Χυμοί με γλυκαντικά: ταιριάζουν στη δίαιτα;

xumoi
ΤΡΙΤΗ, 24 ΜΑΙΟΥ 2022

Ας δούμε τι λένε οι έρευνες και οι ειδικοί του logodiatrofis.gr.

Οι χυμοί εν γένει και ειδικότερα οι χυμοί με γλυκαντικά είναι δροσερές επιλογές όσο οι θερμοκρασίες αυξάνουν. Τι συμβαίνει, όμως, με τη δίαιτα; Είναι τόσο «αθώες»;

Μια σειρά μελετών, με πιο πρόσφατη μία κλινική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Obesity, ανέδειξε τα light ροφήματα και αναψυκτικά ως συμμάχους στην προσπάθεια απώλειας βάρους. Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο συνέκριναν για πρώτη φορά την επίδραση που έχει στο σωματικό βάρος η κατανάλωση ροφημάτων/χυμών που περιέχουν γλυκαντικά με λίγες ή μηδενικές θερμίδες, σε σχέση με το νερό.

Στη μελέτη συμμετείχαν 303 υγιείς άντρες και γυναίκες. Οι εθελοντές χωρίστηκαν σε δύο ομάδες που ακολουθούσαν το ίδιο πρόγραμμα διατροφής και άσκησης, για χρονικό διάστημα 12 εβδομάδων. Στην πρώτη ομάδα ζητήθηκε να καταναλώνει μόνο νερό, ενώ στη δεύτερη επιτρέπονταν να καταναλώνει ροφήματα/χυμούς διαίτης με ολιγοθερμιδικά γλυκαντικά, παράλληλα με το νερό.

 Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης, τα άτομα που επιτρέπονταν να καταναλώσουν ροφήματα/χυμούς διαίτης χαμηλών ή μηδενικών θερμίδων μέσα στη δίαιτά τους έχασαν κατά μέσο όρο 5.95 κιλά, ενώ εκείνοι που έπιναν μόνο νερό έχασαν, στο ίδιο διάστημα, κατά μέσο όρο 4.09 κιλά.

Ήδη, προηγούμενες μελέτες που έχουν δημοσιευθεί το 20122 και 20133 στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition, έδειξαν τα άτομα που καταναλώνουν light ροφήματα και χυμούς έχουν περισσότερες πιθανότητες να μειώσουν το βάρος τους, ενώ επίσης στρέφονται λιγότερο συχνά στην κατανάλωση γλυκισμάτων. Παράλληλα, μελέτη του 20094 που βασίστηκε στα στοιχεία του Εθνικού Μητρώου Ελέγχου Βάρους των ΗΠΑ και αφορούσε τη διατήρηση της απώλειας βάρους, έδειξε ότι τα άτομα που κράτησαν το απολεσθέν βάρος έπιναν πιο συχνά ροφήματα διαίτης σε σχέση με αυτά που δεν έχουν χάσει ποτέ στη ζωή τους κιλά.

Πηγές

Peters et al. The Effects of Water and Non-Nutritive Sweetened Beverages on Weight Loss During a 12-week Weight Loss Treatment Program. Obesity 2014; 22: 1415-1421

Tate DF, Turner-McGrievy G, Lyons E, et al. Replacing caloric beverages with water or diet beverages for weight loss in adults: main results of the choose health options consciously everyday (CHOICE) randomized clinical trial. Am J Clin Nutr 2012;95:555-563.

Piernas C, Tate DF, Wang X, Popkin BM. Does diet-beverage intake affect dietary consumption patterns? Results from the Choose Healthy Options Consciously Everyday (CHOICE) randomized clinical trial. Am J Clin Nutr 2013;97:604-611.

Phelan S, Lang W, Jordan D, Wing RR. Use of artificial sweeteners and fat modified food in weight loss maintainers and always-normal weight individuals. Int J Obes 2009;33:1183-1190.

www.logodiatrofis.gr