Καταπράσινες πλαγιές, γραφικές πόλεις και χωριά με κουκλίστικα σπιτάκια, λίμνες και καταρράκτες και φυσικά τα περίφημα ξυλόγλυπτα ρολόγια-κούκοι, αποτελούν μέρος μόνο από τις ομορφιές του γερμανικού Μέλανα Δρυμού.

Aν και το όνομά του προϊδεάζει για κάτι το «σκοτεινό» και μυστηριώδες, το δάσος του Μέλανα Δρυμού, αποτελεί ένα παραμυθένιο φυσικό τοπίο με αμέτρητες ομορφιές και αξιοθέατα, όπως καταρράκτες, ποτάμια, πεύκα και έλατα, αλλά και ενδιαφέροντα μονοπάτια και χωριά ( www.tourism-bw.com/ ).

Καλύπτει μια μακρόστενη έκταση 150 περίπου χλμ. από Βορρά προς Νότο και 50 χλμ από Ανατολή προς Δύση, στη νοτιοδυτική Γερμανία, ανάμεσα στον ποταμό Ρήνο δυτικά και τις πηγές του Δούναβη νότια ( http://bit.ly/RQMdqZ ).

Το Μαύρο Δάσος πήρε το όνομά του από τα πυκνά δέντρα του που εμποδίζουν το φως του ήλιου στο εσωτερικό του, αν και έχει επίσης και πολλά «ανοιχτά» σημεία και χωράφια. Και ενώ ορισμένα τμήματά του είναι ιδιαίτερα τουριστικά, μια 20λεπτη διαδρομή με τα πόδια, ακόμη και από τα πιο πολυσύχναστα σημεία του, μπορεί να σας οδηγήσει σε ήσυχες περιοχές με τεράστιες παραδοσιακές αγροικίες και πλήθη από συμπαθείς αγελάδες.

Υπάρχουν τρία μέρη που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σα «βάση» για την επίσκεψή σας στην περιοχή: το Schiltach, το Triberg και το Titisee. Καθένα από αυτά έχει καλές συνδέσεις με το τρένο, ενώ το κοντινό Frieburg είναι μια ζωντανή πόλη που αξίζει επίσης να επισκεφτείτε.

Αν πάλι ταξιδεύετε με αυτοκίνητο, θα μπορείτε να περιπλανηθείτε στους λόφους και τις κοιλάδες, σταματώντας όπου επιθυμείτε. Ένας από τους κύριους τουριστικούς δρόμους είναι ο Schwarzwald-Hochstrasse (B500), που οδηγεί από τη λουτρόπολη Baden-Baden στο Freudenstadt και από το Triberg στο Waldshut, αλλά και ο αυτοκινητόδρομος A 5 (E35).

Δραστηριότητες στο δάσος και παράδοση

Φωτογραφία: http://en.wikipedia.org

Ο Μέλανας Δρυμός είναι ανεπτυγμένος τουριστικά κι εκεί μπορείτε να ασχοληθείτε με διάφορες δραστηριότητες, όπως πεζοπορία, ποδηλασία, σκι κ.ά. Ορισμένα από τα μονοπάτια του μάλιστα, ήταν από τα πρώτα που ορίστηκαν. Το ευρωπαϊκό μεγάλο μονοπάτι Ε1 διασχίζει το δάσος ακολουθώντας τις διαδρομές άλλων, τοπικών μονοπατιών. Το συνολικό δίκτυο των μονοπατιών ανέρχεται σε περίπου 23.000 χιλιόμετρα και διατηρείται και εποπτεύεται από ένα εθελοντικό σώμα.

Επίσης, ο Μέλανας Δρυμός φημίζεται για του περίφημους ωρολογοποιούς του που κατασκευάζουν τα παραδοσιακά ρολόγια-κούκους. Τα περισσότερα από τα μηχανικά ρολόγια πωλούνται πλέον ως αντίκες, καθώς πολλά εργοστάσια έκλεισαν μετά τον Α’ και τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο.

Η φημισμένη διαδρομή German Clock Route (Deutsche Uhrenstraίe) είναι ένας δρόμος 320 χλμ., που ενώνει τα χωριά των Ωρολογοποιών και θεωρείται από τις πιο όμορφες διαδρομές της Γερμανίας. Περνάει από γραφικές πόλεις όπως οι Rottweil, St. Georgen, Schramberg, Triberg, Furtwangen (με τεράστια ποικιλία ξυλόγλυπτων ρολογιών και το τοπικό Μουσείο Ρολογιού Deutsches Uhrenmuseum- www.deutsches-uhrenmuseum.de ) κ.ά. και από μερικά από τα πιο εντυπωσιακά τοπία του Μέλανα Δρυμού.

