Βάλτε τα καλοκαιρινά σας, «φορέστε» την καλύτερή σας διάθεση και δώστε ένα ραντεβού δίπλα στη θάλασσα για καφέ, ποτό, φαγητό, κουβέντα, χαλάρωση ή διασκέδαση, στο άκρως καλοκαιρινό Cavo seaside bar & restaurant.

Τι θα λέγατε για ένα άκρως δροσιστικό κοκτέιλ με άρωμα θάλασσας που συνδυάζει το πράσινο και το γαλάζιο; Αν θέλετε να αποδράσετε για λίγο από το κέντρο και το τσιμέντο και να «ανοίξει» το μάτι σας, καθώς εσείς θα απολαμβάνετε το ποτό σας ή θα δοκιμάζετε χορταστικά πιάτα και ξεχωριστές γεύσεις, το Cavo seaside bar & restaurant, ίσως είναι η λύση στο διαφορετικό που αναζητάτε.

Σε μια ξεχωριστή τοποθεσία, δίπλα στο κύμα, στην Αργυρή Ακτή στο Μάτι και σε απόσταση αναπνοής από την Αθήνα, δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο να το επισκεφτείτε και να αποδράσετε από τη ρουτίνα της καθημερινότητας, συνδυάζοντας μοναδικά τις αισθήσεις της γεύσης και της όσφρησης με τον ήχο της θάλασσας.

Το περιβάλλον του είναι προσεγμένο και καλαίσθητο και ενώ μπορεί να σας χαλαρώσει, ταυτόχρονα αποτελεί χώρο κατάλληλο για διασκέδαση και κέφι, αλλά και ιδανικό μέρος για να δοκιμάσετε τις ξεχωριστές δημιουργίες του executive chef Χαράλαμπου Φλεβάρη, που βασίζονται σε συνδυασμούς εκλεκτών, φρέσκων υλικών μεσογειακού ταπεραμέντου.

Κι αν θέλετε να πάρετε μια γεύση από τις… γεύσεις του ατμοσφαιρικού bar-restaurant στο Μάτι, οι παρακάτω επιλογές θα σας κατατοπίσουν πλήρως.

Τα ορεκτικά είναι πολλά και λαχταριστά δυσκολεύοντας την επιλογή, αλλά ο σπιτικά καπνιστός σολομός µε λαχανικά και γρανίτα από βόκτα και αγγούρι και το σουφλέ παρμεζάνα σε στρώση από πουρέ µελιτζάνας και κοµπόστα από σύκο, αποτελούν επιλογές που μας άνοιξαν την όρεξη με περίεργες γεύσεις και μας έβαλαν για τα καλά στο κλίμα.

Οι σαλάτες του chef είναι επίσης εντυπωσιακές, τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση. Το σπανάκι με τη ρόκα µε σταφίδες, κουκουνάρι και vinaigrette balsamico, αλλά και η σαλάτα µε µαριναρισµένο καλαµάρι µε ψιλοκοµµένη ντοµάτα και ψητό ροδάκινο, συνδυάζουν γεύσεις που ίσως φαίνονται αταίριαστες, αλλά «δένουν» εξαιρετικά καλά.

Στο κυρίως πιάτο ίσως προβληματιστείτε λίγο, αφού θα έχετε να διαλέξετε ανάμεσα σε φρέσκα ζυμαρικά, ριζότο, θαλασσινά και κρέας. Η καραβιδομακαρονάδα, το ριζότο παρμεζάνα με ποικιλία από άγρια μανιτάρια, η σιγοµαγειρεµένη πανσέτα µε πικάντικη κοµπόστα µήλου, σάλτσα µαύρης µπύρας και muffin πατάτας και ο µπακαλιάρος µε σάλτσα βουτύρου, αρωµατισµένη µε σαφράν και βανίλια Μαδαγασκάρης, είναι μερικές μόνο από τις επιλογές των κυρίως πιάτων, που θα αναστατώσουν για αρκετές ώρες τον ουρανίσκο σας!

Δοκιμάστε λίγο απ’ όλα με την παρέα σας, πιείτε τον καφέ σας και ατενίστε τη θάλασσα. Είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεφύγετε για λίγες ώρες από τα προβλήματα της καθημερινότητας, κάνοντας δώρο στον εαυτό σας άρωμα θάλασσας και υπέροχες γεύσεις.

Πληροφορίες: Cavo seaside bar & restaurant, Λεωφ. Ποσειδώνος 105, Μάτι, 22940 39018, www.cavo.gr.