«Κρυμμένη» σε ένα δρομάκι των Αμπελοκήπων (Νέα Φιλοθέη λέγεται εκεί για την ακρίβεια), λίγο πάνω από την Πανόρμου και τον ομώνυμο σταθμό του μετρό, χώθηκε μια μικροσκοπική και πολύ οικεία trattoria με χειροποίητα ζυμαρικά και νοστιμότατα πιάτα.

Ο χώρος αν και μικρός, είναι πολύ ζεστός, με τα συμπαθέστατα καρό τραπεζομάντηλά του στρωμένα στα ξύλινα τραπέζια και τις ψάθινες καρέκλες του. Το κλίμα είναι οικογενειακό και τα σερβίτσια σε προδιαθέτουν για ένα σπιτικό γεύμα. Το καλοκαίρι μάλιστα, τα τραπέζια μεταφέρονται στον μικρό κηπάκο-προέκταση του πεζοδρομίου και φέρνει στο νου τις παλιές γειτονιές, με τα λουλούδια και τις ανοιχτές αυλές.

Η κουζίνα του Maltagliati είναι η απλή ιταλική που όλοι αγαπάμε. Όλα τα ζυμαρικά που προσφέρονται είναι χειροποίητα και φρέσκα, ενώ οι σάλτσες «δένουν» υπέροχα με την pasta. Οι σαλάτες του είναι κλασικές ιταλικές, με πρωταγωνιστές την παρμεζάνα, τη μοτσαρέλα di Βufala και την bresaola.

Από ζυμαρικά, δοκιμάσαμε casarecce (αυτό το υπέροχο τυλιχτό μακαρονάκι) με μελιτζάνα και ricotta, με υλικά που ταίριαζαν πολύ μεταξύ τους, linguine με μπρόκολο και μπέικον που άφηνε την καπνίλα στο «υγιεινό» λαχανικό και fettuccine με σάλτσα ντομάτας και λουκάνικο -πολύ βαρύ όμως, για τα γούστα και το στομάχι μου.

Για ένα γλυκό φινάλε, αν είστε ιταλοθρεμμένοι ή απλά φίλοι των ιταλικών γεύσεων, μην παραλείψετε το εξαιρετικό, αφράτο και φρέσκο τιραμισού. Το επιδόρπιο αυτό είναι σκέτη απόλαυση στο Maltagliati. Αν και δεν σου γεμίζει πολύ το μάτι, καθώς έρχεται ελαφρώς «ατημέλητο» στο πιάτο, η κρέμα του είναι αφράτη και τα σαβαγιάρ του υπέροχα αρωματισμένα με εσπρέσο και κονιάκ. Το baba au rum αν και υπερβολικά ποτισμένο με ρούμι, θα το αγαπήσουν σίγουρα οι φίλοι του αλκοόλ.

Οι τιμές είναι εντιμότατες και αρκετά συμφέρουσες, όπως άλλωστε ταιριάζει και στο προφίλ του μαγαζιού, ενώ η αίσθηση που παίρνεις μαζί σου φεύγοντας, σε προδιαθέτει να το ξαναεπισκεφθείς και μάλιστα, πολύ σύντομα.

Πληροφορίες: Maltagliati, Οδός Βαρνακιώτη 6, Αμπελόκηποι, 210-6916676, 20-25 ευρώ.

Βάλια Κανελλοπούλου

[email protected]