Επισκεφτήκαμε τις εγκαταστάσεις της vRoubis και μάθαμε πώς κατάφεραν να σφραγίσουν ένα πάρτι βιταμινών και υγείας σε ένα… σφηνάκι, για να ξεκινάει καλά η ημέρα –και η ζωή.

Μοιάζει σαν να το φανταστήκαμε κάτω από τους σχεδόν 40 βαθμούς Κελσίου, αλλά ευτυχώς για όλους, η όαση της vRoubis στην οποία βρεθήκαμε πριν μερικές ημέρες αναιρεί το «πολύ καλή για να είναι αληθινή», γιατί είναι. Στη Δροσιά Χαλκίδας, σε έναν χώρο 50 στρεμμάτων, από τη μία υπάρχει η γραμμή παραγωγής, μιας παραγωγής που συνεχώς μεγαλώνει και έχει όραμα με στόχο την υγεία και την ευεξία, και από την άλλη κάτι πολύ κοντινό στον παράδεισο: γρασίδι, ελιές, φυσική αρμονία, φως. Εκεί ακριβώς, μας υποδέχτηκε ο κ. Βασίλης Ρουμπής, ο εμπνευστής και δημιουργός της vRoubis που παράγει χειροποίητα, δροσερά και εμπλουτισμένα αναψυκτικά, χωρίς ζάχαρη, φυσικά και θρεπτικά, όπως ακριβώς οι χυμοί που μας έφτιαχνε η μαμά μας όταν ήμασταν παιδιά –κι ακόμα καλύτερα, καθώς συνδυάζουν θρεπτικά στοιχεία και βιταμίνες βάσει μελετών και διατροφικής συνέργειας, ώστε να απορροφώνται από τον οργανισμό μας όπως πρέπει.

Πώς ξεκίνησαν όλα
Ο κ. Ρουμπής ήταν προπονητής τένις και καμία σχέση δεν είχε με το επιχειρείν. Είχε, όμως, σχέση με το ευ ζην και γρήγορα κατάλαβε ότι στην αγορά υπήρχε ένα κενό σχετικά με τις επιλογές του να πιούμε κάτι υγιεινό, πέρα από τον κλασικό χυμό. Γύρω στο 2009 ξεκίνησε μόνος του στην κουζίνα του σπιτιού του να φτιάχνει πούλπες, να στύβει λεμόνια, να φτιάχνει cordial και παράλληλα με τη δεύτερη ενασχόλησή του ως πωλητής φίλτρων νερού, να δημιουργεί ένα δίκτυο πελατών όπου διοχέτευε τα νέα του προϊόντα, που αρχικά ήταν φυσικοί χυμοί με σπιτικό cordial (συμπυκνωμένο σιρόπι με βάση τους χυμούς φρούτων) που με λίγο νερό έδιναν ένα πολύ υγιεινό αποτέλεσμα χωρίς ζάχαρη. Το δίκτυο ολοένα και μεγάλωνε, μέχρι που ήρθε η ανάγκη για τυποποίηση, ώστε να εξυπηρετηθούν καλύτερα οι ανάγκες των πελατών. Σε συνεργασία τότε με ένα ζαχαροπλαστείο που έφτιαχνε γλυκά του κουταλιού, ο κ. Ρουμπής έφτιαξε την πρώτη σπιτική λεμονάδα το 2012 κι έτσι γεννήθηκε το bfresh spitiko, το πρώτο «χειροποίητο αναψυκτικό στο βαζάκι». Η απήχηση ήταν τόσο μεγάλη, που μέσα σε ένα χρόνο χρειάστηκε να φτιάξει τη δική του μονάδα παραγωγής για να καλύψει τη ζήτηση, στον δύσκολο καιρό των μνημονίων, με αρκετό ρίσκο. Μια μικρή παρέα από 6-7 άτομα κι ένας βραστήρας αρκούσαν για να φτιάχνουν προϊόντα μέχρι τις 12 η ώρα το βράδυ για να προλάβουν τη ζήτηση, με την καθοδήγηση φυσικά τεχνολόγου τροφίμων, διατροφολόγου και όλες τις απαραίτητες αδειοδοτήσεις και πιστοποιήσεις. Στα επόμενα 3-4 χρόνια, η επιχείρηση έφτασε από το 0 σε 2 εκατομμύρια τζίρο, περνώντας από τις δυσκολίες των capital controls και όλων των συναφών. Μέχρι τότε, υπήρχαν μόνο τα προϊόντα προς αραίωση, δηλαδή λεμονάδα σε βαζάκια και η κ. Ρουμπής ένιωθε ότι είχε φτάσει παραγωγικά σε «ταβάνι». Κι ενώ ετοιμάζονταν για το επόμενο βήμα και τη δημιουργία εργοστασίου και νέων προϊόντων, θυμόμαστε όλοι τι συνέβη των Μάρτιο του 2020: πανδημία. Ωστόσο, τίποτα δεν φαινόταν να μπορεί να μπλοκάρει την πορεία της vRoubis και η αποφασιστικότητα του κ.Ρουμπή να συνεχίσει παρά τα εμπόδια της πανδημίας και των χρηματοδοτήσεων, σίγουρα δεν άφησε τα πράγματα στη μοίρα τους. Δημιουργήθηκε το πρώτο μέρος του εργοστασίου με ό,τι έσοδα υπήρχαν, κάτι που αποτέλεσε εφαλτήριο για να μπορέσει στη συνέχεια να πάρει χρηματοδοτήσεις και να δημιουργηθεί η νέα μονάδα και τα νέα προϊόντα, τα οποία περιλάμβαναν το καινοτόμο brand Feeju: Feel the juice with tea δηλαδή φυσικοί χυμοί εσπεριδοειδών με τσάι βοτάνων, τα νέα προϊόντα bfresh RTD (έτοιμα προς κατανάλωση), τα Feeju Mix it (μείγμα με γλυκαντικά για την παρασκευή αλκοολούχων και μη ποτών χαμηλής ενεργειακής αξίας, χωρίς σάκχαρα με χυμό λεμονιού) και τα Feeju Cordial Syrups, σπιτικά σιρόπια με φυσικά σάκχαρα, με γεύσεις μπανάνα, καραμέλα, κανέλα, μούρα, καρύδα και πολλές ακόμη επιλογές. Να σημειώσουμε, επίσης, ότι στη φιλοσοφία της επιχείρησης επικρατεί μια διαφορετική αντιμετώπιση στη χυμοποίηση, όπου διαχειρίζονται έναν-έναν κάθε καρπό του δέντρου για καλύτερη ποιότητα. Η βιωσιμότητα, φυσικά, δεν θα μπορούσε να μην αποτελεί παράγοντα για τέτοιας κατηγορίας προϊόντα, γι’ αυτό και η επιχείρηση επέλεξε τον δύσκολο αλλά σωστό δρόμο: μεταφύτεψε δεκάδες δέντρα, ελαχιστοποίησε τις παρεμβάσεις και διατήρησε τη φυσική βλάστηση σχεδόν ανέπαφη. Ταυτόχρονα, ανακυκλώνει τα οργανικά κατάλοιπα της παραγωγής, τα οποία μετατρέπονται σε υψηλής ποιότητας εδαφοβελτιωτικά προϊόντα (compost), τα οποία βελτιώνουν την ποιότητα του εδάφους, αυξάνουν την οργανική του σύσταση και μειώνουν τις ανάγκες άρδευσης, προάγοντας τη βιώσιμη γεωργία. Αξιοσημείωτο είναι, επίσης, ότι κάθε μπουκάλι 1 λίτρου προσφέρει έως και 20 μοναδικές μερίδες, μειώνοντας σημαντικά την ανάγκη για επιπλέον συσκευασίες. Αυτή η προσέγγιση μειώνει τα έξοδα αποστολής, εξοικονομεί έως και 80% χώρο και ενέργεια, και περιορίζει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

