Κανέλα, μήλο, πορτοκάλι και τζίντζερ να τα πιείτε στο ποτήρι.

Όταν μπαίνει το φθινόπωρο, μας συμβαίνει κάτι πολύ συγκεκριμένο, σχεδόν μαζικά: ξαφνικά η κανέλα ξαναμπαίνει δυναμικά στο παιχνίδι και τα ζεστά ροφήματα γίνονται must της καθημερινότητας. Και δεν χρειάζεται απαραίτητα να είναι ένας ακόμη καφές. Ένα απλό ρόφημα με μήλο, κανέλα και τζίντζερ είναι από εκείνες τις μικρές φθινοπωρινές συνήθειες που αξίζει να δοκιμάσουμε.

Το μήλο δίνει φυσική γλυκύτητα, ενώ η κανέλα προσθέτει άρωμα και το τζίντζερ μια διακριτική πικάντικη νότα. Το αποτέλεσμα θυμίζει λίγο μηλόπιτα σε κούπα, χωρίς όμως να χρειάζεται ζάχαρη ή σιρόπια.

Γιατί να το φτιάξετε
Το μήλο περιέχει πολυφαινόλες και, όταν χρησιμοποιείται ολόκληρο αντί για χυμό, προσφέρει και φυτικές ίνες. Η κανέλα περιέχει επίσης φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση, ενώ το τζίντζερ είναι γνωστό για τις βιοδραστικές του ουσίες, με πιο χαρακτηριστική τη τζιντζερόλη, ενώ βοηθά και στην πέψη, 

Αυτό δεν σημαίνει ότι ένα ρόφημα με τα συγκεκριμένα υλικά «ενισχύει το ανοσοποιητικό» ή προλαμβάνει το κρυολόγημα, όπως συχνά υποστηρίζεται. Η αξία του είναι πιο απλή: μας προσφέρει ένα αρωματικό, ζεστό ρόφημα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, ενώ παράλληλα αξιοποιεί ολόκληρο το φρούτο. Δοκιμάστε το απόγευμα αντί για καφέ ή κάποιο άλλο γλυκό ρόφημα ή μετά το φαγητό. Κι αν θέλετε πιο γεμάτη γεύση, λίγη βανίλια ή μια πρέζα μοσχοκάρυδο ταιριάζουν επίσης πολύ.

Υλικά για 2 κούπες
1 μήλο κομμένο σε φέτες
500 ml νερό
1 ξυλάκι κανέλας
2-3 λεπτές φέτες φρέσκο τζίντζερ
½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, προαιρετικά
1 μικρή φέτα πορτοκαλιού, προαιρετικά

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από τη βανίλια, σε ένα μικρό κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 10 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και αφήνουμε το ρόφημα για 2-3 λεπτά ακόμη. Σουρώνουμε και σερβίρουμε ζεστό. Για πιο έντονη γεύση μήλου, μπορούμε να λιώσουμε ελαφρά με ένα πιρούνι μερικά από τα κομμάτια του μήλου πριν σουρώσουμε.