Συμβαίνει και σε εσάς μετά το μπάνιο να θέλετε να φάτε 2 μερίδες καλαμαράκια και 3 χωριάτικες; Υπάρχει εξήγηση και λύση για να γλιτώσετε χρήματα και θερμίδες.

Η εικόνα είναι γνώριμη σε όλους: Μετά το μπάνιο -και ό,τι αυτό περιλαμβάνει- στη θάλασσα, το μόνο που υπάρχει στο μυαλό μας είναι μοσχαρίσιες, τσιπούρες, κολοκυθοκεφτέδες, τζατζίκια και χωριάτικες. Απόδειξη ότι οι ταβέρνες γεμίζουν με... πεινασμένους σαν κι εμάς, τα ορεκτικά φτάνουν στο τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά και η πείνα μοιάζει αδύνατο να ελεγχθεί.

Πολλοί θεωρούν ότι πρόκειται απλώς για αποτέλεσμα της κολύμβησης. Στην πραγματικότητα, όμως, η έντονη επιθυμία για φαγητό μετά τη θάλασσα είναι πιο σύνθετη. Δεν οφείλεται μόνο στις θερμίδες που καταναλώθηκαν, αλλά και στον τρόπο με τον οποίο το σώμα αντιδρά στην παραμονή στο νερό, στη ζέστη, στην έκθεση στον ήλιο και στην πιθανή αφυδάτωση.

Το λάθος που γίνεται συχνότερα, λοιπόν, δεν είναι ότι καταναλώνετε ένα μεγάλο γεύμα. Είναι ότι το γεύμα προηγείται της ενυδάτωσης.

 Γιατί νιώθουμε τόσο έντονη πείνα μετά τη θάλασσα;
Η κολύμβηση αποτελεί μία από τις πιο απαιτητικές μορφές άσκησης. Το νερό δημιουργεί μεγαλύτερη αντίσταση σε σχέση με τον αέρα, γεγονός που σημαίνει ότι οι μύες εργάζονται περισσότερο για κάθε κίνηση. Παράλληλα, ακόμη και όταν η θάλασσα φαίνεται ευχάριστα ζεστή, η θερμοκρασία της παραμένει χαμηλότερη από εκείνη του σώματος. Έτσι, ο οργανισμός καταναλώνει επιπλέον ενέργεια για να διατηρήσει σταθερή τη θερμοκρασία του. Τα τελευταία χρόνια, μάλιστα, οι μελέτες δείχνουν ότι η παραμονή ή η άσκηση σε πιο δροσερό νερό μπορεί να αυξήσει την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται αμέσως μετά, ακόμη περισσότερο από ό,τι η ίδια δραστηριότητα σε θερμότερο νερό. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι η προσπάθεια του οργανισμού να επαναφέρει τη θερμοκρασία του συμβάλλει σε αυτή την αυξημένη ενεργειακή πρόσληψη.

Όταν η δίψα «μεταμφιέζεται» σε πείνα
Κατά τη διάρκεια της παραμονής στην παραλία χάνονται υγρά όχι μόνο μέσω της εφίδρωσης, αλλά και εξαιτίας της ζέστης, του ανέμου και της πολύωρης έκθεσης στον ήλιο. Το πρόβλημα είναι ότι τα πρώτα σημάδια ήπιας αφυδάτωσης δεν είναι πάντα εύκολο να αναγνωριστούν και σε αρκετές περιπτώσεις εκδηλώνονται ως κόπωση, μειωμένη συγκέντρωση ή ακόμη και ως αίσθημα πείνας. Έτσι, πολλοί καταλήγουν να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες φαγητού, ενώ αυτό που πραγματικά χρειάζεται ο οργανισμός εκείνη τη στιγμή είναι πρώτα υγρά.

Το τραπέζι της παραλίας έχει τις δικές του παγίδες
Υπάρχει και ένας ακόμη παράγοντας που συχνά παραβλέπεται: το περιβάλλον. Έπειτα από αρκετές ώρες στη θάλασσα, το φαγητό συνδέεται με χαλάρωση, παρέα και διακοπές. Οι μεγάλες μερίδες, τα πολλά ορεκτικά, τα αλμυρά τρόφιμα και το αλκοόλ κάνουν ακόμη πιο εύκολο να καταναλωθούν περισσότερες θερμίδες από όσες πραγματικά χρειάζεται το σώμα. Μην εξχνάτε, επίσης, ότι η έντονη πείνα των πρώτων λεπτών οδηγεί συνήθως στις πιο βιαστικές επιλογές: όσο πιο πεινασμένοι φτάσουμε στο τραπέζι, τόσο δυσκολότερο είναι να αντιληφθούμε πότε πραγματικά έχουμε χορτάσει.

Τι βοηθά πριν από το γεύμα
Αυτό δεν σημαίνει σε καμία περίπτωση ότι χρειάζεται περιορισμός ή αποφυγή του φαγητού μετά τη θάλασσα. Αντίθετα, το σώμα χρειάζεται ενέργεια για να αναπληρώσει όσα κατανάλωσε. Είναι όμως προτιμότερο να προηγηθεί λίγη ενυδάτωση. Ένα ή δύο ποτήρια νερό πριν από την παραγγελία, λίγα λεπτά αναμονής και, όταν υπάρχει μεγάλη καθυστέρηση μέχρι το γεύμα, ένα φρούτο μπορούν να μειώσουν τη βιασύνη που χαρακτηρίζει τις πρώτες επιλογές. Στη συνέχεια, ένα ισορροπημένο γεύμα με λαχανικά, καλή πηγή πρωτεΐνης, υδατάνθρακες και καλά λιπαρά καλύπτει αποτελεσματικά τις ανάγκες του οργανισμού χωρίς να δημιουργεί το αίσθημα υπερφαγίας που συχνά ακολουθεί.

Καλό είναι επίσης να αποφεύγεται η κατανάλωση αλκοόλ αμέσως μετά την έξοδο από τη θάλασσα, ιδιαίτερα όταν έχει προηγηθεί πολύωρη έκθεση στον ήλιο. Το αλκοόλ μπορεί να ενισχύσει την αφυδάτωση, να επηρεάσει τη θερμορύθμιση του οργανισμού και να αυξήσει την αίσθηση κόπωσης. Όταν συνδυάζεται με ένα βαρύ και ιδιαίτερα αλμυρό γεύμα, η επιβάρυνση γίνεται ακόμη μεγαλύτερη, καθώς δυσκολεύεται η αναπλήρωση των υγρών που έχουν ήδη χαθεί. Για τον λόγο αυτό, είναι προτιμότερο να προηγείται η κατανάλωση νερού και να ακολουθεί το γεύμα, αφήνοντας το αλκοόλ για αργότερα και πάντα με μέτρο.

Συνεπώς, δεν χρειάζεται ενοχή, αλλά καλύτερη σειρά. Όταν προηγείται η ενυδάτωση και ακολουθεί το φαγητό, οι επιλογές γίνονται συνήθως πιο συνειδητά και το σώμα λαμβάνει ακριβώς αυτό που χρειάζεται για να ανακάμψει. Άλλωστε, το καλοκαιρινό τραπέζι δεν χρειάζεται να συνοδεύεται από στερήσεις. Χρειάζεται μόνο να δοθεί πρώτα στον οργανισμό αυτό που ζητά περισσότερο: νερό.