Φωτογραφία: http://en.wikipedia.org

Πόλεις, χωριά και άλλα αξιοθέατα

Υπάρχουν πολλές παλιές και ενδιαφέρουσες πόλεις και χωριά στο Μέλανα Δρυμό.

Η μεγαλύτερη πόλη στα όρια του Μέλανα Δρυμού είναι το Freiburg, με τις παραδοσιακές μπυραρίες καθώς και τις υπαίθριες αγορές του όπου μπορείτε να βρείτε τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως εξαιρετικά αλλαντικά, κρασιά, φρούτα και το περίφημο λικέρ Kirschwasser. Χαρακτηρίζεται μάλιστα και ως η «περιβαλλοντική πρωτεύουσα της Ευρώπης», λόγω της εκμετάλλευσης οικολογικών πρακτικών που χρησιμοποιεί. Στην πλατεία Munster Platz, ο μεγάλο Καθεδρικός ναός κλέβει τις εντυπώσεις, ενώ το διάσημο Πανεπιστήμιο της πόλης είναι από τα παλαιότερα στην Ευρώπη. Μην παραλείψετε να ανεβείτε με το τελεφερίκ στο όρος Schauinsland (15 χλμ. νοτιοανατολικά της πόλης) για να θαυμάσετε την εκπληκτική θέα της πόλης.

Στους δημοφιλείς τουριστικούς προορισμούς περιλαμβάνονται επίσης το Calw (η γενέτειρα του Hermann Hesse), το μεσαιωνικό Gengenbach με την χριστουγεννιάτικη αγορά του ( www.tourism-bw.com/Themes/Christmas-Markets-in-SouthWest-Germany/Christmas-Market-Gengenbach ) και τα καρναβάλια του, το Staufen, το Durbach, με τους όμορφους αμπελώνες, το Schiltach, το Haslach, το Kappelrodeck –γνωστό για το μπράντι του- και το Altensteig.

Φωτογραφία: http://en.wikipedia.org

Φυσικά μην παραλείψετε να επισκεφτείτε τη διάσημη λουτρόπολη Baden-Baden, αγαπημένη της ευρωπαϊκής αριστοκρατίας από τις αρχές του 19ου αιώνα με τα καζίνο και τα πολυτελή ξενοδοχεία.

Άλλοι δημοφιλείς προορισμοί είναι τα βουνά Feldberg (με την υψηλότερη κορυφή), Belchen, Kandel και το Schauinsland, οι πανέμορφες λίμνες Titisee και Schluchsee, οι καταρράκτες All Saints και Triberg, οι πιο διάσημοι καταρράκτες στη Γερμανία και το φαράγγι του ποταμού Wutach.

Το Schwarzwälder Freilichtmuseum Vogtsbauernhof είναι ένα υπαίθριο μουσείο που παρουσιάζει τη ζωή των αγροτών κατά τον 16ο ή 17ο αιώνα, μέσα από μια σειρά ανακαινισμένων αγροκτημάτων. Επίσης, το Γερμανικό Μουσείο Ρολογιού στο Furtwangen, είναι αφιερωμένο στην ιστορία της βιομηχανίας του ρολογιού και των ωρολογοποιών.

Λόγω της πλούσιας μεταλλευτικής ιστορίας της που χρονολογείται από το Μεσαίωνα (ο Μέλανας Δρυμός ήταν μία από τις σημαντικότερες περιοχές εξόρυξης της Ευρώπης γύρω στο 1100) η περιοχή έχει πολλά ορυχεία, που έχουν ανοίξει εκ νέου για το κοινό. Θα τα βρείτε στην κοιλάδα Kinzig, στο Suggental, στην κοιλάδα Muenster και γύρω από το Todtmoos.

Φωτογραφία: http://en.wikipedia.org

Η κουζίνα του… δάσους

Ιδιαίτερα διάσημο και νόστιμο είναι τo καπνιστό ζαμπόν του Μέλανα Δρυμού (Schwarzwalder Schinken) και φυσικά η τούρτα black forest, με σοκολάτα, κρέμα, βύσσινα και λικέρ Kirsch. Επίσης θα βρείτε και λαχταριστά Pfannkuchen, που μοιάζουν με κρέπες.

Ο Μέλανας Δρυμός είναι γνωστός και για τη μακρά παράδοσή του στην γκουρμέ κουζίνα. Πάνω από 15 εστιατόρια της περιοχής έχουν βραβευθεί με αστέρια Michelin, μεταξύ των οποίων και δύο εστιατόρια με 3 αστέρια (τα Bareiss και Schwarzwaldstube στο Baiersbronn), καθώς και το μοναδικό εστιατόριο στη Γερμανία, που βραβεύεται με αστέρι Michelin κάθε χρόνο από το 1966, to Schwarzwald Hotel Adler ( www.adler-schwarzwald.de ).

Πόπη Αθανασοπούλου

[email protected]