Μετά τις Κυκλάδες, το Χοχλιδάκι βάζει πλώρη για πολίτικη κουζίνα κι εμείς είμαστε έτοιμοι να την εξερευνήσουμε.

Το Χοχλιδάκι είναι ένα χαριτωμένο ουζερί, το οποίο δεν λέει να... κάτσει ήσυχο και κάθε λίγο οργανώνει αφιερώματα σε διάφορες παραδοσιακές κουζίνες. Το τελευταίο του αφιέρωμα ήταν στις Κυκλάδες, με μενού που αποτελούνταν από την αρχή μέχρι το τέλος από κυκλαδίτικες συνταγές, από αυτές που πεθαίνουν μαζί με τις τελευταίες αιωνόβιες Κυκλαδίτισες κυράδες, όλες παρασκευασμένες με δεκάδες προϊόντα από ντόπιους παραγωγούς, το οποίο και είχαμε τιμήσει δεόντως.

Αφού χόρτασε τον κόσμο με τις μαϊντανοσαλάτες Σύρου, τα σφουγγάτα της Κύθνου, τα συριανά λουκάνικα, τον Καλόγερο Νάξου, το πατατάτο και άλλες αυθεντικές, νησιώτικες νοστιμίες, τώρα αλλάζει ρότα και στρέφεται προς την πολίτικη κουζίνα. Μέχρι και το τέλος Μαρτίου, το Χοχλιδάκι σας περιμένει για να απολαύσετε συνοδεία άφθονου Yeni Raki, το νέο του αφιέρωμα στην Κουζίνα των Ρωμιών της Κωνσταντινούπολης και να δοκιμάσετε βυζαντινή πατζαροσαλάτα, παστουρμά, τσερκέζικο κοτόπουλο, σουτζούκι αρμένικο, ντολμά γιαλαντζί, χουνκιάρ μπεγιεντί, παστουρμαλί και πολλές ακόμη γεύσεις, γεμάτες ένταση και νοστιμιά από την Πόλη.

Εμείς ακονίζουμε ήδη μαχαιροπίρουνα και ετοιμαζόμαστε για νέα… έφοδο, προκειμένου να διαπιστώσουμε αν το Χοχλιδάκι, μετά την κρουαζιέρα στις Κυκλάδες που μας πήγε τον Οκτώβριο, θα καταφέρει να μας στείλει στην Κωνσταντινούπολη, μέσω… Νέου Ψυχικού.

Πληροφορίες: Χοχλιδάκι, Αδριανείου 31 (Ελληνορώσων) Αθήνα, 210 6746661, https://www.facebook.com/xoxlidaki.ouzeri