτα» (piadina λέγεται) με προσούτο και τυρί. Τα πατζάρια που, αν και το σκόρδο ήταν λίγο παραπάνω από όσο θα θέλαμε, ήταν μυρωδάτα και λαχταριστά. Για σαλάτα, προτιμήσαμε την ομώνυμη «Il Salotto» με πράσινα λαχανικά, μοτσαρέλα και ιδανικά δροσερή vinegraitte.

Προχωρώντας στα κυρίως, τo risotto με mascarpone αποτελεί το σήμα κατατεθέν του εστιατορίου και για κανένα λόγο μην το χάσετε. Πολλοί είναι μάλιστα, εκείνοι που πηγαίνουν στο μαγαζί μόνο για αυτό το πιάτο.

Εξαιρετικές ήταν επίσης, οι παπαρδέλες με κολοκύθι, στις οποίες η σος λεμονιού έδινε ένα υπέροχο άρωμα, αλλά και τα niocci με mascarpone και φρέσκια ντομάτα ήταν ζουμερά, ωραία δεμένα και πολύ ελαφριά.

Το εξαιρετικό σε όλα του τα πιάτα με ζυμαρικά ήταν τα ιδανικά βρασμένα al dente μακαρόνια, που δύσκολα πετυχαίνεις σε εστιατόριο και μάλιστα, με τόσο κόσμο.

Ως ανοιχτοχέρης Έλληνας ιταλοθρεμμένος, ο σεφ του εστιατορίου προσφέρει κάθε φορά και σε κάθε τραπέζι στο τέλος του γεύματος, μια ποικιλία γλυκών. Εμείς δοκιμάσαμε ανάλαφρη panacotta με καραμέλα, όσο γλυκιά έπρεπε, αλλά και ένα θαυμάσιο προφιτερόλ, με φρέσκα τραγανούτσικα σου, αφράτη κρέμα και χλιαρή πραγματική σοκολάτα από πάνω. Όνειρο!

Οι τιμές του είναι απολύτως λογικές, μέχρι και συμφέρουσες θα τις έλεγε κανείς, αφού δύο άτομα με πλήρες μενού δύσκολα ξεπερνούν τα 25 ευρώ έκαστος.

Πληροφορίες: Il Salotto, Μπότσαρη 13. Γλυφάδα, 210 8948397, 20-25 ευρώ.

ΒΑΛΙΑ ΚΑΝΕΛΛΟΠΟΥΛΟΥ

[email protected]