Αν πρέπει να επιλέξουμε μια και μόνη τροφή για τη σημερινή ημέρα του έρωτα, αυτή είναι σίγουρα η σοκολάτα. Ας της δώσουμε τον πρωταγωνιστικό ρόλο που της αξίζει σήμερα, με μια γευσιγνωσία που θα αποτελέσει την υπέρτατη ρομαντική εμπειρία.

Ένα κουτί σοκολατάκια είναι πάντα μια καλή και ευπρόσδεκτη κίνηση. Σήμερα, όμως, είναι μια καλή ευκαιρία να το πάτε ένα βήμα παραπέρα και να δώσετε στη σοκολάτα το ρόλο που της αξίζει, ως πρωταγωνίστρια της ημέρας. Οργανώστε, λοιπόν, κάτι πολύ ιδιαίτερο και πρωτότυπο, μια βραδιά γευσιγνωσίας σοκολάτας στο σπίτι που εμπλέκει όλες τις αισθήσεις και μπορεί να πραγματοποιηθεί και σε φιλικό επίπεδο, για όλους τους singles εκεί έξω που θα ήθελαν να κάνουν κάτι διαφορετικό σήμερα.

Επιλέξτε τις σοκολάτες σας
Για μια ολοκληρωμένη γευσιγνωσία, επιλέξτε τουλάχιστον 4-5 είδη σοκολάτας με διαφορετική περιεκτικότητα σε κακάο. Ξεκινήστε με μια σοκολάτα 100% κακάο χωρίς ζάχαρη, με έντονη γεύση και συνεχίστε με μαύρη σοκολάτα 85% ή 70% κακάο με ισορροπία πικράδας και γλυκύτητας. Μια γάλακτος φυσικά και δεν πρέπει να λείπει από τη γευσιγνωσία σας, ενώ και μια βουτυρένια λευκή σίγουρα θα κερδίσει τις εντυπώσεις. Τέλος, αναζητήστε σοκολάτες με πρόσθετα υλικά όπως ξηρούς καρπούς, φρούτα, καραμέλα, μπισκότα και ό,τι άλλο ιδιαίτερο βρείτε.

Κάντε τους σωστούς συνδυασμούς
Για να απογειώσετε τη γευστική εμπειρία, συνδυάστε τις σοκολάτες με διάφορα συνοδευτικά. Φρούτα όπως φράουλες, πορτοκάλι, μούρα είναι must, όπως επίσης και οι ξηροί καρποί. Μια ωραία επιλογή που μπορείτε να κάνετε είναι και διάφορα τυριά όπως παρμεζάνα, μπρι, γκοργκοντζόλα για ένα συνδυασμό γλυκού και αλμυρού, ενώ ροφήματα όπως ο καφές, το κόκκινο κρασί και το φυτικό γάλα με μπαχαρικά είναι επίσης πολύ ταιριαστά.

Πώς να δοκιμάσετε τη σοκολάτα σαν επαγγελματίες
Για μια σωστή γευσιγνωσία, ξεκινήστε παρατηρώντας το χρώμα και την υφή της σοκολάτας. Στη συνέχεια, βάλτε και τον ήχο στο παιχνίδι. Σπάστε ένα κομμάτι και ακούστε τον ήχο που θα δημιουργήσει -μια ποιοτική σοκολάτα κάνει έναν καθαρό, τραγανό ήχο. Έπειτα κλείστε τα μάτια και εισπνεύστε το άρωμα και τέλος, γευτείτε αργά. Αφήστε τη σοκολάτα να λιώσει στο στόμα σας και προσπαθήστε να διακρίνετε τις διαφορετικές νότες γεύσης.

Κάντε το παιχνίδι γευσιγνωσίας πιο διασκεδαστικό
Για να προσθέσετε μια παιχνιδιάρικη νότα στη βραδιά:

• Κάντε το “blind taste test” – Ο ένας δοκιμάζει σοκολάτα με κλειστά μάτια και προσπαθεί να μαντέψει το είδος.
• Βαθμολογήστε τις σοκολάτες – Δημιουργήστε μια λίστα κριτηρίων (γλυκύτητα, ένταση, επίγευση) και αποφασίστε ποια σας άρεσε περισσότερο.
• Φτιάξτε DIY σοκολατένιες δημιουργίες – Δοκιμάστε να λιώσετε σοκολάτα και να φτιάξετε δικά σας σοκολατάκια με γέμιση.