Το μυστικό δεν βρίσκεται σε σκόνες ή συμπληρώματα, ούτε σε ακριβές εξωτικές τροφές, αλλά στα καθημερινά, απλά και γευστικά τρόφιμα που σας προσφέρει η Μεσόγειος.

Η Μεσογειακή διατροφή δεν είναι απλώς μια διατροφική τάση, είναι τρόπος ζωής που έχει δοκιμαστεί αιώνες και συνοδεύεται από πολυάριθμα οφέλη για την υγεία. Κι επειδή αυτή την εποχή οι περισσότεροι σκεφτόμαστε πώς να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας, να προστατεύσουμε την καρδιά μας και να αυξήσουμε την ενέργειά μας ενόψει της νέας σεζόν, αλλά ταυτόχρονα το budget παραμένει χαμηλά μετά τις διακοπές, είναι μια καλή στιγμή να ρίξουμε φως στα μεσογειακά superfoods. Σε αντίθεση με τις υπερβολικά εμπορικές «υπερτροφές» του εξωτερικού, αυτά τα τρόφιμα είναι φυσικά, προσιτά και βαθιά συνδεδεμένα με την παράδοση και την κουλτούρα μας. Ας τα εξερευνήσουμε.

Ελαιόλαδο: Tο υγρό χρυσάφι
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αποτελεί τη βάση της Μεσογειακής διατροφής και ένα αληθινό superfood, καθώς είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στην προστασία της καρδιάς και στη μείωση της φλεγμονής. Χρησιμοποιώντας το καθημερινά στις σαλάτες ή στο μαγείρεμα, ενισχύετε την καλή χοληστερόλη (HDL) και υποστηρίζετε την υγεία του εγκεφάλου. Κι όσο για το μαγείρεμα, μην το φοβάστε. Το μυστικό είναι να το προσθέτετε στο τέλος για να διατηρείτε τα θρεπτικά συστατικά.

 Ελιές: Μικρές στο μάτι αλλά με δυνατά οφέλη 
Οι ελιές δεν είναι μόνο συνοδευτικά στο τραπέζι, είναι πλούσιες σε πολυφαινόλες και βιταμίνη Ε, που προστατεύουν τα κύτταρά σας από το οξειδωτικό στρες. Επιλέξτε ποικιλίες με φυσική επεξεργασία και αποφύγετε υπερβολικά αλατισμένες, ώστε να επωφεληθείτε από τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους. Τρώγοντας λίγες καθημερινά, ενισχύετε την καρδιακή σας υγεία και υποστηρίζετε την πέψη.

Χαρούπι: Η γλυκιά εναλλακτική
Το χαρούπι, παραδοσιακό προϊόν της Μεσογείου, αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, ασβεστίου και αντιοξειδωτικών κι αντικαθιστώντας τη ζάχαρη ή τη σοκολάτα με χαρουπάλευρο, μειώνετε τις θερμίδες και τα σάκχαρα, ενώ ενισχύετε την πέψη και τον κορεσμό. Είναι ιδανικό για γλυκά ή πρωινά μπολ και η γλυκιά του γεύση το καθιστά αγαπητό σε παιδιά και ενήλικες.

Μαστίχα Χίου: Το μυστικό της πέψης
Η μαστίχα Χίου είναι ένα μοναδικό φυσικό προϊόν που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Έχει αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των ενοχλήσεων στο στομάχι, ενώ είναι εύκολη στη χρήση. Μπορείτε να την προσθέσετε σε τσάι, γλυκά ή ακόμα και σε σαλάτες για να επωφεληθείτε από τις ευεργετικές της δράσεις.

Κρίταμο: Η μεσογειακή υπερτροφή των ακτών
Το κρίταμο είναι ένα παραθαλάσσιο φυτό που συναντάμε στις ελληνικές ακτές και θεωρείται υπερτροφή λόγω των αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων που περιέχει. Η γεύση του είναι αλμυρή και τραγανή, ιδανική για σαλάτες ή συνοδευτικά πιάτα και τα φύλλα του βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Ξηροί καρποί: Η θρεπτική πυξίδα
Αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια και κουκουνάρια είναι κλασικά μεσογειακά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Καταναλώνοντάς τα καθημερινά, μειώνετε την LDL χοληστερόλη, ενισχύετε τη λειτουργία του εγκεφάλου και έχετε μια φυσική πηγή ενέργειας ανάμεσα στα γεύματα. Ένα μικρό μπολ με ξηρούς καρπούς αρκεί για να δώσει ισορροπία και θρέψη στην ημέρα σας.

Βότανα και μπαχαρικά: Το άρωμα της υγείας
Αν μη τι άλλο, τα ελληνικά βότανα όπως ρίγανη, θυμάρι, βασιλικός, δίκταμο, είναι όλο το άρωμα Ελλάδας στα πιάτα μας. Περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, ενισχύουν τη γεύση χωρίς επιπλέον αλάτι και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Χρησιμοποιώντας τα στα καθημερινά σας πιάτα, μετατρέπετε ένα απλό γεύμα σε θρεπτικό superfood.