To Σάββατο 28 Ιανουαρίου οι δύο σεφ των Gastronomic Collectiva ετοίμασαν για τους θαμώνες του Breeder Feeder ένα μενού με άρωμα… Νέας Ορλεάνης.

Μουσική jazz και blues, voodoo μαγεία, creole έθιμα και cajun παραδόσεις χωνεύονται εδώ και αιώνες στη Νέα Ορλεάνη κάνοντάς την μια από τις πιο συναρπαστικές πόλεις του αμερικανικού Νότου.

Το πάντρεμα των διαφορετικών πολιτισμών που γέννησε την μουσική jazz και zydeco, που επηρέασε την αρχιτεκτονική και τα γλωσσικά ιδιώματα του τόπου, που ύφανε την μυστικιστική ατμόσφαιρα της πόλης, δημιούργησε και την μοναδική creole κουζίνα.

Γαλλικές και αφρικανικές επιρροές συναντούν την παράδοση του Νότου και τα ντόπια υλικά με αποτέλεσμα μερικά από τα πιο ιδιαίτερα και πιάτα που έχετε γευτεί.

Χάρη στο νέο μενού των Gastronomic Collectiva –δηλαδή του Βάσκου Inigo Ocharan και του ΕλληνοIταλού Marko Rossi- οι επισκέπτες του Breeder Feeder θα έχουν την ευκαιρία να ταξιδέψουν νοερά στην Γαλλική Συνοικία, να δοκιμάσουν gumbo και μετά να κάνουν μια φανταστική βόλτα στην Bourbon Street.

Το μενού που ετοίμασαν οι δύο σεφ περιλαμβάνει Βασιλική Γαρίδα με sauce remoulade σε κουτάλι, Gumbo Chix με λουκάνικο και κρουτόν, Θαλάσσια Πέστροφα με βούτυρο, θυμάρι και αφρό καβουριού, Creole Stew από κοτόπουλο με άγριο ρύζι και μπάμιες και για το τέλος, Μπανάνες «Foster» με αφρό κανέλας. Η τιμή ανά άτομο είναι 30 ευρώ.

Πληροφορίες: Breeder Feeder, Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα, 210 3317527, www.thebreederfeeder.blogspot.com .