Cheers με σφηνάκια… βιταμινών
Η επόμενη ιδέα που λανσαρίστηκε μέσα στο 2025, εδώ και 4 μήνες, είναι ό,τι πιο δροσερό, φρέσκο και βιταμινούχο για το καλοκαίρι, αλλά και γενικότερα: Τα Feeju Functional Shots. Πρόκειται για μικρά μπουκαλάκια-σφηνάκια που παράγονται για πρώτη φορά στην Ελλάδα και περιέχουν 100% φυσικό χυμό εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα, σχεδιασμένα για να ενισχύουν τον οργανισμό, εύκολα και απολαυστικά, κάθε στιγμή της ημέρας –συν του ότι είναι πεντανόστιμα, σε 4 επιλογές: μάνγκο, λάιμ και τσίλι με Β12 και C, πορτοκάλι, τζίντζερ και κουρκουμάς με D3 και C, λεμόνι, τζίντζερ και μέλι με C και ψευδάργυρο και Sour Cherry με μαγνήσιο και D3. Και πάλι, η ζάχαρη απουσιάζει από όλες τις επιλογές, όλα φτιάχνονται με ελληνικές πρώτες ύλες από το μηδέν, δεν υπάρχει τίποτα έτοιμο και κινούνται με βάση τις αρχές της διατροφικής συνέργειας. Αυτό σημαίνει π.χ. ότι το shot με τον κουρκουμά, περιέχει και μαύρο πιπέρι που βοηθάει στην απορρόφησή του και την καλύτερη βιοδιαθεσιμότητά του, ώστε ό,τι καταναλώνουμε να «πιάνει τόπο».

Ολιστική εμπειρία στα σκαριά
Όλα τα παραπάνω είναι πολύ ωραία και υγιεινά να τα απολαμβάνετε στο σπίτι, το γραφείο ή όπου θέλετε, αλλά θα ήταν ακόμη πιο απογειωτικά, αν τα γευόσασταν στην «πηγή» εκεί όπου γεννιούνται. Και η vRoubis έχει ακριβώς αυτό το στόχο: Να δημιουργήσει στις εγκαταστάσεις της έναν χώρο ολιστικής εμπειρίας, ένα πάρκο ευεξίας, ο οποίος θα είναι επισκέψιμος για το κοινό, προκειμένου να βρεθεί στη φύση, να κάνει γιόγκα, διαλογισμό, δραστηριότητες για παιδιά και σχολεία και να μπορούν όλοι να δουν τη διαδικασία παραγωγής μιας κατηγορίας προϊόντων που μοιάζει πραγματικά να συμπληρώνει το παζλ της ευεξίας. Στην υγειά μας, λοιπόν, με το πιο απρόσμενο σφηνάκι!

Προς το παρόν τα προϊόντα της vRoubis αφορούν κυρίως την αγορά HORECA, ενώ στο λιανεμπόριο θα τα βρείτε μόνο στις αλυσίδες Θανόπουλος και Βιολογικό Χωριό και στο e-shop. Από τη Χαλκίδα, μάλιστα, φεύγουν σε διάφορες χώρες όπως Αγγλία, Ολλανδία, Γερμανία, Δανία, Βουλγαρία, Αμερική, Κύπρο, Βέλγιο, Σουηδία, Μάλτα και αναμένεται να δούμε τα ελληνικά σφηνάκια σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης. 
 

ΤΖΟΥΛΙΑ ΤΑΣΩΝΗ
[email protected]